Convenio colectivo estatal de restauración colectiva.

En ultraactividadDescargar el convenioCódigo 99100165012016

Convenio del año 2025 (del 1/1/2025 al 31/12/2025). Ha terminado su plazo, pero se sigue aplicando hasta que se firme el nuevo.

Jornada, vacaciones y pagas.

Jornada al año1.800horas

Vacaciones30días

naturales · art. 28

Sueldos 2026.

Cada provincia tiene su tabla. Elige la tuya:

Qué hace cada categoría.

Tu categoría depende de lo que haces, no del nombre de tu puesto en la empresa.

Grupo profesional primero · Mandos

Planifican, organizan, dirigen y controlan su área con mucha autonomía e iniciativa; incluye mandos intermedios que coordinan y supervisan a un equipo.

Por ejemplo: jefe de cocina, jefe de restaurante o sala, gerente de centro, jefe de operaciones de catering, gobernanta o encargada general, jefe de recepción.

Grupo profesional segundo · Técnicos y especialistas

Trabajo cualificado y autónomo propio de su oficio, aunque se haga con supervisión; pueden tener a otras personas que les ayudan.

Por ejemplo: cocinero, camarero, supervisor de colectividades, administrativo, recepcionista, conductor de equipo de catering.

Grupo profesional tercero · Asistentes

Tareas con instrucciones concretas, bajo la dependencia y supervisión de otras personas; suelen requerir esfuerzo físico y atención.

Por ejemplo: asistente de colectividades, monitor o cuidador de comedor, ayudante de camarero, auxiliar de cocina, auxiliar de pisos y limpieza, repartidor.

