Convenio colectivo para la actividad de Hostelería, Cafés-Bares y similares de la provincia de Zamora.
Convenio de los años 2020 a 2026 (del 1/1/2020 al 31/12/2026).
Jornada, vacaciones y pagas.
Pagas extra2
Al año, además de las 12 mensualidades
Sueldos 2026.
Salario de tabla, bruto en 14 pagas, sin antigüedad ni pluses personales.
| Categoría | Al mes | Al año |
|---|---|---|
| Área primera (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · grupo I | ||
| Jefe/a de recepción, jefe/a de administración, comercial, relaciones públicas | 1.352,29 € | 18.932,06 € |
| 2.º jefe/a de recepción, primer/a conserje de día | 1.223,37 € | 17.127,18 € |
| Área primera (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · grupo II | ||
| Recepcionista, administrativo/a, conserje | 1.212,31 € | 16.972,34 € |
| Área primera (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · grupo III | ||
| Ayudantes/as administrativo, telefonista, ayudante/a de recepción, auxiliar de recepción, auxiliar de conserjería | 1.188,02 € | 16.632,28 € |
| Área segunda (cocina y economato) · grupo I | ||
| Jefe/a de cocina | 1.352,29 € | 18.932,06 € |
| Segundo/a jefe/a de cocina, jefe/a de partida | 1.223,37 € | 17.127,18 € |
| Área segunda (cocina y economato) · grupo II | ||
| Cocinero/a, repostero/a, encargado/a de economato | 1.212,31 € | 16.972,34 € |
| Área segunda (cocina y economato) · grupo III | ||
| Ayudante/a de economato, ayudante/a de cocina, auxiliar de cocina | 1.188,02 € | 16.632,28 € |
| Área tercera (restaurante, bar y similares, pista para catering) · grupo I | ||
| Jefe/a de restaurante o sala | 1.352,29 € | 18.932,06 € |
| Segundo/a jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de sector | 1.223,37 € | 17.127,18 € |
| Área tercera (restaurante, bar y similares, pista para catering) · grupo II | ||
| Camarero/a, barman, barwoman, sumiller/a | 1.212,31 € | 16.972,34 € |
| Área tercera (restaurante, bar y similares, pista para catering) · grupo III | ||
| Ayudante/a de camarero/a, ayudante/a de economato y bodega, repartidor/a de comida a domicilio, riders | 1.188,02 € | 16.632,28 € |
| Área cuarta (pisos y limpieza) · grupo I | ||
| Encargado/a general | 1.223,37 € | 17.127,18 € |
| Encargado/a de sección | 1.216,72 € | 17.034,08 € |
| Área cuarta (pisos y limpieza) · grupo II | ||
| Camarero/a de pisos | 1.212,31 € | 16.972,34 € |
| Área cuarta (pisos y limpieza) · grupo III | ||
| Auxiliar de pisos y limpieza | 1.188,02 € | 16.632,28 € |
| Área quinta (servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo I | ||
| Jefe/a de servicios | 1.352,29 € | 18.932,06 € |
| Área quinta (servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo II | ||
| Encargado/a de mantenimiento y/o servicios auxiliares, técnico/a de flota o de instalaciones y edificios | 1.216,72 € | 17.034,08 € |
| Área quinta (servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo III | ||
| Mecánico/a, calefactor/a, ebanista, electricista, carpintero/a, albañil, pintor/a, conductor/a, fontanero/a, jardinero/a, especialista de mantenimiento y servicios técnicos, monitor/a cuidador/a | 1.212,31 € | 16.972,34 € |
| Área quinta (servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo IV | ||
| Ayudante de mecánico/a o calefactor/a, ayudante/a de ebanista, de carpintero/a, de electricista, de albañil y pintor/a, mozo/a de billar o salón de recreo, guarda del exterior | 1.188,02 € | 16.632,28 € |
| Área sexta (servicios complementarios) · grupo I | ||
| Responsable de servicio | 1.352,29 € | 18.932,06 € |
| Técnico/a de servicio, fisioterapeuta, dietista y otros titulados en salud | 1.223,37 € | 17.127,18 € |
| Área sexta (servicios complementarios) · grupo II | ||
| Especialista de servicios (socorrista, primeros auxilios, disc-jockey, masajista, quiromasajista, especialistas de atención al cliente) | 1.212,31 € | 16.972,34 € |
| Auxiliar de servicio (atención al cliente, auxiliar de balneario o piscina) | 1.188,02 € | 16.632,28 € |
Si tu categoría queda por debajo, cobras como mínimo el salario mínimo: 17.094 € al año.