Otras categorías

Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, Jefe/a de restaurante o sala, Gerente de centro, Gobernante/a o Encargado/a general, Técnico de servicio (Fisioterapeuta, Dietista, otros ciencias salud).Nivel salarial de Andalucía / Almería que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, gobernante/a o encargado/a general, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
2.º Jefe/a de cocina, 2.º Jefe/a de restaurante o sala, Recepcionista, Administrativo, Técnico.Nivel salarial de Andalucía / Almería que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, recepcionista, administrativo/a. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Subgobernante o Encargado/a de sección, Encargado/a de economato, Supervisor/a de colectividades, Encargado/a de sección, Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares.Nivel salarial de Andalucía / Almería que agrupa: subgobernante/a o encargado/a de sección (pisos y limpieza), encargado/a de economato, supervisor/a de colectividades, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares), especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º, 3.º del ALEH.
Ayudante administrativo, Ayudante de cocina, Ayudante de economato, Ayudante de camarero/a, Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Monitor/aNivel salarial de Andalucía / Almería que agrupa: ayudante/a administrativo, ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Grupo 1.
Grupo 2.
Grupo 3.
Nivel 1. · nivel 1
Nivel 2. · nivel 2
Nivel 3. · nivel 3
Nivel 4. · nivel 4
Nivel 5. · nivel 5
Nivel 1. · nivel 1
Nivel 2. · nivel 2
Nivel 3. · nivel 3
Nivel 4. · nivel 4
Nivel 5. · nivel 5
Nivel 1. · nivel 1
Nivel 2. · nivel 2
Nivel 3. · nivel 3
Nivel 4. · nivel 4
2.º Jefe de cocina, 2.º jefe de restaurante o sala, Responsable de servicio, Encargado de economato.Nivel salarial de Andalucía / Granada que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, responsable de servicio, encargado/a de economato. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Ayudante de cocina, Ayudante de economato, Ayudante de camarero, Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, auxiliar de cocina, Monitora.Nivel salarial de Andalucía / Granada que agrupa: ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, auxiliar de cocina/economato, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Primero. · nivel Primero
Segundo. · nivel Segundo
Tercero. · nivel Tercero
Cuarto. · nivel Cuarto
Quinto. · nivel Quinto
Sexto. · nivel Sexto
Primero. · nivel Primero
Segundo. · nivel Segundo
Tercero. · nivel Tercero
Cuarto. · nivel Cuarto
Quinto. · nivel Quinto
Sexto. · nivel Sexto
Primero. · nivel Primero
Segundo. · nivel Segundo
Tercero. · nivel Tercero
Cuarto. · nivel Cuarto
Sexto. · nivel Sexto
Primero. · nivel Primero
Segundo. · nivel Segundo
Tercero. · nivel Tercero
Cuarto. · nivel Cuarto
Quinto. · nivel Quinto
Sexto. · nivel Sexto
Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, Jefe/a de restaurante o sala, Responsable de servicio, Supervisor/a de colectividades. · nivel 1.65Nivel salarial de Andalucía / Jaén que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, responsable de servicio, supervisor/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Gobernanta/e, 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, Encargado/a de economato, Encargado/a de sección, Técnico de servicio (Fisioterapeuta, Dietista, otros ciencia salud), Jefe/a de mantenimiento. · nivel 1.60Nivel salarial de Andalucía / Jaén que agrupa: gobernante/a o encargado/a general, 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, encargado/a de economato, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares), técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Recepcionista, Ayudante de cocina, Ayudante de Camarero/a, Vending, conductor/ra y cajero/a, Administrativo/a. · nivel 1.45Nivel salarial de Andalucía / Jaén que agrupa: recepcionista, ayudante/a de cocina, ayudante/a de camarero, administrativo/a. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Ayudante de economato, Auxiliar de colectividades, Auxiliar Administrativo, Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, Monitor/a. · nivel 1.40Nivel salarial de Andalucía / Jaén que agrupa: ayudante/a de economato, asistente/a de colectividades, ayudante/a administrativo, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
SEGUNDO JEFE/A COMEDOR, JEFE DE SECTOR.Nivel salarial de Andalucía / Málaga que agrupa: 2.º jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de sector. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
AYUDANTE CAMARERO/A, AYUDANTE COCINERO/A, REPARTIDOR/A, PINCHE, FREGADORES, PERSONAL PLATERÍA, MONITOR/A.Nivel salarial de Andalucía / Málaga que agrupa: ayudante/a de camarero, ayudante/a de cocina, repartidor/a de comidas y bebidas, auxiliar de cocina/economato, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Nivel 1. · nivel 1
Nivel 2. · nivel 2
Nivel 3. · nivel 3
Ayudante Administrativo/a, Ayudante de cocina, Ayudante de economato, Ayudante de Camarero/a, Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares.Nivel salarial de Aragón / Huesca que agrupa: ayudante/a administrativo, ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Gobernante/a o Encargado/a general, Recepcionista, Administrativo/a, Técnico, Cocinero/a, Encargado/a de economato, Camarero/a, Supervisor/a de colectividades, Encargado/a de sección, Técnico de servicio (Fisioterapeuta, Dietista, otros ciencias salud).Nivel salarial de Aragón / Teruel que agrupa: gobernante/a o encargado/a general, recepcionista, administrativo/a, cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, supervisor/a de colectividades, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares)…. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Ayudante administrativo/a, Ayudante de cocina, Ayudante de economato, Ayudante de Camarero/a, Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares.Nivel salarial de Aragón / Teruel que agrupa: ayudante/a administrativo, ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Ayudante administrativo/a, Ayudante de cocina, Ayudante de economato, Ayudante de Camarero/a, Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares.Nivel salarial de Aragón / Zaragoza que agrupa: ayudante/a administrativo, ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Técnico de servicio (Fisioterapeuta, Dietista, otras ciencias salud). 2.º jefe de restaurante o sala.Nivel salarial de Asturias que agrupa: técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), 2.º jefe/a de restaurante o sala. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Gobernante o Encargado general, Supervisor de colectividades, Cocinero.2.º jefe de cocina.Nivel salarial de Asturias que agrupa: gobernante/a o encargado/a general, supervisor/a de colectividades, cocinero/a, 2.º jefe/a de cocina. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Jefe de cocina, Conductor, administrativo, camarero.Nivel salarial de Asturias que agrupa: jefe/a de cocina, administrativo/a, camarero/a. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Técnico, Auxiliar de colectividades, Ayudante administrativo, encargado de economato, ayudante de camarero, Monitor/a.Nivel salarial de Asturias que agrupa: asistente/a de colectividades, ayudante/a administrativo, encargado/a de economato, ayudante/a de camarero, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Subgobernante o Encargado de sección, Ayudante de cocina.Nivel salarial de Asturias que agrupa: subgobernante/a o encargado/a de sección (pisos y limpieza), ayudante/a de cocina. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Ayudante de economato, Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares.Nivel salarial de Asturias que agrupa: ayudante/a de economato, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Contable general, Jefe/a de administración, Jefe/a de cocina, Primer jefe/a de comedor, Jefe/a de sala, Encargado/a general o gobernanta de primera, Encargado/a de trabajos, Jefes/as de operaciones en Catering Jefe/a de sala en Catering, Primer encargado/a de mostrador en cafeterías y en café-bar. Titulado/a de grado medio o superior, Primer barman o jefe/a de bares, Jefe/a de relaciones públicas.Nivel salarial de Canarias / Las Palmas que agrupa: jefe/a de administración, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, gobernante/a o encargado/a general, jefe/a de operaciones de catering, barman/barwoman, relaciones públicas. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Cajero/a general, Contable, Interventor/a, Jefe/a de reservas, Segundo conserje de día, Conserje de noche, Segundo/a jefe/a de cocina, Repostero/a Jefe, Encargado/a de economato o bodega, Segundo Jefe/a de comedor, Gobernanta de segunda, Jefe/a de equipo de catering Segundo/a encargado/a de mostrador en cafetería y en café bar, Jefe/a de compras, Segundo/a barman o segundo/a jefe/a de bares, Jefe de personal, Segundo/a jefe/a de sala, Segundo/a jefe/a de relaciones públicas, Supervisor de Catering.Dietista y otras ciencias de la salud.Nivel salarial de Canarias / Las Palmas que agrupa: administrativo/a, conserje, 2.º jefe/a de cocina, repostero/a, encargado/a de economato, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gobernante/a o encargado/a general, barman/barwoman…. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Recepcionista, Tenedor/a de cuentas de clientes, Jefe de partida, Oficial repostero/a, Jefe de sector, Subgobernanta o encargado/a de limpieza, Encargado/a de almacén, Conserje, Chofer más de 3.500 kg. Oficial de contabilidad.Nivel salarial de Canarias / Las Palmas que agrupa: recepcionista, jefe/a de partida, repostero/a, jefe/a de sector, subgobernante/a o encargado/a de sección (pisos y limpieza), encargado/a de economato, conserje. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Cajero/a de comedor o bar, Ayudante de conserjería, Cocinero/a, cafetero/a,bodeguero/a, jefe de platería o fregador/a, Camarero/a, Conductor/a de segunda y resto, Ayudante de supervisión de catering, Dependiente/a, Auxiliar de caja en cafetería, Planchista, Ayudante de relaciones públicas, Auxiliar administrativo, Oficial de mantenimiento,Nivel salarial de Canarias / Las Palmas que agrupa: ayudante/a de recepción y conserjería, cocinero/a, encargado/a de economato, auxiliar de cocina/economato, camarero/a, ayudante/a de camarero, relaciones públicas, ayudante/a administrativo…. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Ayudantes no incluidos en el nivel IV, Marmitón, Pinche mayor de 18 años, Fregaderos, Preparador/a de catering, Dependiente/a de segunda, Limpiador/a o fregador/a en cafetería, Limpiadores/as, Dependiente de autoservicio. Auxiliar de mantenimiento.Nivel salarial de Canarias / Las Palmas que agrupa: auxiliar de cocina/economato, preparador/a o montador/a de catering, ayudante/a de camarero, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Jefe/a de cocina, Jefe/a de comedor, Primer Barman/Barwoman, Jefe/a de compras, Contable general, Jefe/a de sala, Gobernanta/e, Primer encargado de cafetería, Jefe/a de operaciones, Supervisor/a, Jefe/a de sección, Titulados de grado medio y superior, Técnicos o universitarios.Nivel salarial de Canarias / Santa Cruz de Tenerife que agrupa: jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, barman/barwoman, jefe/a de administración, gobernante/a o encargado/a general, jefe/a de operaciones de catering. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Encargado/a de trabajo, Jefe/a de compras, Contable, Cajero/a general, Segundo/a Jefe/a de cocina, 2.º Jefe/a de comedor, 2.º Jefe/a de sala, 2.º Barman/Barwoman, Repostero/a, 2.º encargado/a de mostrador café/bares, 2.º encargado/a de cafeterías, 2.º jefe de sección.Nivel salarial de Canarias / Santa Cruz de Tenerife que agrupa: administrativo/a, 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, barman/barwoman, repostero/a. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Telefonista, Cafetero/a, Bodeguero/a, Camarero/a de comedor y bares, Cocinero/a, Sumller, Cajeros/as de comedor y bares, Auxiliar Administrativo, Preparador/a, Monitor/a – cuidador/a de colectividades.Nivel salarial de Canarias / Santa Cruz de Tenerife que agrupa: telefonista, encargado/a de economato, camarero/a, cocinero/a, sumiller/a, ayudante/a administrativo, preparador/a o montador/a de catering, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Jefe/a de recepción 2, primer conserje, 2.º jefe /a de cocina, jefe/a ope., Catering, 2.º jefe/a de sala, recepcionista, Administrativo/a, R. publicas, Comercial, Jefe/a de partida, Repostero/a, Encargado/a Economato, jefe/a sector, jefe/a sala catering, encargado/a general, encargado/a sección, encargado/a mantenimiento.Nivel salarial de Cantabria que agrupa: jefe/a de recepción, primer/a conserje, 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, recepcionista, administrativo/a, comercial, jefe/a de partida…. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Ayte-Aux cocina, Ayte-aux catering, ayte-camarero/a, camarero/a pisos, Aux Recepción Conserje, Aux pisos limpieza, aux-mant. Servicios.Nivel salarial de Cantabria que agrupa: ayudante/a de camarero, camarero/a de pisos, conserje. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Nivel 3. Jefe/a de sector, jefe/a de sala de catering, Supervisor/a de catering, Supervisor/a de colectividades, Supervisor/a restauración moderna, preparador/a montador/a de catering, conductor/a equipo de catering, preparador/a restauración moderna, monitor/a o cuidador/a de colectividades, jefe de catering. · nivel 3Nivel salarial de Castilla-La Mancha / Albacete que agrupa: jefe/a de sector, jefe/a de sala de catering, supervisor/a de catering, supervisor/a de colectividades, supervisor/a de restauración moderna, preparador/a o montador/a de catering, conductor/a de equipo de catering, preparador/a de restauración moderna…. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º, 3.º del ALEH.
Nivel 6. Asistente/a de colectividades, Asistente/a preparador/a montador/a de catering, asistente/a de restauración moderna, ayudante de cocina. · nivel 6Nivel salarial de Castilla-La Mancha / Albacete que agrupa: asistente/a de colectividades, asistente/a preparador/a montador/a de catering, preparador/a o montador/a de catering, asistente/a de restauración moderna, ayudante/a de cocina. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Nivel 3 (Preparador/a montador/a de catering, Conductor/a equipo de catering, Preparador/a restauración moderna, Ayudante de camarero, Ayudante equipo catering). · nivel 3Nivel salarial de Castilla-La Mancha / Ciudad Real que agrupa: preparador/a o montador/a de catering, conductor/a de equipo de catering, preparador/a de restauración moderna, ayudante/a de camarero, ayudante/a de equipo de catering. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Nivel 4 (Asistente colectividades, Asistente preparador/montador de catering, Asistente restauración moderna, monitor/a o cuidador/a colectividades). · nivel 4Nivel salarial de Castilla-La Mancha / Ciudad Real que agrupa: asistente/a de colectividades, asistente/a preparador/a montador/a de catering, preparador/a o montador/a de catering, asistente/a de restauración moderna, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Gerente de centro, Gobernante o Encargado general. Responsable de servicio. Recepcionista, Administrativo, Técnico, Cocinero, Encargado de economato, Camarero, Supervisor de colectividades, Encargado de sección, Técnico de servicio (Fisioterapeuta, Dietista, otros ciencias salud).Nivel salarial de Castilla-La Mancha / Cuenca que agrupa: gerente de centro, gobernante/a o encargado/a general, responsable de servicio, recepcionista, administrativo/a, cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a…. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Ayudante administrativo, Ayudante de cocina, Ayudante de economato, Ayudante de Camarero, Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares.Nivel salarial de Castilla-La Mancha / Cuenca que agrupa: ayudante/a administrativo, ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Nivel 1. · nivel 1
Nivel 2. · nivel 2
Nivel 3. · nivel 3
Nivel 4. · nivel 4
Nivel 6. · nivel 6
Nivel I. · nivel I
Nivel II. · nivel II
Nivel III. · nivel III
2.º Jefe de cocina, 2.º Jefe de restaurante o sala, Técnico, Técnico de servicio (Fisioterapeuta, Dietista, otros ciencias salud).Nivel salarial de Castilla y León / Ávila que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Encargado de sección, Ayudante de cocina, Ayudante de economato, Ayudante de Camarero, Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servicios Auxiliares, Monitor/a.Nivel salarial de Castilla y León / Ávila que agrupa: encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares), ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades…. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
2.º jefe de cocina, 2.º jefe de restaurante o sala, Gerente de centro, Gobernante o Encargado general, Administrativo, Técnico, Supervisor de colectividades, Encargado de sección, Técnico de servicio (fisioterapeuta, dietista, otros ciencias salud).Nivel salarial de Castilla y León / Burgos que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, gobernante/a o encargado/a general, administrativo/a, supervisor/a de colectividades, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares), técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Aydte. de cocina, Aydte. de economato, Aydte. de Camarero, Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servs. Auxiliares, Monitor/a.Nivel salarial de Castilla y León / Burgos que agrupa: ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
2.º Jefe de cocina, 2.º Jefe de restaurante o sala, Gobernante o Encargado general, Recepcionista, Administrativo.Nivel salarial de Castilla y León / León que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gobernante/a o encargado/a general, recepcionista, administrativo/a. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Ayudante de cocina, Ayudante de economato, Ayudante de Camarero, Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, Monitor/cuidador.Nivel salarial de Castilla y León / León que agrupa: ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
2.º Jefe Restaurante, jefe sector, jefe sala Catering.Nivel salarial de Castilla y León / Palencia que agrupa: 2.º jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de sector, jefe/a de sala de catering. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Cafetero.
Ayudante de camarero, Montador de catering, Ayudante equipo catering.Nivel salarial de Castilla y León / Palencia que agrupa: ayudante/a de camarero, preparador/a o montador/a de catering, ayudante/a de equipo de catering. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
ASL, Aux. Preparador/montador Catering, Monitor/a.Nivel salarial de Castilla y León / Palencia que agrupa: asistente/a preparador/a montador/a de catering, preparador/a o montador/a de catering, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Ayudante de cocina, Ayudante de economato, Ayudante de Camarero, Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares,Monitor o Cuidador de Colectividad.Nivel salarial de Castilla y León / Salamanca que agrupa: ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Técnico, Administrativo, Ayudante de cocina, Ayudante de economato, Ayudante de Camarero, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares.Monitor/cuidador.Nivel salarial de Castilla y León / Soria que agrupa: administrativo/a, ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
2.º Jefe de cocina, 2.º Jefe de restaurante o sala, Encargado de economato, Técnico de servicio (Fisioterapeuta, Dietista, otros ciencias salud), Supervisor de Catering.Nivel salarial de Castilla y León / Valladolid que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, encargado/a de economato, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), supervisor/a de catering. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Ayudante Administrativo, Ayudante de cocina, Ayudante de economato, Ayudante de Camarero, Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina.Nivel salarial de Castilla y León / Valladolid que agrupa: ayudante/a administrativo, ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Nivel 1. · nivel 1
Nivel 2. · nivel 2
Nivel 3. · nivel 3
Nivel 5. · nivel 5
Nivel 6. · nivel 6
Nivel 7. · nivel 7
Nivel 8. · nivel 8
Nivel 9. · nivel 9
NIV. 1 Jefe/a cocina, Jefe/a de operaciones, Jefe/a de sala, Supervisor/a de explotaciones, Encargado/a general, Jefe/a de sector de explotaciones, Jefe/a de sector de autopistas. · nivel 1Nivel salarial de Cataluña / Barcelona que agrupa: jefe/a de cocina, jefe/a de operaciones de catering, jefe/a de restaurante o sala, gobernante/a o encargado/a general, jefe/a de sector. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
NIV. 2 Segundo/a jefe/a de cocina, Supervisor/a, Cajero/a administrativo, Jefe/a de sector, Jefe/a de compras, Encargado/a de explotación, Técnico/a de mantenimiento, Jefe/a de equipo, Encargado/a de 2.ª, Programador/a de informática, Secretario/a de dirección, Jefe/a de sección de administración. · nivel 2Nivel salarial de Cataluña / Barcelona que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, administrativo/a, jefe/a de sector, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
NIV. 3 Chófer 2.ª, Dependiente/a, Barman/barwoman, Camarero/a, Cocinero/a, Planchista, Cajero/a, Oficial/a segundo/a contabilidad y administración, Oficial/a mantenimiento, Operador/a informática, Dietista titulado/a con un año de experiencia acreditada, Comercial. · nivel 3Nivel salarial de Cataluña / Barcelona que agrupa: ayudante/a de camarero, barman/barwoman, camarero/a, cocinero/a, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), comercial. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
NIV. 4 Ayudante/a dependiente/a, Ayudante/a cocinero/a. Ayudante/a de camarero/a, Auxiliar de oficina, Ayudante/a de supervisor/a, Ayudante/a de equipo, Ayudante/a de mantenimiento, Dependiente/a de autoservicio, Ayudante/a de chófer, Dietista titulado/a sin experiencia, Auxiliar de servicios de colectividades cocina, Auxiliar de servicios de colectividades restauración, Monitor/a – cuidador. · nivel 4Nivel salarial de Cataluña / Barcelona que agrupa: ayudante/a de camarero, ayudante/a de cocina, ayudante/a administrativo, ayudante/a de equipo de catering, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
NIV. 5 Marmitones, Mozo/a de limpieza, Fregador/a y limpiador/a, Mozo/a de almacén, Ayudante/a de economato, Preparador/a, Pinche mayor de 18 años, Personal de limpieza. · nivel 5Nivel salarial de Cataluña / Barcelona que agrupa: auxiliar de cocina/economato, auxiliar de pisos y limpieza, ayudante/a de economato, preparador/a o montador/a de catering. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
NIV. 5 BIS Trabajadores/as que accedan a su primer empleo en el sector o carezcan de experiencia profesional. · nivel 5 BISNivel de entrada para quien accede a su primer empleo en el sector o no tiene experiencia profesional.
NIV. 6 Pinche de 16 y 17 años, Aspirante administrativo/a (colectividades). · nivel 6Nivel salarial de Cataluña / Barcelona que agrupa: auxiliar de cocina/economato, ayudante/a administrativo. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
NIV. 3 Administrativo/a, Comercial, Técnico/a de Prevención de Riesgos Laborales, Jefe/a de partida, Jefe/a de sala, Segundo/a Jefe/a de sala, Jefe/a de sector, Encargado/a de sección, Jefe/a de servicios de catering, Responsable de servicio, Técnico de Servicio (fisioterapeuta, dietista y otros/as titulados/as en Ciencias de la Salud). · nivel 3Nivel salarial de Cataluña / Girona que agrupa: administrativo/a, comercial, técnico/a de prevención de riesgos laborales, jefe/a de partida, jefe/a de restaurante o sala, 2.º jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de sector, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares)…. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
NIV. 4 Conserje, Administrativo/a, Ayudante Administrativo/a, Cocinero/a, Encargado/a de economato, Jefe/a de sala de catering, Camarero/a, Dependiente/a 1.ª, Supervisor de catering, Supervisor/a de colectividades, Encargado/a de sección, Encargado de mantenimiento y servicios auxiliares, Encargado de mantenimiento y servicios técnicos de catering; o de flota; o de instalaciones y edificios, Encargado/a de sección, Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, Especialista de mantenimiento y servicios técnicos de catering; o de flota; o de instalaciones de edificios, Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, Técnico de Servicio (fisioterapeuta, dietista y otros/as titulados/as en Ciencias de la Salud), Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares. · nivel 4Nivel salarial de Cataluña / Girona que agrupa: conserje, administrativo/a, ayudante/a administrativo, cocinero/a, encargado/a de economato, jefe/a de sala de catering, camarero/a, ayudante/a de camarero…. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º, 3.º del ALEH.
NIV. 5 Ayudante/a de cocina, Ayudante/a de camarero/a, Ayudante cafetería, Conductor/a de equipo de catering, Ayudante/a de equipo de catering, Preparador/a de restauración moderna, Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, Técnico de Servicio (fisioterapeuta, dietista y otros/as titulados/as en Ciencias de la Salud), Especialista de Servicio y servicios auxiliares. · nivel 5Nivel salarial de Cataluña / Girona que agrupa: ayudante/a de cocina, ayudante/a de camarero, conductor/a de equipo de catering, ayudante/a de equipo de catering, preparador/a de restauración moderna, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), especialista de servicio. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
NIV. 7 BIS (Anterior 4 BIS). · nivel 7 BIS
NIV.2 2.º/ª Jefe/a de cocina, Jefe/a compras, Jefe/a sector, Jefe/a partida, Jefe/a sala, Encargado/a explotación y catering, Supervisor/a, Técnico/a mantenimiento, Fisioterapeuta. · nivel 2Nivel salarial de Cataluña / Lleida que agrupa: jefe/a de cocina, jefe/a de sector, jefe/a de partida, jefe/a de restaurante o sala, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
NIV.3 Cajero/a administrativo/a, Cajero/a comedor, Camareros/as y dependientes/as, Jefe/a equipo (colectividades), Cocinero/a, Interventor/a, Profesor/a Educ. Física, Supervisor/a, Dietista con exp., Comercial. · nivel 3Nivel salarial de Cataluña / Lleida que agrupa: administrativo/a, camarero/a, ayudante/a de camarero, cocinero/a, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), comercial. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
NIV.5 Ayud. Equipo (colectividades), Ayud. Super (colectividades), Ayudante/a de cocinero/a, Ayudante/a dependiente/a, Ayudante/a mantenimiento, Ayudante/a chofer, Auxiliar limpieza, Fregador/a limpiador/a, Marmitones, Friegaplatos, Chofer segunda, Dietista sin experiencia. · nivel 5Nivel salarial de Cataluña / Lleida que agrupa: ayudante/a de cocina, ayudante/a de camarero, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
NIV.5 BIS Trabajadores/as que accedan a su primer empleo en el sector o carezcan de experiencia profesional. · nivel 5 BISNivel de entrada para quien accede a su primer empleo en el sector o no tiene experiencia profesional.
NIV.3 Jefe/a de sector, Jefe/a de partida, Contable general, Interventor/a, Fisioterapeuta. · nivel 3Nivel salarial de Cataluña / Tarragona que agrupa: jefe/a de sector, jefe/a de partida, jefe/a de administración, administrativo/a, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
NIV.4 Camarero/a, Oficial/a administrativo/a, Dependiente/a, Contable, Cajero/a, Cocinero/a, Dietista titulado/a con un año de experiencia acreditada (colectividades), Comercial. · nivel 4Nivel salarial de Cataluña / Tarragona que agrupa: camarero/a, administrativo/a, ayudante/a de camarero, cocinero/a, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), comercial. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
NIV.5 Chófer de 2a. · nivel 5
NIV.7 Auxiliar administrativo/a menor de 21 años, Auxiliar de servicio y limpieza, Monitor/a – cuidador de colectividades, Cajero/a, Mozo/a de limpieza, Pinche mayor de 18 años, Limpiadores, Ayudante/a de cocina, Marmitón, Fregador/a, Ayudante/a de comedor, Dietista titulado/a sin experiencia. · nivel 7Nivel salarial de Cataluña / Tarragona que agrupa: ayudante/a administrativo, auxiliar de pisos y limpieza, monitor/a o cuidador/a de colectividades, auxiliar de cocina/economato, ayudante/a de cocina, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
NIV.7 BIS Trabajadores/as que accedan a su primer empleo en el sector o carezcan de experiencia profesional. · nivel 7 BISNivel de entrada para quien accede a su primer empleo en el sector o no tiene experiencia profesional.
2.º Jefe/a de cocina, 2.º Jefe/a de restaurante o sala, Responsable de servicio, Administrativo/a, Técnico.Nivel salarial de Ceuta que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, responsable de servicio, administrativo/a. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Ayudante de cocina, Ayudante de economato, Ayudante de Camarero/a, Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares.Nivel salarial de Ceuta que agrupa: ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Gobernante o Encargado general, Recepcionista, Administrativo, Técnico, Cocinero, Encargado de economato, Camarero, Supervisor de colectividades, Encargado de sección, Técnico de servicio (fisioterapeuta, dietista, otros ciencias salud).Nivel salarial de Extremadura / Badajoz que agrupa: gobernante/a o encargado/a general, recepcionista, administrativo/a, cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, supervisor/a de colectividades, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares)…. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Aydte. Administrativo, Aydte. de cocina, Aydte. de economato, Aydte. de Camarero, Especialista de mantenimiento y servs. Auxiliares, Monitor de catering y colectividades.Nivel salarial de Extremadura / Badajoz que agrupa: ayudante/a administrativo, ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
2.º jefe de cocina, 2.º jefe de restaurante o sala, Gerente de centro, Recepcionista, Administrativo, Técnico, Encargado de economato, Supervisor de colectividades, Encargado de sección, Técnico de servicio (fisioterapeuta, dietista, otros ciencias salud).Nivel salarial de Extremadura / Cáceres que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, recepcionista, administrativo/a, encargado/a de economato, supervisor/a de colectividades, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares)…. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Aydte. Administrativo, Aydte. de cocina, Aydte. de economato, Aydte. de Camarero.Nivel salarial de Extremadura / Cáceres que agrupa: ayudante/a administrativo, ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
.Jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de recepción, supervisor/a de colectividades.Nivel salarial de Galicia / A Coruña que agrupa: jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de recepción, supervisor/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
2.ª Jefe/a de restaurante o sala, Gobernanta o encargado/a general, Responsable de servicio, recepcionista, Administrativo/a, Técnico, Encargado/a de sección.Nivel salarial de Galicia / A Coruña que agrupa: jefe/a de restaurante o sala, gobernante/a o encargado/a general, responsable de servicio, recepcionista, administrativo/a, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Ayudante de cocina, Ayudante de economato, Ayudante de camarero/a.Nivel salarial de Galicia / A Coruña que agrupa: ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
2.º jefe de cocina, Técnico de servicio (fisioterapeuta, dietista, otros ciencias salud), Gobernante o Encargado general.Nivel salarial de Galicia / Ourense que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), gobernante/a o encargado/a general. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
2.º jefe de restaurante o sala, Gerente de centro, Administrativo, Técnico Encargado de sección, Auxiliar de mantenimiento y servs. Auxiliares.Nivel salarial de Galicia / Ourense que agrupa: 2.º jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, administrativo/a, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares), auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º, 3.º del ALEH.
Aydte. de cocina, Aydte. de economato, Aydte. de Camarero, Especialista de mantenimiento y servs. Auxiliares, Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Monitor o cuidador de colectividades.Nivel salarial de Galicia / Ourense que agrupa: ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Nivel 1. · nivel 1
Nivel 3. · nivel 3
Nivel 4. 2.º jefe/a de cocina. Jefe/a de partida. Jefe/a de operaciones de catering. Segundo Jefe/a de restaurante o sala. Jefe/a de sector. Jefe/a de sala de catering. · nivel 4Nivel salarial de Galicia / Pontevedra que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, jefe/a de partida, jefe/a de operaciones de catering, 2.º jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de sector, jefe/a de sala de catering. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Nivel 6. · nivel 6
Nivel 7. Jefe/a comercial. Repostero/a. Encargado/a de economato, Encargado/a general de limpieza (gobernanza). Jefe de servicios de catering. Encargado/a de mantenimiento y servicios. · nivel 7Nivel salarial de Galicia / Pontevedra que agrupa: jefe/a comercial, repostero/a, encargado/a de economato, gobernante/a o encargado/a general, jefe/a de servicios de catering, encargado/a de mantenimiento. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Nivel 8. Administrativo. Relaciones públicas. Comercial. Ayudante de economato. Encargado/a de sección de limpieza. Especialista de mantenimiento y servicios. Especialista de mantenimiento y servicios de catering. Monitor/a/ cuidador de colectividades. Dietista. Técnico actividades físicas. · nivel 8Nivel salarial de Galicia / Pontevedra que agrupa: administrativo/a, relaciones públicas, comercial, ayudante/a de economato, subgobernante/a o encargado/a de sección (pisos y limpieza), especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º, 3.º del ALEH.
Nivel 9. Ayudante administrativo. Ayudante de cocina. Auxiliar de cocina. Ayudante de camarero/a. Preparador o montador de catering. Conductor/a de equipo de catering. Ayudante de equipo de catering. Auxiliar de colectividades. Auxiliar preparación/montaje de catering. Auxiliar de limpieza. Auxiliar de mantenimiento y servicios. · nivel 9Nivel salarial de Galicia / Pontevedra que agrupa: ayudante/a administrativo, ayudante/a de cocina, auxiliar de cocina/economato, ayudante/a de camarero, preparador/a o montador/a de catering, conductor/a de equipo de catering, ayudante/a de equipo de catering, asistente/a de colectividades…. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
2.º Jefe/a de cocina, Resp. Dietistas. · nivel IINivel salarial de Islas Baleares que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Ayudantes, Auxiliares Colectividades, Auxiliares Administrativos. · nivel VNivel salarial de Islas Baleares que agrupa: asistente/a de colectividades, administrativo/a. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Jefe/a de sala, jefe/a de partida, supervisor/a.Nivel salarial de La Rioja que agrupa: jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de partida. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Monitor/a de catering/colectividades, ayudante de cocinero/a/repostero/a, ayudante de equipo.Nivel salarial de La Rioja que agrupa: monitor/a o cuidador/a de colectividades, ayudante/a de cocina, ayudante/a de equipo de catering. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Ayudante administrativo, preparador/a, repartidor/a, limpiador/a.Nivel salarial de La Rioja que agrupa: ayudante/a administrativo, preparador/a o montador/a de catering, repartidor/a de comidas y bebidas, auxiliar de pisos y limpieza. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Dietista, Encargado de establecimiento, Jefe de cocina, Cocinero / Encargado.Nivel salarial de Madrid que agrupa: técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), jefe/a de cocina, cocinero/a. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, Gobernante o Encargado/a general, Responsable de servicio, Administrativo/a, Técnico, Encargado/a de sección, Aydte. Administrativo/a.Nivel salarial de Melilla que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gobernante/a o encargado/a general, responsable de servicio, administrativo/a, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares), ayudante/a administrativo. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Aydte. de cocina, Aydte. de economato, Aydte. de Camarero, Especialista de mantenimiento y servs. Auxiliares, Monitor/a – cuidador/a.Nivel salarial de Melilla que agrupa: ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Recepcionista, Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servs. Auxiliares.Nivel salarial de Melilla que agrupa: recepcionista, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Encargado/a de economato, Aydte. de Camarer/a.Nivel salarial de Murcia que agrupa: encargado/a de economato, ayudante/a de camarero. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Aydte. de cocina, Aydte. de economato, Auxiliar de cocina.Nivel salarial de Murcia que agrupa: ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, auxiliar de cocina/economato. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
2.º jefe de cocina, 2.º jefe de restaurante o sala, Gerente de centro, Gobernante o Encargado general, Responsable de servicio, Encargado de sección.Nivel salarial de Navarra que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, gobernante/a o encargado/a general, responsable de servicio, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Aydte. Administrativo, Aydte. de cocina, Aydte. de economato, Aydte. de Camarero, Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servs. Auxiliares, monitor/a.Nivel salarial de Navarra que agrupa: ayudante/a administrativo, ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares…. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Nivel 1. · nivel 1
Nivel 2. · nivel 2
Nivel 3. · nivel 3
Nivel 4. · nivel 4
Nivel 5. · nivel 5
Nivel 6. · nivel 6
Gobernante o Encargado general, Técnico de servicio (fisioterapeuta, dietista, otros ciencias salud).Nivel salarial de Comunidad Valenciana / Castellón que agrupa: gobernante/a o encargado/a general, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Aydte. de economato, Aydte. de cocina, Aydte. de Camarero, Especialista de mantenimiento y servs. Auxiliares.Nivel salarial de Comunidad Valenciana / Castellón que agrupa: ayudante/a de economato, ayudante/a de cocina, ayudante/a de camarero, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
2.º jefe de cocina, 2.º jefe de restaurante o sala, Gobernante o Encargado general, Administrativo, Técnico, Supervisor de colectividades, Técnico de servicio (fisioterapeuta, dietista, otros ciencias salud).Nivel salarial de Comunidad Valenciana / Valencia que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gobernante/a o encargado/a general, administrativo/a, supervisor/a de colectividades, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Aydte. de cocina Aydte. Administrativo Aydte. de economato Aydte. de Camarero Auxiliar de colectividades.Nivel salarial de Comunidad Valenciana / Valencia que agrupa: ayudante/a de cocina, ayudante/a administrativo, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, asistente/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, Jefe/a de restaurante o sala, Gobernante/a o Encargado/a general, Responsable de servicio, Encargado/a de sección.Nivel salarial de País Vasco / Álava que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, gobernante/a o encargado/a general, responsable de servicio, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, Gerente de centro, Subgobernante o Encargado/a de sección, Encargado/a de economato, Técnico de servicio (fisioterapeuta, dietista, otros ciencias salud).Nivel salarial de País Vasco / Álava que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, subgobernante/a o encargado/a de sección (pisos y limpieza), encargado/a de economato, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Aydte. de cocina, Aydte. de economato, Aydte. de Camarero/a, Conductor/a, Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servs. Auxiliares, Monitor/a – cuidador/a.Nivel salarial de País Vasco / Álava que agrupa: ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, Gerente de centro, Gobernante/a o Encargado/a general, Responsable de servicio, Administrativo/a, Técnico.Nivel salarial de País Vasco / Guipúzcoa que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, gobernante/a o encargado/a general, responsable de servicio, administrativo/a. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Aydte. de cocina, Aydte. de economato Aydte. de Camarero/a, Especialista de mantenimiento y servs. Auxiliares, Auxiliar de mantenimiento y servs. Auxiliares.Nivel salarial de País Vasco / Guipúzcoa que agrupa: ayudante/a de cocina, ayudante/a de economato, ayudante/a de camarero, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
2.º jefe/a cocina, 2.º jefe/a restaurante o sala, Gobernante/a o Encargado/a general Administrativo/a, Encargado/a de economato, Encargado/a de sección, Especialista demantenimiento y servs. Auxiliares.Nivel salarial de País Vasco / Vizcaya que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gobernante/a o encargado/a general, administrativo/a, encargado/a de economato, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares). Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º del ALEH.
Responsable de servicio, Recepcionista, Técnico, Cocinero/a, Camarer/a, Supervisor/a de colectividades, Técnico de servicio (fisioterapeuta, dietista, otras ciencias salud), Auxiliar de mantenimiento y servs. Auxiliares.Nivel salarial de País Vasco / Vizcaya que agrupa: responsable de servicio, recepcionista, cocinero/a, camarero/a, supervisor/a de colectividades, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. Mezcla puestos de los grupos profesionales 1.º, 2.º, 3.º del ALEH.
Aydte. Administrativo, Aydte. de cocina, Auxiliar de colectividades, Aydte. de Camarero/a, Monitor/a.Nivel salarial de País Vasco / Vizcaya que agrupa: ayudante/a administrativo, ayudante/a de cocina, asistente/a de colectividades, ayudante/a de camarero, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.
Aydte. de economato, Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina.Nivel salarial de País Vasco / Vizcaya que agrupa: ayudante/a de economato, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato. Mezcla puestos de los grupos profesionales 2.º, 3.º del ALEH.