Qué hace cada categoría.
Tu categoría depende de lo que haces, no del nombre de tu puesto en la empresa.
Área primera (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · grupo I
- Jefe/a de recepción, jefe/a de administración, comercial, relaciones públicas
- 2.º jefe/a de recepción, primer/a conserje de día
Área primera (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · grupo II
- Recepcionista, administrativo/a, conserje
Área primera (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · grupo III
- Ayudantes/as administrativo, telefonista, ayudante/a de recepción, auxiliar de recepción, auxiliar de conserjería
Área segunda (cocina y economato) · grupo I
- Jefe/a de cocina
- Segundo/a jefe/a de cocina, jefe/a de partida
Área segunda (cocina y economato) · grupo II
- Cocinero/a, repostero/a, encargado/a de economato
Área segunda (cocina y economato) · grupo III
- Ayudante/a de economato, ayudante/a de cocina, auxiliar de cocina
Área tercera (restaurante, bar y similares, pista para catering) · grupo I
- Jefe/a de restaurante o sala
- Segundo/a jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de sector
Área tercera (restaurante, bar y similares, pista para catering) · grupo II
- Camarero/a, barman, barwoman, sumiller/a
Área tercera (restaurante, bar y similares, pista para catering) · grupo III
- Ayudante/a de camarero/a, ayudante/a de economato y bodega, repartidor/a de comida a domicilio, riders
Área cuarta (pisos y limpieza) · grupo I
- Encargado/a general
- Encargado/a de sección
Área cuarta (pisos y limpieza) · grupo II
- Camarero/a de pisos
Área cuarta (pisos y limpieza) · grupo III
- Auxiliar de pisos y limpieza
Área quinta (servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo I
- Jefe/a de servicios
Área quinta (servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo II
- Encargado/a de mantenimiento y/o servicios auxiliares, técnico/a de flota o de instalaciones y edificios
Área quinta (servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo III
- Mecánico/a, calefactor/a, ebanista, electricista, carpintero/a, albañil, pintor/a, conductor/a, fontanero/a, jardinero/a, especialista de mantenimiento y servicios técnicos, monitor/a cuidador/a
Área quinta (servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo IV
- Ayudante de mecánico/a o calefactor/a, ayudante/a de ebanista, de carpintero/a, de electricista, de albañil y pintor/a, mozo/a de billar o salón de recreo, guarda del exterior
Área sexta (servicios complementarios) · grupo I
- Responsable de servicio
- Técnico/a de servicio, fisioterapeuta, dietista y otros titulados en salud
Área sexta (servicios complementarios) · grupo II
- Especialista de servicios (socorrista, primeros auxilios, disc-jockey, masajista, quiromasajista, especialistas de atención al cliente)
- Auxiliar de servicio (atención al cliente, auxiliar de balneario o piscina)
Pluses y horas extra.
| Plus | Cuánto |
|---|---|
| Antigüedad (contratados antes del 1/8/2014)Personas contratadas antes del 1 de agosto de 2014. · art. 35 | Porcentaje total sobre el salario base según años de servicio efectivo: 3 años, 3 %; 6 años, 8 %; 9 años, 16 %; 14 años, 26 %; 19 años, 38 %; 25 años, 45 %. |
| Antigüedad (contratados desde el 1/8/2014)Personas contratadas a partir del 1 de agosto de 2014. · art. 35 | Porcentaje total sobre el salario base según años de servicio efectivo: 5 años, 3 %; 10 años, 8 %; 15 años, 15 %; 20 años, 20 %; 25 años, 25 %; 30 años, 30 %. |
| NocturnidadHoras trabajadas entre las 0:00 y las 8:00, salvo que el salario se haya fijado por ser un trabajo nocturno por su propia naturaleza. · art. 18 | 25 % sobre la hora ordinaria por hora |
| Festivos trabajadosCada festivo abonable y no recuperable trabajado. De común acuerdo puede compensarse con descanso (acumulado a vacaciones o en el mismo trimestre) o cobrarse en metálico el mes siguiente. · art. 12 | 75 % sobre el salario base |
| Complemento de idiomasSi la empresa te pide funciones que exigen conocer un idioma que tu categoría no obliga a conocer. · art. 13 | 20 % sobre el salario base |
| Plus de toxicidadSolo si la autoridad sanitaria ha declarado la existencia de toxicidad y mientras dure. · art. 39 | 25 % sobre el salario base |
Horas extra: el convenio no fija su precio: como mínimo, el valor de la hora ordinaria o descanso equivalente (art. 35 ET) (art. 8). (art. 8)
Subidas pactadas: 2025: (Subida fijada directamente en la tabla de 2025 del convenio (la tabla no da porcentaje; frente a 2024 equivale a un 3 %, cálculo nuestro)); 2026: (Subida fijada directamente en la tabla de 2026 del convenio (la tabla no da porcentaje; frente a 2025 equivale a un 3 %, cálculo nuestro)).