Grupo 2.º (ALEH)

Cocinero/a, Camarero/a, Conductor/a.Nivel salarial de Andalucía / Almería que agrupa: cocinero/a, camarero/a. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
3.º Recepcionista.Recepcionista: atiende a la clientela en recepción, gestiona reservas y cobra.
Jefe de Partida, Jefe de Sector y 2.ª Jefe de Bar.Nivel salarial de Andalucía / Granada que agrupa: jefe/a de partida, jefe/a de sector. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Recepcionista, Administrativo, Técnico, Cocinero, Camarero, Supervisor de colectividades, Encargado de sección, Técnico de servicio (fisioterapeuta, dietista, otras ciencias salud).Nivel salarial de Andalucía / Granada que agrupa: recepcionista, administrativo/a, cocinero/a, camarero/a, supervisor/a de colectividades, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares), técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Cocinero/a. · nivel 1.55Cocinero/a: prepara, cocina y presenta los platos con autonomía.
Camarero/a. · nivel 1.50Camarero/a: sirve comida y bebida con autonomía, atiende a la clientela y cobra.
JEFE/A PARTIDA, ENCARGADO ECONOMATO Y.Nivel salarial de Andalucía / Málaga que agrupa: jefe/a de partida, encargado/a de economato. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
COCINERO/A, PIZZERO/A, DIETISTA.Nivel salarial de Andalucía / Málaga que agrupa: cocinero/a, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
CAMARERO/A.Camarero/a: sirve comida y bebida con autonomía, atiende a la clientela y cobra.
Recepcionista, Administrativo/a, Técnico, Cocinero/a, Encargado/a economato, Camarero/a, Supervisor/a colectividades, Encargado/a sección, Técnico de servicio (Fisioterapeuta, Dietista, otros ciencias salud).Nivel salarial de Aragón / Huesca que agrupa: recepcionista, administrativo/a, cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, supervisor/a de colectividades, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares), técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Recepcionista, Administrativo/a, Técnico, Cocinero/a, Encargado de economato, Camarero/a, Supervisor/a de colectividades, Encargado/a de sección, Técnico de servicio (Fisioterapeuta, Dietista, otros ciencias salud).Nivel salarial de Aragón / Zaragoza que agrupa: recepcionista, administrativo/a, cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, supervisor/a de colectividades, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares), técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Recepcionista.Recepcionista: atiende a la clientela en recepción, gestiona reservas y cobra.
Jefe/a de partida, Jefe/a de sector, 2.º encargado/a de trabajos, Subgoberante/a, Oficial de contabilidad, Secretario/a, Encargado/a de economato y bodega, Oficial de repostero/a y pandero/a, Relaciones públicas, Conductor de primera.Nivel salarial de Canarias / Santa Cruz de Tenerife que agrupa: jefe/a de partida, jefe/a de sector, encargado/a de economato, repostero/a, relaciones públicas. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Conserje, cocinero/a, jefe/a equipo, Ayudante Administrativo/a, Telefonista, Conductor/a catering, especialista mantenimiento, dietista, otros ciencias salud.Nivel salarial de Cantabria que agrupa: conserje, cocinero/a, ayudante/a administrativo, telefonista, conductor/a de equipo de catering, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Camarero/a, barman, Ayudante recepción/conserje.Nivel salarial de Cantabria que agrupa: camarero/a, barman/barwoman, ayudante/a de recepción y conserjería, conserje. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Nivel 4. Camarero/a, Barman, Sumiller, cocinero. · nivel 4Nivel salarial de Castilla-La Mancha / Albacete que agrupa: camarero/a, barman/barwoman, sumiller/a, cocinero/a. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Nivel 2 (Jefe/a de sala de catering, Supervisor/a de catering, Supervisor/a de colectividades, Supervisor/a de restauración moderna, Jefe/a de sector, Camarero/a, Barman/Barwoman, Sumiller…). · nivel 2Nivel salarial de Castilla-La Mancha / Ciudad Real que agrupa: jefe/a de sala de catering, supervisor/a de catering, supervisor/a de colectividades, supervisor/a de restauración moderna, jefe/a de sector, camarero/a, barman/barwoman, sumiller/a. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Recepcionista, Administrativo, Cocinero, Encargado de economato, Camarero, Supervisor de colectividades, Ayudante administrativo.Nivel salarial de Castilla y León / Ávila que agrupa: recepcionista, administrativo/a, cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, supervisor/a de colectividades, ayudante/a administrativo. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Recepcionista, Cocinero, Encargado de economato, Camarero,Aydte. Administrativo, Especialista de mantenimiento y servs. Auxiliares.Nivel salarial de Castilla y León / Burgos que agrupa: recepcionista, cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, ayudante/a administrativo, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Cocinero, Encargado de economato, Camarero, Ayudante administrativo, Especialista de mantenimiento y servicios Auxiliares.Nivel salarial de Castilla y León / León que agrupa: cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, ayudante/a administrativo, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Supervisor de colectividades.Supervisor/a de colectividades: organiza y controla el trabajo de los asistentes y monitores de colectividades.
Técnico de servicio (Fisioterapeuta, Dietista, otras ciencias salud).Técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…): titulado en ciencias de la salud (fisioterapia, dietética…) que presta ese servicio.
Jefe de Partida.Jefe/a de partida: cocinero que controla una partida de la cocina bajo la dirección del jefe de cocina.
Cocinero, repostero.Nivel salarial de Castilla y León / Palencia que agrupa: cocinero/a, repostero/a. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
En de Economato.Encargado/a de economato: dirige el economato: calcula necesidades de mercancía, pide ofertas y controla existencias.
Bodeguero.Encargado/a de economato: dirige el economato: calcula necesidades de mercancía, pide ofertas y controla existencias.
Ayudante de Economato, Mozo de Almacén.Ayudante/a de economato: recibe y controla mercancías, caducidades y existencias y ordena el almacén.
Ayudante de cocina, ayudante de repostero.Ayudante/a de cocina: hace elaboraciones básicas de cocina bajo supervisión.
Camarero, barman, sumiller, Supervisor catering, Supervisor colectividades.Nivel salarial de Castilla y León / Palencia que agrupa: camarero/a, barman/barwoman, sumiller/a, supervisor/a de catering, supervisor/a de colectividades. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Conductor Equi. Catering.Conductor/a de equipo de catering: transporta, carga y descarga comidas y equipos de catering (carné C1).
Recepcionista, Administrativo, Técnico, Cocinero, Encargado de economato, Camarero, Supervisor de colectividades, Encargado de sección, Técnico de servicio (Fisioterapeuta, Dietista, otros ciencias salud).Nivel salarial de Castilla y León / Salamanca que agrupa: recepcionista, administrativo/a, cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, supervisor/a de colectividades, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares), técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Ayudante Administrativo.Ayudante/a administrativo: hace tareas administrativas sencillas: archivo, registro y anotaciones contables.
AR. FUN. 3 EST. 1 AY. CAMARERO / AY COCINA.Camarero/a: sirve comida y bebida con autonomía, atiende a la clientela y cobra.
AR. FUN. 2 EST. 1 COCINERO.Cocinero/a: prepara, cocina y presenta los platos con autonomía.
Recepcionista, Cocinero, Encargado de economato, Camarero, Supervisor de colectividades.Nivel salarial de Castilla y León / Soria que agrupa: recepcionista, cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, supervisor/a de colectividades. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, Encargado de sección, Técnico de servicio (Fisioterapeuta, Dietista, otros ciencias salud), Ayudante Administrativo.Nivel salarial de Castilla y León / Soria que agrupa: especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares), técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), ayudante/a administrativo. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Encargado de sección.Encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares): dirige y controla las tareas auxiliares y de mantenimiento de su sección y hace las del especialista.
Recepcionista, Administrativo, Supervisor de colectividades.Nivel salarial de Castilla y León / Valladolid que agrupa: recepcionista, administrativo/a, supervisor/a de colectividades. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Cocinero, Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, Camarero.Nivel salarial de Castilla y León / Valladolid que agrupa: cocinero/a, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares, camarero/a. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
NIV.6 Auxiliar administrativo/a mayor de 21 años. · nivel 6Ayudante/a administrativo: hace tareas administrativas sencillas: archivo, registro y anotaciones contables.
NIV.8 Aspirante administrativo/a. · nivel 8Ayudante/a administrativo: hace tareas administrativas sencillas: archivo, registro y anotaciones contables.
Recepcionista, Cocinero/a, Encargado/a de economato, Camarero/a, Supervisor/a de colectividades, Encargado/a de sección, Técnico de servicio (Fisioterapeuta, Dietista, otros ciencias salud), Ayudante administrativo/a.Nivel salarial de Ceuta que agrupa: recepcionista, cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, supervisor/a de colectividades, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares), técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), ayudante/a administrativo. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Cocinero, Camarero, Especialista de mantenimiento y servs. Auxiliares.Nivel salarial de Extremadura / Cáceres que agrupa: cocinero/a, camarero/a, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Camarero/a Técnico de servicio (Fisioterapeuta, Dietista y otras ciencias de salud),Especialista de servicio auxiliares,Nivel salarial de Galicia / A Coruña que agrupa: camarero/a, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), especialista de servicio. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Encargado/a de economato y cocinero/a.Nivel salarial de Galicia / A Coruña que agrupa: encargado/a de economato, cocinero/a. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Ayudante Administrativo.Ayudante/a administrativo: hace tareas administrativas sencillas: archivo, registro y anotaciones contables.
Contable (establecimientos de 5 y 4 tenedores)Administrativo/a: lleva tareas administrativas, contabilidad, facturación, cobros y pagos.
Contable (establecimientos de 3 tenedores)Administrativo/a: lleva tareas administrativas, contabilidad, facturación, cobros y pagos.
Contable (establecimientos de 1 y 2 tenedores)Administrativo/a: lleva tareas administrativas, contabilidad, facturación, cobros y pagos.
Auxiliar administrativo/Telefonista (establecimientos de 5 y 4 tenedores)Nivel salarial de Galicia / Lugo que agrupa: ayudante/a administrativo, telefonista. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Auxiliar administrativo/Telefonista (establecimientos de 3 tenedores)Nivel salarial de Galicia / Lugo que agrupa: ayudante/a administrativo, telefonista. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Auxiliar administrativo/Telefonista (establecimientos de 1 y 2 tenedores)Nivel salarial de Galicia / Lugo que agrupa: ayudante/a administrativo, telefonista. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Cocinero/Repostero (establecimientos de 5 y 4 tenedores)Nivel salarial de Galicia / Lugo que agrupa: cocinero/a, repostero/a. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Cocinero/Repostero (establecimientos de 3 tenedores)Nivel salarial de Galicia / Lugo que agrupa: cocinero/a, repostero/a. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Cocinero/Repostero (establecimientos de 1 y 2 tenedores)Nivel salarial de Galicia / Lugo que agrupa: cocinero/a, repostero/a. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Encargado Economato (establecimientos de 5 y 4 tenedores)Encargado/a de economato: dirige el economato: calcula necesidades de mercancía, pide ofertas y controla existencias.
Encargado Economato (establecimientos de 3 tenedores)Encargado/a de economato: dirige el economato: calcula necesidades de mercancía, pide ofertas y controla existencias.
Encargado Economato (establecimientos de 1 y 2 tenedores)Encargado/a de economato: dirige el economato: calcula necesidades de mercancía, pide ofertas y controla existencias.
Ayudante (establecimientos de 5 y 4 tenedores)Ayudante/a de cocina: hace elaboraciones básicas de cocina bajo supervisión.
Ayudante (establecimientos de 3 tenedores)Ayudante/a de cocina: hace elaboraciones básicas de cocina bajo supervisión.
Ayudante (establecimientos de 1 y 2 tenedores)Ayudante/a de cocina: hace elaboraciones básicas de cocina bajo supervisión.
Camarero (establecimientos de 5 y 4 tenedores)Camarero/a: sirve comida y bebida con autonomía, atiende a la clientela y cobra.
Camarero (establecimientos de 3 tenedores)Camarero/a: sirve comida y bebida con autonomía, atiende a la clientela y cobra.
Camarero (establecimientos de 1 y 2 tenedores)Camarero/a: sirve comida y bebida con autonomía, atiende a la clientela y cobra.
Recepcionista, Cocinero, Encargado de economato, Camarero, Supervisor de colectividades, Aydte. Administrativo.Nivel salarial de Galicia / Ourense que agrupa: recepcionista, cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, supervisor/a de colectividades, ayudante/a administrativo. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Nivel 5. Cocinero/a. Camarero/a. Sumiller. Supervisor de catering. Jefe/ade equipo de catering. Supervisor/a de colectividades. · nivel 5Nivel salarial de Galicia / Pontevedra que agrupa: cocinero/a, camarero/a, sumiller/a, supervisor/a de catering, supervisor/a de colectividades. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Dietista, Jefe/a de Partida. · nivel IIINivel salarial de Islas Baleares que agrupa: técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), jefe/a de partida. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Cocinero/a, Camarero/a, Conductor/a, Coordinador/a Servicios. · nivel IVNivel salarial de Islas Baleares que agrupa: cocinero/a, camarero/a. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Cocinero/a/repostero/a, jefe/a de equipo.Nivel salarial de La Rioja que agrupa: cocinero/a, repostero/a. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Administrativo/a.Administrativo/a: lleva tareas administrativas, contabilidad, facturación, cobros y pagos.
Responsable de auxiliares de servicio y limpieza, Cocinero.Cocinero/a: prepara, cocina y presenta los platos con autonomía.
Ayudante de cocina, Camarero/a, Chofer, Mozo, Auxiliar administrativo de explotación.Nivel salarial de Madrid que agrupa: ayudante/a de cocina, camarero/a, ayudante/a administrativo. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Cocinero/a, Encargado/a de economato, Camarero/a, Supervisor/a de colectividades, Técnico de servicio (fisioterapeuta, dietista, otros ciencias salud).Nivel salarial de Melilla que agrupa: cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, supervisor/a de colectividades, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…). Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Recepcionista, Administrativo/a, Técnico de servicio (fisioterapeuta, dietista, otros ciencias salud), Aydte. Administrativo.Nivel salarial de Murcia que agrupa: recepcionista, administrativo/a, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), ayudante/a administrativo. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Cocinero/a.Cocinero/a: prepara, cocina y presenta los platos con autonomía.
Camarero/a, Supervisor de colectividades, Encargado/a de sección.Nivel salarial de Murcia que agrupa: camarero/a, supervisor/a de colectividades, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares). Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Especialista de mantenimiento y servs. Auxiliares.Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares: hace trabajos de mantenimiento de instalaciones y maquinaria con cualificación.
Recepcionista, Administrativo, Técnico, Cocinero, Encargado de economato, Camarero, Supervisor de colectividades, Técnico de servicio (fisioterapeuta, dietista, otros ciencias salud), Especialista de mantenimiento y servs. Auxiliares.Nivel salarial de Navarra que agrupa: recepcionista, administrativo/a, cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, supervisor/a de colectividades, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), especialista de mantenimiento y servicios auxiliares. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Recepcionista, Administrativo, Cocinero, Camarero.Nivel salarial de Comunidad Valenciana / Castellón que agrupa: recepcionista, administrativo/a, cocinero/a, camarero/a. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Encargado de economato.Encargado/a de economato: dirige el economato: calcula necesidades de mercancía, pide ofertas y controla existencias.
Supervisor de colectividades.Supervisor/a de colectividades: organiza y controla el trabajo de los asistentes y monitores de colectividades.
Aydte. Administrativo.Ayudante/a administrativo: hace tareas administrativas sencillas: archivo, registro y anotaciones contables.
Recepcionista, Cocinero, Encargado de economato, Camarero, Especialista de mantenimiento y servs. Auxiliares.Nivel salarial de Comunidad Valenciana / Valencia que agrupa: recepcionista, cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Recepcionista, Administrativo/a, Técnico, Cocinero/a, Supervisor/a de colectividades, Aydte. Administrativo, Especialista de mantenimiento y servs. Auxiliares.Nivel salarial de País Vasco / Álava que agrupa: recepcionista, administrativo/a, cocinero/a, supervisor/a de colectividades, ayudante/a administrativo, especialista de mantenimiento y servicios auxiliares. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.
Recepcionista, Cocinero/a, Encargado/a de economato, Camarero/a, Supervisor/a de colectividades, Encargado/a de sección, Técnico de servicio (fisioterapeuta, dietista, otros ciencias salud), Aydte. Administrativo/a.Nivel salarial de País Vasco / Guipúzcoa que agrupa: recepcionista, cocinero/a, encargado/a de economato, camarero/a, supervisor/a de colectividades, encargado/a de sección (mantenimiento y servicios auxiliares), técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…), ayudante/a administrativo. Son técnicos y especialistas del grupo profesional segundo del ALEH: trabajo cualificado y autónomo, aunque con supervisión.

Grupo 1.º (ALEH)

1.ª Jefe/a de recepción.Jefe/a de recepción: dirige el departamento de recepción y organiza al personal a su cargo.
2. º Jefe/a de cocina.2.º jefe/a de cocina: planifica y controla la cocina y sustituye al jefe de cocina.
Jefe de recepción, Jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala, Gerente de centro, Gobernante o encargado general.Nivel salarial de Andalucía / Granada que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, gobernante/a o encargado/a general. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Encargado/a General, Gerente de centro, Supervisor/ra. · nivel 1.70Nivel salarial de Andalucía / Jaén que agrupa: gobernante/a o encargado/a general, gerente de centro. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
JEFE/A DE COMEDOR O MAESTRO.Jefe/a de restaurante o sala: dirige el restaurante, bar o cafetería, organiza al personal y controla caja e inventarios.
JEFE/A DE COCINA.Jefe/a de cocina: planifica, organiza y controla la cocina, diseña platos y dirige al personal a su cargo.
SEGUNDO JEFE/A DE COCINA.2.º jefe/a de cocina: planifica y controla la cocina y sustituye al jefe de cocina.
Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, 2.º Jefe/a de cocina, Jefe/a de restaurante o sala, 2.º Jefe/a de restaurante o sala, Gerente de centro, Gobernante/a o Encargado/a general, Responsable de servicio.Nivel salarial de Aragón / Huesca que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, gobernante/a o encargado/a general, responsable de servicio. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe/a de recepción, Jefe de cocina, 2.º Jefe/a de cocina, Jefe/a de restaurante o sala, 2.º Jefe/a de restaurante o sala, Gerente de centro, Responsable de servicio.Nivel salarial de Aragón / Teruel que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, responsable de servicio. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, Jefe/a restaurante o sala, Responsable de servicio.Nivel salarial de Aragón / Zaragoza que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, responsable de servicio. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
2.º Jefe/a de cocina, 2.º Jefe/a de restaurante o sala, Gerente de centro, Gobernante/a o Encargado/a general.Nivel salarial de Aragón / Zaragoza que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, gobernante/a o encargado/a general. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe de recepción, jefe de restaurante o SalaNivel salarial de Asturias que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de restaurante o sala. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe/a de recepción, jefe/a de administración, jefe/a de catering, jefe/a de cocina, jefe/a de sala.Nivel salarial de Cantabria que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de administración, jefe/a de catering, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Nivel 1. Jefe/a de restaurante o sala, jefe de cocina. · nivel 1Nivel salarial de Castilla-La Mancha / Albacete que agrupa: jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de cocina. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Nivel 2. 2.º Jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de operaciones de catering, Gerente de centro, 2.º Jefe de cocina. · nivel 2Nivel salarial de Castilla-La Mancha / Albacete que agrupa: 2.º jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de operaciones de catering, gerente de centro, 2.º jefe/a de cocina. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Nivel 1 (Jefe/a de restaurante o sala, Gerente de centro, Jefe/a de operaciones de catering, 2.º Jefe/a de restaurante o sala…). · nivel 1Nivel salarial de Castilla-La Mancha / Ciudad Real que agrupa: jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, jefe/a de operaciones de catering, 2.º jefe/a de restaurante o sala. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe de recepción, Jefe de cocina, 2.º Jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala, 2.º Jefe de restaurante o sala.Nivel salarial de Castilla-La Mancha / Cuenca que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, 2.º jefe/a de restaurante o sala. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe de recepción, Jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala, Gerente de centro, Gobernante o Encargado general, Responsable de servicio.Nivel salarial de Castilla y León / Ávila que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, gobernante/a o encargado/a general, responsable de servicio. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe de recepción, Jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala, Responsable de servicio.Nivel salarial de Castilla y León / Burgos que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, responsable de servicio. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe de recepción, Jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala.Nivel salarial de Castilla y León / León que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Gerente de centro, Responsable de servicio.Nivel salarial de Castilla y León / León que agrupa: gerente de centro, responsable de servicio. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe de cocina.Jefe/a de cocina: planifica, organiza y controla la cocina, diseña platos y dirige al personal a su cargo.
Segundo jefe de cocina, jefe de catering.Nivel salarial de Castilla y León / Palencia que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, jefe/a de catering. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe de sala, jefe op. Catering.Nivel salarial de Castilla y León / Palencia que agrupa: jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de operaciones de catering. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe de recepción, Jefe de cocina, 2.º Jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala, 2.º Jefe de restaurante o sala, Gerente de centro, Responsable de servicio.Nivel salarial de Castilla y León / Salamanca que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, responsable de servicio. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Gobernante o Encargado general.Gobernante/a o encargado/a general: dirige la limpieza, lavandería y lencería y organiza al personal a su cargo.
AR. FUN. 4 EST. 1 ENCARG. GRAL.Gobernante/a o encargado/a general: dirige la limpieza, lavandería y lencería y organiza al personal a su cargo.
Jefe de recepción, Jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala.Nivel salarial de Castilla y León / Soria que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
2.º Jefe de cocina, 2.º Jefe de restaurante o sala, Gerente de centro, Gobernante o Encargado general, Responsable de servicio.Nivel salarial de Castilla y León / Soria que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, gobernante/a o encargado/a general, responsable de servicio. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe de recepción, Jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala, Gobernante o Encargado general.Nivel salarial de Castilla y León / Valladolid que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, gobernante/a o encargado/a general. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
NIV. 1 Jefe/a de administración, Jefe/a comercial, Jefe/a de cocina, Jefe/a de sala. · nivel 1Nivel salarial de Cataluña / Girona que agrupa: jefe/a de administración, jefe/a comercial, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
NIV. 2 Segundo/a jefe/a de cocina, Jefe/a de catering, Jefe/a de operaciones de catering, Segundo/a Jefe/a de sala, Gerente de centro, Encargado/a general. · nivel 2Nivel salarial de Cataluña / Girona que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, jefe/a de catering, jefe/a de operaciones de catering, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, gobernante/a o encargado/a general. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
NIV.1 1er/a Encargado/a, Jefe/a cocina, Contable general, Jefe/a de contratación. · nivel 1Nivel salarial de Cataluña / Lleida que agrupa: gobernante/a o encargado/a general, jefe/a de cocina, jefe/a de administración. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
NIV.1 Jefe/a de comedor, Jefe/a de cocina, Jefe/a de sala, Jefe/a de servicios técnicos, Jefe/a administrativo/a. · nivel 1Nivel salarial de Cataluña / Tarragona que agrupa: jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de cocina, jefe/a de servicios de catering, jefe/a de administración. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
NIV.2 2.º/ª Jefe/a de cocina, 2.º/ª Encargado/a. · nivel 2Jefe/a de cocina: planifica, organiza y controla la cocina, diseña platos y dirige al personal a su cargo.
Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, Jefe/a de restaurante o sala, Gerente de centro, Gobernante/a o Encargado/a general.Nivel salarial de Ceuta que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, gobernante/a o encargado/a general. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe de recepción, Jefe de cocina, 2.º jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala, 2.º jefe de restaurante o sala, Gerente de centro, Responsable de servicio.Nivel salarial de Extremadura / Badajoz que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, 2.º jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, responsable de servicio. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe de recepción, Jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala, Gobernante o Encargado general, Responsable de servicio.Nivel salarial de Extremadura / Cáceres que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, gobernante/a o encargado/a general, responsable de servicio. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Gerente de Centro, Jefe/a de cocina.Nivel salarial de Galicia / A Coruña que agrupa: gerente de centro, jefe/a de cocina. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
2.ª Jefe/a de cocina.Jefe/a de cocina: planifica, organiza y controla la cocina, diseña platos y dirige al personal a su cargo.
Jefe de Cocina (establecimientos de 5 y 4 tenedores)Jefe/a de cocina: planifica, organiza y controla la cocina, diseña platos y dirige al personal a su cargo.
Jefe de Cocina (establecimientos de 3 tenedores)Jefe/a de cocina: planifica, organiza y controla la cocina, diseña platos y dirige al personal a su cargo.
Jefe de Cocina (establecimientos de 1 y 2 tenedores)Jefe/a de cocina: planifica, organiza y controla la cocina, diseña platos y dirige al personal a su cargo.
2.º Jefe Cocina (establecimientos de 5 y 4 tenedores)2.º jefe/a de cocina: planifica y controla la cocina y sustituye al jefe de cocina.
2.º Jefe Cocina (establecimientos de 3 tenedores)2.º jefe/a de cocina: planifica y controla la cocina y sustituye al jefe de cocina.
2.º Jefe Cocina (establecimientos de 1 y 2 tenedores)2.º jefe/a de cocina: planifica y controla la cocina y sustituye al jefe de cocina.
Jefe Comedor (establecimientos de 5 y 4 tenedores)Jefe/a de restaurante o sala: dirige el restaurante, bar o cafetería, organiza al personal y controla caja e inventarios.
Jefe Comedor (establecimientos de 3 tenedores)Jefe/a de restaurante o sala: dirige el restaurante, bar o cafetería, organiza al personal y controla caja e inventarios.
Jefe Comedor (establecimientos de 1 y 2 tenedores)Jefe/a de restaurante o sala: dirige el restaurante, bar o cafetería, organiza al personal y controla caja e inventarios.
2.º Jefe Comedor (establecimientos de 5 y 4 tenedores)2.º jefe/a de restaurante o sala: dirige y controla el restaurante o bar y sustituye al jefe de sala.
2.º Jefe Comedor (establecimientos de 3 tenedores)2.º jefe/a de restaurante o sala: dirige y controla el restaurante o bar y sustituye al jefe de sala.
2.º Jefe Comedor (establecimientos de 1 y 2 tenedores)2.º jefe/a de restaurante o sala: dirige y controla el restaurante o bar y sustituye al jefe de sala.
Jefe de recepción, Jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala, Responsable de servicio.Nivel salarial de Galicia / Ourense que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, responsable de servicio. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Nivel 2. Jefe/a de cocina. Jefe/a de catering. Jefe/a de restaurante o sala. · nivel 2Nivel salarial de Galicia / Pontevedra que agrupa: jefe/a de cocina, jefe/a de catering, jefe/a de restaurante o sala. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe/a de cocina, Encargado/a, Sup. Operaciones. · nivel IJefe/a de cocina: planifica, organiza y controla la cocina, diseña platos y dirige al personal a su cargo.
Jefe/a de cocina, Jefe/a de operaciones, Segundo jefe/a de cocina, Jefe/a de Administración.Nivel salarial de La Rioja que agrupa: jefe/a de cocina, jefe/a de operaciones de catering, 2.º jefe/a de cocina, jefe/a de administración. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, Jefe/a de restaurante o sala, Gerente de centro.Nivel salarial de Melilla que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, Jefe/a de restaurante o sala, Gerente de centro.Nivel salarial de Murcia que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala.Nivel salarial de Murcia que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Gobernante/a o Encargado/a general.Gobernante/a o encargado/a general: dirige la limpieza, lavandería y lencería y organiza al personal a su cargo.
Jefe de recepción, Jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala.Nivel salarial de Navarra que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe de recepción, Jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala, Gerente de centro Técnico.Nivel salarial de Comunidad Valenciana / Castellón que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
2.º jefe de cocina, 2.º jefe de restaurante o sala.Nivel salarial de Comunidad Valenciana / Castellón que agrupa: 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de restaurante o sala. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe de recepción, Jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala, Gerente de centro, Responsable de servicio.Nivel salarial de Comunidad Valenciana / Valencia que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro, responsable de servicio. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, Jefe/a de restaurante o sala.Nivel salarial de País Vasco / Guipúzcoa que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.
Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, Jefe/a de restaurante o sala, Gerente de centro.Nivel salarial de País Vasco / Vizcaya que agrupa: jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro. Son mandos del grupo profesional primero del ALEH: planifican, dirigen y controlan su departamento y al personal a su cargo.

Grupo 3.º (ALEH)

Grupo 4 y 5 (monitor de colectividades).Monitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
Nivel 5 (Monitor/a). · nivel 5Monitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares.Nivel salarial de Andalucía / Granada que agrupa: auxiliar de pisos y limpieza, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Quinto (Monitor/a). · nivel QuintoMonitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
LIMPIADOR y LIMPIADORA (JORNADA ENTERA).Auxiliar de pisos y limpieza: hace tareas de limpieza sin cualificación específica.
LIMPIADOR Y LIMPIADORA (MEDIA JORNADA).Auxiliar de pisos y limpieza: hace tareas de limpieza sin cualificación específica.
Nivel 4 y 5 (Monitor/a). · nivel 4Monitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, Monitor/a.Nivel salarial de Aragón / Huesca que agrupa: auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, Monitor/a.Nivel salarial de Aragón / Teruel que agrupa: auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, Monitor/a.Nivel salarial de Aragón / Zaragoza que agrupa: auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Ayudante en general, Mozos/as, Pinche de concina, Fregador/a, Limpiador/a.Nivel salarial de Canarias / Santa Cruz de Tenerife que agrupa: auxiliar de cocina/economato, auxiliar de pisos y limpieza. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Nivel 5. Ayudante equipo de catering. · nivel 5Ayudante/a de equipo de catering: ayuda al conductor de equipo en la carga, descarga y reparto (carné B1).
Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, Monitor/a.Nivel salarial de Castilla-La Mancha / Cuenca que agrupa: auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Nivel 5 (Monitor/a). · nivel 5Monitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
Nivel IV (Monitor/a). · nivel IVMonitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
Técnico, Auxiliar de colectividades.Asistente/a de colectividades: sirve comida en línea o comedor, ayuda en preparaciones sencillas, cobra y limpia el menaje.
Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares.Nivel salarial de Castilla y León / Salamanca que agrupa: auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
AR. FUN. 2 EST. 1 AUXILIAR COCINA.Auxiliar de cocina/economato: limpia útiles, maquinaria y menaje y ayuda en tareas sencillas de cocina.
AR. FUN. 3 EST. 1 MONITOR, AUXILIAR COLECTIVIDADES.Nivel salarial de Castilla y León / Segovia que agrupa: monitor/a o cuidador/a de colectividades, asistente/a de colectividades. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Auxiliar de pisos y limpieza.Auxiliar de pisos y limpieza: hace tareas de limpieza sin cualificación específica.
Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, Monitor-cuidador colectividades.Nivel salarial de Castilla y León / Valladolid que agrupa: asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Nivel 4 (Monitor/a). · nivel 4Monitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
NIV. 6 Auxiliar de cocina, Marmitones-Pinches, Auxiliar de buffet o «Buffetista», Auxiliar de preparación/montaje de catering, Auxiliar de restauración moderna, Monitor/a o cuidador/a de colectividades, ASL. · nivel 6Nivel salarial de Cataluña / Girona que agrupa: auxiliar de cocina/economato, asistente/a preparador/a montador/a de catering, asistente/a de restauración moderna, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
NIV. 7 Auxiliar de cocina Auxiliar limpieza. · nivel 7Nivel salarial de Cataluña / Girona que agrupa: auxiliar de cocina/economato, auxiliar de pisos y limpieza. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
NIV. 8 Marmitones «Pinches»hasta 18 años. · nivel 8Auxiliar de cocina/economato: limpia útiles, maquinaria y menaje y ayuda en tareas sencillas de cocina.
NIV.4 Cajero/a, Oficial/a 2, Chófer primera, Aux. Ser. y Limpieza, Controlador/a de accesos de discotecas, salas de fiesta y espectáculos, Monitor/a – cuidador/a de colectividades. · nivel 4Monitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
NIV.6 Pinches. Marmitones menores 18. · nivel 6Auxiliar de cocina/economato: limpia útiles, maquinaria y menaje y ayuda en tareas sencillas de cocina.
Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servs. Auxiliares.Nivel salarial de Extremadura / Badajoz que agrupa: auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servs. Auxiliares, Monitor/a cuidado/a de colectividades.Nivel salarial de Extremadura / Cáceres que agrupa: auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servicios generales.Nivel salarial de Galicia / A Coruña que agrupa: auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Auxiliar (establecimientos de 5 y 4 tenedores)Auxiliar de cocina/economato: limpia útiles, maquinaria y menaje y ayuda en tareas sencillas de cocina.
Auxiliar (establecimientos de 3 tenedores)Auxiliar de cocina/economato: limpia útiles, maquinaria y menaje y ayuda en tareas sencillas de cocina.
Auxiliar (establecimientos de 1 y 2 tenedores)Auxiliar de cocina/economato: limpia útiles, maquinaria y menaje y ayuda en tareas sencillas de cocina.
Ayudante (establecimientos de 5 y 4 tenedores)Ayudante/a de camarero: ayuda en el servicio de comida y bebida, monta mesas y prepara la sala.
Ayudante (establecimientos de 3 tenedores)Ayudante/a de camarero: ayuda en el servicio de comida y bebida, monta mesas y prepara la sala.
Ayudante (establecimientos de 1 y 2 tenedores)Ayudante/a de camarero: ayuda en el servicio de comida y bebida, monta mesas y prepara la sala.
Limpiador (establecimientos de 5 y 4 tenedores)Auxiliar de pisos y limpieza: hace tareas de limpieza sin cualificación específica.
Limpiador (establecimientos de 3 tenedores)Auxiliar de pisos y limpieza: hace tareas de limpieza sin cualificación específica.
Limpiador (establecimientos de 1 y 2 tenedores)Auxiliar de pisos y limpieza: hace tareas de limpieza sin cualificación específica.
Pinche, ASL, Rep. Vending/Mozo/a, Monitor/a. · nivel VINivel salarial de Islas Baleares que agrupa: auxiliar de cocina/economato, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Ayudante de supervisor/a, conductor/a/repartidor/a.Repartidor/a de comidas y bebidas: reparte comida y bebida a pie o en vehículo.
Auxiliar de servicio de limpieza, dependiente de barra, pinche, marmitón, vigilante de comedor y patio (monitor/a).Nivel salarial de Madrid que agrupa: ayudante/a de camarero, auxiliar de cocina/economato, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de colectividades, Auxiliar de mantenimiento y servs. Auxiliares, Monitor/a – cuidador/a.Nivel salarial de Murcia que agrupa: auxiliar de pisos y limpieza, asistente/a de colectividades, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de mantenimiento y servs. Auxiliares.Nivel salarial de Comunidad Valenciana / Castellón que agrupa: auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Auxiliar de colectividades.Asistente/a de colectividades: sirve comida en línea o comedor, ayuda en preparaciones sencillas, cobra y limpia el menaje.
Cuidador/a – monitor/a.Monitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
Cuidador/a 4 horas, 20 horas semana,144 días lectivos, 576 horas anuales.Monitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
Cuidador/a 3,5 horas, 17,5 horas semana, 144 días lectivos, 504 horas anuales.Monitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
Cuidador/a 3 horas, 15 horas semana,144 días lectivos, 432 horas anuales.Monitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
Cuidador/a 2,5 horas,12,5 horas semanales, 144 días anuales, 360 horas anuales.Monitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
Cuidador/a 2 horas, 10 horas semanales, 144 días anuales, 288 horas anuales.Monitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
Cuidador/a 1 hora, 5 horas semanales, 144 días anuales, 144 horas anuales.Monitor/a o cuidador/a de colectividades: cuida y atiende a un grupo de personas (por ejemplo, niños en el comedor o el autobús escolar).
Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de cocina, Auxiliar de mantenimiento y servs. Auxiliares.Monitor/a.Nivel salarial de Comunidad Valenciana / Valencia que agrupa: auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina/economato, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor/a o cuidador/a de colectividades. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Auxiliar de pisos y limpieza, Auxiliar de colectividades.Nivel salarial de País Vasco / Guipúzcoa que agrupa: auxiliar de pisos y limpieza, asistente/a de colectividades. Son asistentes del grupo profesional tercero del ALEH: tareas con instrucciones concretas y bajo supervisión.
Auxiliar de cocina.Auxiliar de cocina/economato: limpia útiles, maquinaria y menaje y ayuda en tareas sencillas de cocina.