Permisos pagados.
9 de los 16 permisos del convenio mejoran lo que da el Estatuto de los Trabajadores.
| Permiso | Días | Frente al Estatuto |
|---|---|---|
| Matrimonioart. 21.a | 15 | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Nacimiento de hijo/aart. 21.b | 4 (6 con desplazamiento) | Mejora el Estatuto |
| Fallecimiento de cónyuge, pareja de hecho o parientes hasta 2.º gradoart. 21.c | 3 (5 con desplazamiento) | Mejora el Estatuto |
| Fallecimiento de familiar de 3.er gradoart. 21.d | 1 | Mejora el Estatuto |
| Intervención quirúrgica o enfermedad grave de parientes hasta 2.º gradoart. 21.e y art. 37.3.b ET | 5 | Te corresponden 5 por el Estatuto (el convenio dice 4) |
| Accidente, hospitalización o intervención sin hospitalización con reposo domiciliario de parientes hasta 2.º gradoart. 21.f y art. 37.3.b ET | 5 | Te corresponden 5 por el Estatuto (el convenio dice 2) |
| Traslado de domicilio habitualart. 37.3.c ET | 1 | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Exámenesart. 21.g | el tiempo necesario, previa justificación | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Matrimonio de hijos/as o hermanos/asart. 21.h | 1 (3 con desplazamiento) | Mejora el Estatuto |
| Comunión o bautizo de hijos/asart. 21.i | 1 | Mejora el Estatuto |
| Consulta médica propiaart. 21.j | el tiempo indispensable, con justificante | Mejora el Estatuto |
| Acompañar a consulta médica a hijos/as menores de 16 añosart. 21.k | el tiempo indispensable, máximo 5 veces al año | Mejora el Estatuto |
| Acompañar a consulta médica a hijos/as con discapacidadart. 21.l | el tiempo indispensable, sin límite de edad | Mejora el Estatuto |
| Exámenes prenatales y técnicas de preparación al partoart. 21.m | el tiempo indispensable | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Asuntos propiosart. 21 | 3 | Mejora el Estatuto |
| Deber inexcusable de carácter público y personalart. 37.3.d ET | el tiempo indispensable | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
Periodo de prueba y preaviso.
Periodo de prueba
El convenio no lo regula: se aplica el Estatuto (art. 14).
Preaviso si te vas
- Todo el personal: 15 días
Fuente: BOP Zamora de 8 de junio de 2022 y revisiones posteriores. Actualizado el 14 de octubre de 2026. Vale lo publicado en el boletín oficial.
Vigente del 1/1/2020 al 31/12/2026 (BOP Zamora 8/6/2022), con tablas publicadas para cada año hasta 2026. Se denuncia automáticamente al terminar y sigue en vigor hasta que se firme otro.
Convenio general de hostelería de la provincia de Zamora (alojamiento, restaurantes, cafés, bares, catering, colectividades, ocio). Vence el 31/12/2026. Varias categorías tienen en tabla un anual inferior al SMI de 2025 y 2026: en ese caso se cobra el SMI.
Lo que más se pregunta.
¿Está vigente el convenio de hostelería de Zamora?
Su estado a 14 de octubre de 2026 es: vigente. Vigencia del 1/1/2020 al 31/12/2026.
¿Cuál es el sueldo más bajo del convenio de hostelería de Zamora en 2026?
Hay categorías por debajo del salario mínimo (la más baja, 16.632,28 €). Se cobra como mínimo el salario mínimo interprofesional: 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa (Real Decreto 126/2026); a tiempo parcial, en proporción a la jornada.
¿Cuántos días de vacaciones da el convenio de hostelería de Zamora?
34 días naturales al año.
¿Eres empresa?
Aplica el convenio sin errores en tus nóminas.
Tablas listas para tu plantilla, registro retributivo y avisos cuando cambie tu convenio.