Pluses y horas extra.

Plus	Cuánto
Nocturnidad (55 horas/mes o más)Solo Almería: trabajo nocturno (de 22 a 7 horas) de 55 horas al mes o más · Anexo, tablas 2025 (Almería)	122,46 €/mes
Nocturnidad (menos de 55 horas/mes)Solo Almería: menos de 55 horas nocturnas al mes (de 22 a 7 horas) · Anexo, tablas 2025 (Almería)	1,20 € por hora nocturna
AntigüedadSolo Almería: según años en la empresa · Anexo, tablas 2025 (Almería)	3 % a los 3 años, 8 % a los 6, 16 % a los 9, 25 % a los 14 y 38 % a los 19 (porcentajes totales)
Festivo trabajado compensado en dineroSolo Almería: festivo abonable y no recuperable trabajado (o coincidente con el descanso semanal) si se compensa en metálico · art. 26 (Almería)	74,91 € por festivo trabajado (49,96 € el grupo sexto)
Dieta por movilidad geográficaSolo Almería: traslados por movilidad geográfica · Anexo, tablas 2025 (Almería)	23,68 €/día; 11,85 €/día si la empresa facilita manutención o alojamiento (no ambas)
Kilometraje en vehículo propio (movilidad geográfica)Solo Almería: viaje en vehículo propio por movilidad geográfica · Anexo, tablas 2025 (Almería)	0,23 € por km
Antigüedad (quinquenios sobre base fija)Solo Cádiz: todas las categorías · Anexo, tablas 2025 (Cádiz)	4 % de una base de 615,44 € por cada 5 años (5, 10, 15, 20 y 25 años), hasta el 20 %
Ropa de trabajoSolo Cádiz · Anexo, tablas 2025 (Cádiz)	Importe 2025: 23,93 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo no indica la periodicidad; se supone mensual.
Quebranto de monedaSolo Cádiz: personal que maneja caja · Anexo, tablas 2025 (Cádiz)	Importe 2025: 29,28 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo no indica periodicidad ni a quién se aplica; se supone mensual y para quien maneja dinero.
Plus de nocturnidadSolo Cádiz: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Cádiz)	25 % sobre el salario base por hora
Festivos trabajadosSolo Cádiz · art. 26 (Cádiz)	El convenio no fija importe: remite al Convenio de Hostelería de la provincia de Cádiz de procedencia. No se copia aquí.
Uniformidad completaSolo Córdoba · Anexo, tablas 2025 (Córdoba)	Importe 2025: 17,33 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo no indica periodicidad ni cuándo se cobra cada concepto de uniforme (uniformidad completa, uniforme, calzado); se supone mensual.
UniformeSolo Córdoba · Anexo, tablas 2025 (Córdoba)	Importe 2025: 10,39 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
CalzadoSolo Córdoba · Anexo, tablas 2025 (Córdoba)	Importe 2025: 6,93 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
Montaje y desmontajeSolo Córdoba: tareas de montaje y desmontaje · Anexo, tablas 2025 (Córdoba)	Importe 2025: 12,47 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo no indica unidad (servicio, día o mes) ni requisitos.
AntigüedadSolo Córdoba · Anexo, tablas 2025 (Córdoba)	3 % del salario base por cada 3 años (máximo 1)
Festivos trabajadosSolo Córdoba · art. 26 (Córdoba)	El convenio no fija importe: remite al Convenio de Hostelería de la provincia de Córdoba de procedencia. No se copia aquí.
Antigüedad (sobre el SMI)Solo Granada · Anexo, tablas 2025 (Granada)	3 % del SMI a los 3 años y 8 % del SMI a los 6 años (tope 8 % del SMI)
Plus cultural (septiembre)Solo Granada: se cobra una vez al año, en septiembre · Anexo, tablas 2025 (Granada)	Importe 2025: 370,91 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Plus de alturaSolo Granada · Anexo, tablas 2025 (Granada)	Importe 2025: 9,37 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo no dice a quién se aplica; se remite al convenio provincial de procedencia.
Plus de nocturnidadSolo Granada: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Granada)	15 % sobre el salario base por hora
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Granada: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26	175 % sobre la hora ordinaria
Plus noche 24 y 31 de diciembreSolo Huelva: trabajar la noche del 24 o del 31 de diciembre · Anexo, tablas 2025 (Huelva)	Importe 2025: 126,16 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Importe por noche trabajada.
Bolsa de vacacionesSolo Huelva: una vez al año · Anexo, tablas 2025 (Huelva)	Importe 2025: 92,13 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El art. 28 cita importes antiguos (79,74 € en 2017 y 80,78 € en 2018); se usa el del anexo 2025.
Antigüedad (sobre el SMI)Solo Huelva · Anexo, tablas 2025 (Huelva)	% no acumulativos sobre el SMI: 5 % a los 3 años, 10 % a los 6, 17 % a los 9, 27 % a los 14, 39 % a los 19, 45 % a los 24, 50 % a los 29 y un 2 % más por cada año adicional
Plus de nocturnidadSolo Huelva: personal que trabaja permanente y completamente en turno de noche · art. 22.2 (Huelva)	10 % sobre el salario base
Plus de convenioSolo Jaén: toda la plantilla · Anexo, tablas 2025 (Jaén)	Importe 2025: 90,98 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo no indica en cuántas pagas; se supone mensual (12). El art. 28 lo incluye en la retribución de vacaciones.
Antigüedad consolidada (ad personam)Solo Jaén · Anexo, tablas 2025 (Jaén)	Antigüedad consolidada: se mantiene la cuantía que cada persona ya tuviera reconocida; no se generan nuevos tramos
Plus de nocturnidadSolo Jaén: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Jaén)	28 % sobre el salario base por hora
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Jaén: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26	175 % sobre la hora ordinaria
Plus de ayuda familiarSolo Málaga · Anexo, tablas 2025 (Málaga)	Importe 2025: 27,93 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo no detalla requisitos ni periodicidad; se supone mensual.
Plus de nocturnidadSolo Málaga: trabajo entre las 22:00 y las 6:00, salvo salario fijado por trabajo nocturno por naturaleza · art. 22.2 (Málaga)	25 % sobre el salario base por hora
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Málaga: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26	175 % sobre la hora ordinaria
Antigüedad (sobre el SMI)Solo Sevilla: ingresados desde el 1/1/1995 o que no habían llegado al 8 % · Anexo, tablas 2025 (Sevilla)	3 % del SMI a los 3 años y 8 % a los 6 años, con tope de 420,71 €
Plus convenio (octubre)Solo Sevilla: toda la plantilla, en octubre · Anexo, tablas 2025 (Sevilla)	20 días al año de salario base + antigüedad, en octubre
Plus de asistenciaSolo Sevilla: según faltas injustificadas y días de IT del año anterior · Anexo, tablas 2025 (Sevilla)	10 días de salario base mensual más antigüedad si las faltas (injustificadas y/o IT) son 8 o menos al año; 5 días con 9 faltas; nada con 10 o más
Plus de nocturnidadSolo Sevilla: entre las 22:00 y las 06:00, para quien tenga jornada parcial nocturna · Anexo, tablas 2025 (Sevilla)	25 % sobre la hora ordinaria por hora
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Sevilla: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26 (Sevilla)	100 % sobre la hora ordinaria
ProductividadSolo Huesca · Anexo, tablas 2025 (Huesca)	Importe 2025: 13,06 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Domingo o festivo trabajadoSolo Huesca: por domingo o festivo trabajado · Anexo, tablas 2025 (Huesca)	Importe 2025: 7,54 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Antigüedad consolidada (ad personam)Solo Huesca · Anexo, tablas 2025 (Huesca)	Antigüedad consolidada: se mantiene la cuantía que cada persona ya tuviera reconocida; no se generan nuevos tramos
Plus de nocturnidadSolo Huesca: horas entre las 24 h y las 6 h · Anexo, tablas 2025 (Huesca)	25 % sobre el salario base por hora
Plus domingos y festivosSolo Teruel: por hora trabajada en domingo o festivo · Anexo, tablas 2025 (Teruel)	Importe 2025: 0,45 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Plus de fidelidadSolo Teruel: 55 años de edad y 12 en la empresa · Anexo, tablas 2025 (Teruel)	Importe 2025: 78,50 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Antigüedad (sobre el salario de camarero de 1995)Solo Teruel · Anexo, tablas 2025 (Teruel)	3 % a los 3 años (15,54 €/mes), 8 % a los 6 (41,43 €/mes), 16 % a los 9 (82,87 €/mes), 25 % a los 15 (129,48 €/mes) y 35 % a los 20 (181,27 €/mes)
Plus de nocturnidadSolo Teruel: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Teruel)	30 % sobre la hora ordinaria por hora
Plus salarial de domingos y festivosSolo Zaragoza: por hora trabajada en domingo o festivo · Anexo, tablas 2025 (Zaragoza)	Importe 2025: 1,21 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Plus de mantenimiento de ropaSolo Zaragoza · Anexo, tablas 2025 (Zaragoza)	Importe 2025: 24,27 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
Antigüedad consolidada (ad personam)Solo Zaragoza · Anexo, tablas 2025 (Zaragoza)	Antigüedad consolidada: se mantiene la cuantía que cada persona ya tuviera reconocida; no se generan nuevos tramos
Plus de nocturnidadSolo Zaragoza: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Zaragoza)	25 % sobre el salario base por hora
Complemento 24 y 31 de diciembreSolo Asturias: por hora trabajada el 24 y el 31 de diciembre · Anexo, tablas 2025 (Asturias)	Importe 2025: 3,52 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Cooperativas de consumoSolo Asturias · Anexo, tablas 2025 (Asturias)	Importe 2025: 18,77 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo no explica el concepto ni su periodicidad; se supone mensual.
Antigüedad consolidada (ad personam)Solo Asturias · Anexo, tablas 2025 (Asturias)	Antigüedad consolidada: se mantiene la cuantía que cada persona ya tuviera reconocida; no se generan nuevos tramos
Plus de nocturnidadSolo Asturias: entre las 22:00 y las 8:00 · Anexo, tablas 2025 (Asturias)	25 % sobre el salario base por hora
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Asturias: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26	175 % sobre la hora ordinaria
Plus de desgaste de útiles y herramientasSolo Las Palmas: si la empresa no facilita los útiles · Anexo, tablas 2025 (Las Palmas)	Importe 2025: 8,90 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Conservación y limpieza de uniforme y ropa de trabajoSolo Las Palmas: si la empresa compensa en dinero · Anexo, tablas 2025 (Las Palmas)	Importe 2025: 12,28 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Bolsa de vacacionesSolo Las Palmas: al empezar las vacaciones, o parte proporcional · Anexo, tablas 2025 (Las Palmas)	Importe 2025: 1.448,89 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El art. 28 cita 1.226,95 € (importe antiguo); se usa el del anexo 2025.
Plus de nocturnidadSolo Las Palmas: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Las Palmas)	25 % sobre el salario base por hora
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Las Palmas: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26 (Las Palmas)	100 % sobre la hora ordinaria
Desgaste de útiles y herramientasSolo Santa Cruz de Tenerife: 100 % con independencia de la jornada · Anexo, tablas 2025 (Santa Cruz de Tenerife)	Importe 2025: 7,66 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Lavado de ropaSolo Santa Cruz de Tenerife: 100 % con independencia de la jornada · Anexo, tablas 2025 (Santa Cruz de Tenerife)	Importe 2025: 14,86 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
CalzadoSolo Santa Cruz de Tenerife: 100 % con independencia de la jornada · Anexo, tablas 2025 (Santa Cruz de Tenerife)	Importe 2025: 14,86 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Bolsa de vacacionesSolo Santa Cruz de Tenerife: opción de 30 días naturales de vacaciones trabajando los festivos · Anexo, tablas 2025 (Santa Cruz de Tenerife)	Importe 2025: 1.380,05 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Según la opción de vacaciones: 1.380,05 € (30 días trabajando festivos), 690,04 € (30 + 9 días o 44 días), 345,02 € (48 días o 30 días descansando festivos). El art. 28 cita importes antiguos (1.124,27 / 562,15 / 281,07 €); se usan los del anexo 2025.
Plus de nocturnidadSolo Santa Cruz de Tenerife: horas entre las 22 h y las 6 h · art. 22.2 (S.C. Tenerife)	50 % sobre la hora ordinaria por hora
Nocturnidad específicaSolo Cantabria: actividad específicamente nocturna (22 h a 6 h, toda o al menos ¾ partes) · Anexo, tablas 2025 (Cantabria) y art. 22.2	Importe 2025: 75,50 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
Nocturnidad extraordinaria (por día)Solo Cantabria: actividad específicamente nocturna que no se presta todos los días de la semana · Anexo, tablas 2025 (Cantabria) y art. 22.2	Importe 2025: 3,08 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Plus de nocturnidadSolo Cantabria: personal sin jornada específicamente nocturna, por cada hora desde las 22 h · art. 22.2 (Cantabria)	15 % sobre la hora ordinaria por hora
Festivo trabajadoSolo Cantabria: por festivo trabajado · Anexo, tablas 2025 (Cantabria) y art. 26	según categoría por día
AntigüedadSolo Cantabria: personal con menos de 6 años de antigüedad · Anexo, tablas 2025 (Cantabria)	+3 % a los 3 años y +8 % a los 6 años
Incremento por jornada parcial cortaSolo Cantabria: contratos de menos de 12 horas a la semana o 48 al mes · art. 22.2 (Cantabria)	15 % sobre el salario base
Prolongación de jornadaSolo Albacete: prolongación de jornada · Anexo, tablas 2025 (Albacete)	Importe 2025: 47,25 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo no indica unidad ni requisitos.
Bolsa de vacacionesSolo Albacete: una vez al año · Anexo, tablas 2025 (Albacete)	Importe 2025: 75,17 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone anual.
Mantenimiento y limpieza de vestuarioSolo Albacete · Anexo, tablas 2025 (Albacete)	Importe 2025: 52,77 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada (podría ser anual); se supone mensual.
AntigüedadSolo Albacete · Anexo, tablas 2025 (Albacete)	Sobre el salario garantizado: 3 % a los 3 años, 8 % a los 6, 16 % a los 9, 26 % a los 14, 38 % a los 19 y 45 % a los 24
Plus de nocturnidadSolo Albacete: horas nocturnas, salvo salario fijado por la naturaleza nocturna del trabajo · Anexo, tablas 2025 (Albacete)	15 % sobre la hora ordinaria por hora
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Albacete: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26	175 % sobre la hora ordinaria
Plus de asistencia y permanenciaSolo Ciudad Real: no se devenga en vacaciones (11 meses al año) · Anexo, tablas 2025 (Ciudad Real)	Importe 2025: 98,65 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Quebranto de monedaSolo Ciudad Real: personal que maneja caja · Anexo, tablas 2025 (Ciudad Real)	Importe 2025: 39,34 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
AlojamientoSolo Ciudad Real · Anexo, tablas 2025 (Ciudad Real)	Importe 2025: 31,99 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad y requisitos no indicados; se supone mensual.
BocadilloSolo Ciudad Real · Anexo, tablas 2025 (Ciudad Real)	Importe 2025: 28,53 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
AntigüedadSolo Ciudad Real · Anexo, tablas 2025 (Ciudad Real)	Sobre el salario garantizado: 3 % a los 3 años, 8 % a los 6, 16 % a los 9, 25 % a los 15, 40 % a los 20 y 45 % a los 24
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Ciudad Real: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26 (Ciudad Real)	85 % sobre la hora ordinaria
NocturnidadSolo Ciudad Real · art. 22.2 (Ciudad Real)	El convenio no fija importe: remite al Convenio Colectivo de Hostelería de la provincia de Ciudad Real de procedencia. No se copia aquí.
Plus extrasalarialSolo Cuenca · Anexo, tablas 2025 (Cuenca)	Importe 2025: 30,19 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
Ropa de trabajoSolo Cuenca · Anexo, tablas 2025 (Cuenca)	Importe 2025: 15,63 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
AntigüedadSolo Cuenca · Anexo, tablas 2025 (Cuenca)	3 % a los 3 años, 8 % a los 6, 16 % a los 9, 22 % a los 12, 29 % a los 15, 36 % a los 18, 41 % a los 21, 45 % a los 24, 48 % a los 27 y 50 % a los 30 (máximo 10)
Plus de nocturnidadSolo Cuenca: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Cuenca)	25 % sobre la hora ordinaria por hora
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Cuenca: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26	175 % sobre la hora ordinaria
Compensación ropa de trabajoSolo Guadalajara · Anexo, tablas 2025 (Guadalajara)	Importe 2025: 26,00 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
Plus de idiomasSolo Guadalajara: personal que use idiomas en el puesto · Anexo, tablas 2025 (Guadalajara)	Importe 2025: 24,96 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad y requisitos no indicados; se supone mensual.
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Guadalajara: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26 (Guadalajara)	110 % sobre la hora ordinaria
Plus finalización de serviciosSolo Toledo · Anexo, tablas 2025 (Toledo)	Importe 2025: 30,81 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo no indica unidad ni requisitos.
Complemento 24 y 31 de diciembreSolo Toledo: trabajar el 24 o el 31 de diciembre después de las 21:00 sin turnicidad · Anexo, tablas 2025 (Toledo) y art. 22.2	Importe 2025: 46,44 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El art. 22.2 cita 38,88 € por día (importe antiguo); se usa el del anexo 2025. Alternativa: descanso compensatorio pactado.
Compensación libranza 1,5 díasSolo Toledo · Anexo, tablas 2025 (Toledo)	Importe 2025: 23,89 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo no indica unidad ni requisitos.
Complemento por festivo trabajadoSolo Toledo: por festivo trabajado · Anexo, tablas 2025 (Toledo) y art. 26	Importe 2025: 73,59 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El art. 26 cita 65,49 € (importe antiguo); se usa el del anexo 2025. Si se compensa con descanso, el anexo fija 18,45 € («Complemento Festivos Trabajador»; el art. 26 cita 16,42 € por día) o un 25 % más de descanso.
NocturnidadSolo Toledo · Anexo, tablas 2025 (Toledo)	Importe 2025: 8,07 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo no indica la unidad (hora, noche o mes).
Indemnización calzadoSolo Toledo · Anexo, tablas 2025 (Toledo)	Importe 2025: 5,03 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
Compensación descanso semanal (plus de finalización)Solo Toledo · Anexo, tablas 2025 (Toledo)	Importe 2025: 23,34 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo trae «Compensación descanso semanal. Plus de finalización.» con un único importe; no aclara unidad ni requisitos.
Plus de penosidadSolo Toledo: trabajos penosos · Anexo, tablas 2025 (Toledo)	20 % sobre el salario base
Antigüedad consolidada (ad personam)Solo Toledo · Anexo, tablas 2025 (Toledo)	Antigüedad consolidada: se mantiene la cuantía que cada persona ya tuviera reconocida; no se generan nuevos tramos
Antigüedad (cuatrienios)Solo Ávila: desde el 1/1/1995 · Anexo, tablas 2025 (Ávila)	295,30 € anuales por cuatrienio, hasta 3 cuatrienios (máximo 3)
Plus quebranto de monedaSolo Ávila: cajeros y similares · Anexo, tablas 2025 (Ávila)	Importe 2025: 79,47 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Plus de nocturnidadSolo Ávila: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Ávila)	25 % sobre el salario base por hora
Antigüedad consolidada (ad personam)Solo Burgos · Anexo, tablas 2025 (Burgos)	Antigüedad consolidada: se mantiene la cuantía que cada persona ya tuviera reconocida; no se generan nuevos tramos
Plus de nocturnidadSolo Burgos: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Burgos)	25 % sobre la hora ordinaria por hora
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Burgos: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26	175 % sobre la hora ordinaria
Plus de asistenciaSolo León: por día efectivo trabajado · Anexo, tablas 2025 (León)	Importe 2025: 4,96 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
AntigüedadSolo León · Anexo, tablas 2025 (León)	3 % a los 3 años, 8 % a los 6, 16 % a los 9, 25 % a los 14, 38 % a los 19 y 46 % a los 24
Plus de nocturnidadSolo León: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (León)	25 % sobre el salario base por hora
FestivosSolo Palencia: festivos retribuidos no disfrutados, a opción de la empresa · Anexo, tablas 2025 (Palencia) y art. 26	Importe 2025: 92,85 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El art. 26 cita 82,63 €/día por cada uno de los 14 festivos no disfrutados (importe antiguo); se usa el del anexo 2025. No se aplica en despido, baja voluntaria ni abandono.
Plus de nocturnidadSolo Palencia: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Palencia)	25 % sobre el salario base por hora
Antigüedad consolidada (ad personam)Solo Palencia · Anexo, tablas 2025 (Palencia)	Antigüedad consolidada: se mantiene la cuantía que cada persona ya tuviera reconocida; no se generan nuevos tramos
Mantenimiento de ropa de trabajoSolo Palencia · Anexo, tablas 2025 (Palencia)	El convenio no fija importe: remite al art. 33 del convenio provincial de hostelería de Palencia. No se copia aquí.
Plus de convenioSolo Salamanca: toda la plantilla · Anexo, tablas 2025 (Salamanca)	Importe 2025: 58,01 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo no indica en cuántas pagas; se supone 12.
AntigüedadSolo Salamanca · Anexo, tablas 2025 (Salamanca)	125 euros/mes
Plus de nocturnidadSolo Salamanca: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Salamanca)	25 % sobre el salario base por hora
Útiles, herramientas y ropa de trabajoSolo Salamanca · Anexo, tablas 2025 (Salamanca)	El convenio no fija importe: remite al art. 35 del convenio provincial de hostelería de Salamanca. No se copia aquí.
Plus de intensidad de trabajoSolo Segovia · Anexo, tablas 2025 (Segovia)	Importe 2025: 69,67 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
Plus de peligrosidad y penosidadSolo Segovia: trabajos peligrosos o penosos · Anexo, tablas 2025 (Segovia)	20 % sobre el salario base
Antigüedad consolidada (ad personam)Solo Segovia · Anexo, tablas 2025 (Segovia)	Antigüedad consolidada: se mantiene la cuantía que cada persona ya tuviera reconocida; no se generan nuevos tramos
Plus de nocturnidadSolo Segovia: horas entre las 22 h y las 6 h, salvo salario pactado por trabajo nocturno por naturaleza · art. 22.2 (Segovia)	25 % sobre el salario base por hora
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Segovia: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26	175 % sobre la hora ordinaria
Ropa de trabajo y utillajeSolo Soria · Anexo, tablas 2025 (Soria)	Importe 2025: 32,65 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
AntigüedadSolo Soria: desde el 1/1/2015, o quien no había llegado al 25 % · Anexo, tablas 2025 (Soria)	Sobre el salario convenio: 3 % a los 3 años, 8 % a los 6, 16 % a los 9 y 25 % a los 14
Plus de nocturnidadSolo Soria: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Soria)	25 % sobre el salario base por hora
Plus de formaciónSolo Soria · Anexo, tablas 2025 (Soria)	20 euros/mes
Plus de distanciaSolo Soria: centro de trabajo fuera del casco urbano y la empresa no facilita transporte · Anexo, tablas 2025 (Soria)	24,02 €/mes hasta 5 km; 27,58 € entre 5 y 10 km; 34,03 € más de 10 km
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Soria: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26 (Soria)	100 % sobre la hora ordinaria
Plus ayuda por hijo con discapacidadSolo Valladolid: por hijo con discapacidad, al mes · Anexo, tablas 2025 (Valladolid)	Importe 2025: 57,78 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo lo llama «Plus ayuda minusválidos (por hijo x mes)».
Plus de idiomasSolo Valladolid · Anexo, tablas 2025 (Valladolid)	Importe 2025: 23,96 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Plus de nocturnidadSolo Valladolid: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Valladolid)	25 % sobre el salario base por hora
Plus de vinculación (antigua antigüedad)Solo Valladolid: a partir del 5.º año · Anexo, tablas 2025 (Valladolid)	3 % del salario base por cada 5 años (máximo 1)
Compensación ½ día de descansoSolo Valladolid · Anexo, tablas 2025 (Valladolid)	Importe 2025: 24,95 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo no indica requisitos ni unidad.
Plus de idiomasSolo Zamora · Anexo, tablas 2025 (Zamora)	20 % sobre el salario base
Plus de nocturnidadSolo Zamora: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Zamora)	25 % sobre el salario base por hora
AntigüedadSolo Zamora: contratados desde el 1/8/2014 · Anexo, tablas 2025 (Zamora)	Sobre el salario base: 3 % a los 5 años, 8 % a los 10, 15 % a los 15, 20 % a los 20, 25 % a los 25 y 30 % a los 30 (máximo 6)
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Zamora: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26	175 % sobre la hora ordinaria
Prima de responsable de centroSolo Cataluña: persona en quien la empresa delega la responsabilidad del centro cuando no hay encargado o jefe de cocina · Anexo, tablas 2025 (Cataluña, complementos comunes a las 4 provincias)	Importe 2025: 168,44 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). No absorbible ni compensable; se cobra mientras se desempeñe la función. Periodicidad no indicada; se supone mensual.
Compensación por conservación y limpieza de ropa de trabajoSolo Cataluña: si la empresa no se encarga de la conservación y limpieza · Anexo, tablas 2025 (Cataluña, complementos comunes a las 4 provincias)	Importe 2025: 14,32 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
Plus de nocturnidadSolo Cataluña: horas entre las 22 h y las 6 h, salvo salario fijado por trabajo nocturno por naturaleza · Anexo, tablas 2025 (Cataluña, complementos comunes a las 4 provincias)	25 % sobre la hora ordinaria por hora
Antigüedad consolidada (ad personam)Solo Cataluña · Anexo, tablas 2025 (Cataluña, complementos comunes a las 4 provincias)	Antigüedad consolidada: se mantiene la cuantía que cada persona ya tuviera reconocida; no se generan nuevos tramos
Fiestas no recuperables no disfrutadasSolo Cataluña: fiestas no recuperables no disfrutadas o coincidentes con la fiesta semanal · art. 26 (Cataluña)	50 % sobre el salario base
Plus de nocturnidad (420 a 500 h nocturnas al año)Solo Lleida: trabajadores con una media de entre 420 y 500 horas nocturnas al año · Anexo, tablas 2025 (Lleida)	según categoría al mes
Plus fiestas no recuperablesSolo Lleida: por fiesta no recuperable · Anexo, tablas 2025 (Lleida)	según categoría por día
Bolsa de vacacionesSolo Ceuta: una vez al año · Anexo, tablas 2025 (Ceuta)	Importe 2025: 78,27 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Plus de quebrantoSolo Ceuta: personal de cobro y caja · Anexo, tablas 2025 (Ceuta)	Importe 2025: 19,12 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Plus de compensación (domingo trabajado)Solo Ceuta: por domingo trabajado · Anexo, tablas 2025 (Ceuta)	Importe 2025: 5,07 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Plus de residenciaSolo Ceuta: toda la plantilla · Anexo, tablas 2025 (Ceuta)	25 % sobre el salario base
Antigüedad (trienios)Solo Ceuta · Anexo, tablas 2025 (Ceuta)	5 % del salario base por trienio hasta 8 trienios (40 %); 50 % con 9 trienios y 60 % con 10 (máximo 10)
Complemento funcional de convenio (madrugada)Solo Ceuta: horas realizadas entre las 12 am y las 6 am · Anexo, tablas 2025 (Ceuta)	20 % sobre el salario base por hora
Plus condiciones especiales en centros de acogidaSolo Ceuta: personal de centros de acogida · Anexo, tablas 2025 (Ceuta)	10 % sobre el salario base
Plus de vinculación a la bonificaciónSolo Ceuta: mientras subsista la bonificación empresarial a la Seguridad Social que lo origina · Anexo, tablas 2025 (Ceuta)	8 % sobre el salario base
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Ceuta: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26 (Ceuta)	100 % sobre la hora ordinaria
Plus de feriasSolo Badajoz: por cada día de feria de la localidad · Anexo, tablas 2025 (Badajoz) y art. 26	Importe 2025: 12,71 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El art. 26 cita 11,31 € diarios (importe antiguo); se usa el del anexo 2025.
Fiesta patronalSolo Badajoz: día de fiesta patronal · Anexo, tablas 2025 (Badajoz)	Importe 2025: 12,71 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Nocturnidad (por hora)Solo Badajoz: por hora nocturna · Anexo, tablas 2025 (Badajoz)	Importe 2025: 2,52 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Ropa de trabajoSolo Badajoz: si la empresa no la facilita · Anexo, tablas 2025 (Badajoz)	Importe 2025: 19,98 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Kilometraje domicilio–centro de trabajoSolo Badajoz: desplazamiento del domicilio al centro y viceversa · Anexo, tablas 2025 (Badajoz)	0,19 € por km, descontando dos kilómetros por cada recorrido
Antigüedad (solo consolidada a 31/12/2012)Solo Badajoz: personal que la tenía consolidada a 31/12/2012 · Anexo, tablas 2025 (Badajoz)	3 % a los 3 años, 8 % a los 6, 16 % a los 9, 26 % a los 14, 38 % a los 19, 45 % a los 24, 55 % a los 27 y 60 % a los 30
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Badajoz: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26 (Badajoz)	30 % sobre la hora ordinaria
Plus único extrasalarialSolo Cáceres · Anexo, tablas 2025 (Cáceres)	Importe 2025: 157,50 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
AntigüedadSolo Cáceres · Anexo, tablas 2025 (Cáceres)	3 % a los 3 años, 8 % a los 6, 16 % a los 9, 26 % a los 14 y 40 % a los 20
Plus de nocturnidadSolo Cáceres: horas entre las 22:00 y las 6:00, salvo contratados para horario nocturno · Anexo, tablas 2025 (Cáceres) y art. 22.2	50 % sobre la hora ordinaria por hora
Derecho de alojamientoSolo A Coruña · Anexo, tablas 2025 (A Coruña)	Importe 2025: 17,17 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Antigüedad consolidada (ad personam)Solo A Coruña · Anexo, tablas 2025 (A Coruña)	Antigüedad consolidada: se mantiene la cuantía que cada persona ya tuviera reconocida; no se generan nuevos tramos
Plus de nocturnidadSolo A Coruña: horas entre las 24:00 y las 6:00 · Anexo, tablas 2025 (A Coruña) y art. 22.2	25 % sobre el salario base por hora
Antigüedad (trienios)Solo Lugo: plantilla fija incorporada desde el 1/1/1995 · Anexo, tablas 2025 (Lugo)	3 % del salario base por cada 3 años
Plus de nocturnidadSolo Lugo: trabajo nocturno · Anexo, tablas 2025 (Lugo)	25 % sobre el salario base por hora
Antigüedad (quinquenios)Solo Ourense: desde 1995 · Anexo, tablas 2025 (Ourense)	14,38 € por cada quinquenio
Plus de nocturnidadSolo Ourense: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Ourense)	25 % sobre el salario base por hora
Festivos trabajadosSolo Ourense · art. 26 (Ourense)	El convenio no fija importe: remite al Convenio Colectivo de Hostelería de la provincia de Ourense de procedencia. No se copia aquí.
Plus de nocturnidadSolo Pontevedra: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Pontevedra)	25 % sobre el salario base por hora
Antigüedad consolidada (ad personam)Solo Pontevedra · Anexo, tablas 2025 (Pontevedra)	Antigüedad consolidada: se mantiene la cuantía que cada persona ya tuviera reconocida; no se generan nuevos tramos
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Islas Baleares: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26	175 % sobre la hora ordinaria
Plus de nocturnidadSolo La Rioja: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (La Rioja)	25 % sobre el salario base por hora
Noche 24 y 31 de diciembreSolo La Rioja: trabajar la noche del 24 o del 31 de diciembre · Anexo, tablas 2025 (La Rioja)	Importe 2025: 50,00 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo pone «50.» sin unidad; se entiende 50 € por noche.
AntigüedadSolo La Rioja · Anexo, tablas 2025 (La Rioja)	Sobre el salario garantizado o fijo: 3 % a los 3 años, 8 % a los 6, 16 % a los 9, 26 % a los 14, 38 % a los 19 y 45 % a los 24
Quebranto de monedaSolo Madrid: cajeros y auxiliares de caja a quienes se exija cubrir las faltas de caja · Anexo, tablas 2025 (Madrid)	Importe 2025: 53,44 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Antigüedad consolidada (ad personam)Solo Madrid · Anexo, tablas 2025 (Madrid)	Antigüedad consolidada: se mantiene la cuantía que cada persona ya tuviera reconocida; no se generan nuevos tramos
Plus de nocturnidadSolo Madrid: desde las 22:00 a las 8:00 · Anexo, tablas 2025 (Madrid)	25 % sobre el salario base por hora
Complemento de permanenciaSolo Madrid: desde los 58 años de edad y con 10 años de antigüedad · Anexo, tablas 2025 (Madrid)	1 mensualidad al año, abonable en marzo
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Madrid: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26	175 % sobre la hora ordinaria
Quebranto de monedaSolo Melilla: personal que maneja caja · Anexo, tablas 2025 (Melilla)	Importe 2025: 102,53 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad y destinatarios no indicados; se supone mensual.
Plus de residenciaSolo Melilla: toda la plantilla · Anexo, tablas 2025 (Melilla)	25 % sobre el salario base
AntigüedadSolo Melilla · Anexo, tablas 2025 (Melilla)	5 % a los 3 años, 9 % a los 6, 17 % a los 9, 25 % a los 12, 30 % a los 15, 40 % a los 18 y 50 % a los 21
Plus de nocturnidadSolo Melilla: horas entre las 22 y las 6 horas (si se superan 4 h y media, toda la jornada es nocturna) · Anexo, tablas 2025 (Melilla) y art. 22.2	27 % sobre el salario base por hora
Ayuda social por hijo con discapacidadSolo Melilla: más de 6 meses de antigüedad e hijos con discapacidad reconocida superior al 33 % · Anexo, tablas 2025 (Melilla)	100 euros anuales, en septiembre
Santa Marta (29 de julio)Solo Murcia: quien no pueda disfrutar la media jornada de descanso del 29 de julio · Anexo, tablas 2025 (Murcia) y art. 26	Importe 2025: 11,53 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El anexo escribe «11.53 o medio día libre»; el art. 26 cita 10,26 € (importe antiguo). Se usa el del anexo 2025.
Plus de nocturnidadSolo Murcia: horas trabajadas de 22 h a 6 h · Anexo, tablas 2025 (Murcia)	25 % sobre el salario base por hora
Antigüedad suprimida (complemento ad personam)Solo Murcia: quien la cobraba a 31/12/1997 · Anexo, tablas 2025 (Murcia)	Complemento «ad personam» por la cuantía que se cobraba, no absorbible, que sube cada año como el salario
Premio de vinculación (septiembre)Solo Murcia: toda la plantilla, parte proporcional si se entra o sale en el año · Anexo, tablas 2025 (Murcia)	29 días de salario base más complemento «ad personam», pagaderos el 15 de septiembre de cada año
Plus salarialSolo Navarra · Anexo, tablas 2025 (Navarra)	Importe 2025: 127,80 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
Plus de convenioSolo Navarra · Anexo, tablas 2025 (Navarra)	Entre 160,44 € (mínimo) y 263,98 € (máximo)
Domingos y festivosSolo Navarra: por domingo o festivo trabajado · Anexo, tablas 2025 (Navarra)	Importe 2025: 29,68 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Si se deniegan las fechas elegidas para el descanso compensatorio por festivo, se abonan 34,99 € más 1 día libre.
Ropa de trabajoSolo Navarra: si la empresa no la facilita; cantidad anual abonable en septiembre · Anexo, tablas 2025 (Navarra)	Importe 2025: 133,65 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
NocturnidadSolo Navarra · Anexo, tablas 2025 (Navarra)	Según nivel salarial: mínimo 2,12 €, máximo 2,81 €
Premio de vinculación (anual)Solo Navarra · Anexo, tablas 2025 (Navarra)	168,65 € anuales a partir de 19 años de antigüedad; 252,97 € anuales a partir de 29
Plus recepcionistaSolo Navarra: recepcionistas · Anexo, tablas 2025 (Navarra)	Importe 2025: 80,34 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Periodicidad no indicada; se supone mensual.
AntigüedadSolo Navarra · Anexo, tablas 2025 (Navarra)	Sobre el salario base: 8 % a los 6 años y 16 % a los 9
Plus de responsabilidadSolo Alicante · Anexo, tablas 2025 (Alicante)	Importe 2025: 56,12 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Requisitos y periodicidad no indicados; se supone mensual.
Gratificación extraordinaria de octubreSolo Alicante: una vez al año, en octubre · Anexo, tablas 2025 (Alicante)	Importe 2025: 1.126,67 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). Es una paga extraordinaria de importe fijo. Las filas de Alicante no tienen 'anual' porque el anexo no dice el número total de pagas; si se completan, no sumar esta paga dos veces.
Ropa de trabajoSolo Alicante: si la empresa compensa en dinero · Anexo, tablas 2025 (Alicante)	24,84 € personal con esmoquin; 18,3 € personal de mostrador o sala sin chaqueta y cocina; 10,79 € resto; más calzado (5,76 € zapatos o 2,9 € zapatillas) y limpieza de ropa 4,18 €
Nocturnidad (por hora)Solo Alicante: por hora nocturna · Anexo, tablas 2025 (Alicante)	según categoría por hora
Festivos abonablesSolo Alicante: festivo trabajado que se abona en dinero · Anexo, tablas 2025 (Alicante) y art. 26	según categoría por día
Plus de penosidadSolo Alicante: personal que trabaja para centros sanitarios · Anexo, tablas 2025 (Alicante)	5 % sobre el salario base
Plus de peligrosidadSolo Alicante: empresas de catering · Anexo, tablas 2025 (Alicante)	10 % sobre el salario base
Herramientas y ropa de trabajoSolo Castellón · Anexo, tablas 2025 (Castellón)	Importe 2025: 42,51 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
IdiomasSolo Castellón · Anexo, tablas 2025 (Castellón)	Importe 2025: 47,43 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Plus de nocturnidadSolo Castellón: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Castellón)	25 % sobre el salario base por hora
Antigüedad consolidada (ad personam)Solo Castellón · Anexo, tablas 2025 (Castellón)	Antigüedad consolidada: se mantiene la cuantía que cada persona ya tuviera reconocida; no se generan nuevos tramos
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Castellón: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26	175 % sobre la hora ordinaria
Complemento de puesto de trabajo (tareas de gestión)Solo Valencia: personal de colectividades que además hace tareas de gestión (mercancías, inventarios, pedidos); no jefes, 2.º jefes, jefes de cocina ni de partida · Anexo, tablas 2025 (Valencia)	Importe 2025: 64,72 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). No se incluye en las pagas extraordinarias; a tiempo parcial se prorratea.
Festivos abonablesSolo Valencia: festivo trabajado compensado en dinero · Anexo, tablas 2025 (Valencia) y art. 26	según categoría por día
Plus de nocturnidadSolo Valencia: horas nocturnas, salvo trabajo nocturno por naturaleza · Anexo, tablas 2025 (Valencia)	20 % sobre el salario base por hora
Antigüedad consolidada (ad personam)Solo Valencia · Anexo, tablas 2025 (Valencia)	Antigüedad consolidada: se mantiene la cuantía que cada persona ya tuviera reconocida; no se generan nuevos tramos
Plus Nochebuena, Nochevieja, Navidad o Año NuevoSolo Álava: por cada uno de esos días trabajado · Anexo, tablas 2025 (Álava)	Importe 2025: 60,80 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Plus de domingos y festivosSolo Álava: por domingo o festivo trabajado · Anexo, tablas 2025 (Álava)	Importe 2025: 38,31 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
Bonus 31 de octubreSolo Álava: una vez al año, el 31 de octubre · Anexo, tablas 2025 (Álava)	Importe 2025: 1.729,06 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31). El 'anual' de las filas de Álava (base × 14) no lo incluye.
Ropa y calzadoSolo Álava: si la empresa no los facilita · Anexo, tablas 2025 (Álava)	Importe 2025: 14,57 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
AntigüedadSolo Álava · Anexo, tablas 2025 (Álava)	3 % a los 3 años, 8 % a los 6 y 16 % a los 9
Plus de nocturnidadSolo Álava: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Álava)	25 % sobre el salario base por hora
Antigüedad (trienios)Solo Guipúzcoa · Anexo, tablas 2025 (Guipúzcoa)	Por trienio, según nivel salarial: entre 63,52 € (mínimo) y 82,54 € (máximo)
Plus de nocturnidadSolo Guipúzcoa: horas nocturnas · Anexo, tablas 2025 (Guipúzcoa)	25 % sobre la hora ordinaria por hora
Festivo trabajado abonado en dineroSolo Guipúzcoa: Festivos abonables y no recuperables trabajados, si se pagan en lugar de descansarse · art. 26 (Guipúzcoa)	75 % sobre la hora ordinaria
Plus de desgaste de herramientasSolo Vizcaya: si la empresa no facilita las herramientas · Anexo, tablas 2025 (Vizcaya)	Importe 2025: 42,99 €; no hay tabla 2026 publicada (art. 31).
AntigüedadSolo Vizcaya · Anexo, tablas 2025 (Vizcaya)	3 % a los 3 años, +5 % a los 6, +8 % a los 9, +10 % a los 14, +12 % a los 19 y +7 % a los 24 (acumulado: 8 %, 16 %, 26 %, 38 %, 45 %)
NocturnidadSolo Vizcaya · Anexo, tablas 2025 (Vizcaya)	El convenio no fija importe: remite al convenio de hostelería de Vizcaya. No se copia aquí.

Horas extra: el convenio no fija su precio: como mínimo, el valor de la hora ordinaria o descanso equivalente (art. 35 ET). Según territorio (ver variantes); con carácter general, art. 35.1 ET: descanso dentro de los 4 meses siguientes (art. 22.3). (art. 22.3)

Subidas pactadas: 2025: 2 % (Incremento salarial del 2 % desde el 1 de enero de 2025 para todos los conceptos que, según el I Convenio de Restauración Colectiva, tuvieran derecho a incrementos); 2026: (Solo se prevé que, durante el primer semestre de 2025 y según el desarrollo legal de la reducción de jornada, las partes analicen la posibilidad de pactar un incremento a cuenta para 2026, abonable desde el 1 de enero de 2026. No consta publicado ningún acuerdo.).

Revisión salarial: Si hay desviación entre el incremento aplicado en 2025 (2 %) y el IPC real final de 2025, esa diferencia se tendrá en cuenta al fijar el incremento de 2026. No es una revisión automática: no fija cuantía ni pago de atrasos. (art. 31).

Permisos pagados.

6 de los 13 permisos del convenio mejoran lo que da el Estatuto de los Trabajadores.

Permiso	Días	Frente al Estatuto
Matrimonio o registro de pareja de hechoart. 29.A	15	Igual o sin mínimo en el Estatuto
Accidente o enfermedad graves, hospitalización o intervención sin hospitalización con reposo de cónyuge, pareja de hecho, parientes hasta 2.º grado o convivienteart. 29.B	5	Igual o sin mínimo en el Estatuto
Fallecimiento de cónyuge, pareja de hecho o parientes hasta 2.º gradoart. 29.C	3 (4 con desplazamiento)	Mejora el Estatuto
Traslado del domicilio habitualart. 29.D	1	Igual o sin mínimo en el Estatuto
Matrimonio de parientes hasta 2.º gradoart. 29.E	1	Mejora el Estatuto
Exámenes finales de estudios oficiales o académicos (horas precisas)art. 29.F	—	Mejora el Estatuto
Deber inexcusable de carácter público y personal (tiempo indispensable)art. 29.G	—	Igual o sin mínimo en el Estatuto
Consulta médica propia o acompañamiento de menor o familiar de 1.er grado (máximo dos veces al año)art. 29.H	—	Mejora el Estatuto
Exámenes prenatales, preparación al parto y técnicas de reproducción asistida (tiempo indispensable)art. 29.I	—	Igual o sin mínimo en el Estatuto
Adopción, acogimiento o guarda: sesiones de información e informes previos (tiempo indispensable)art. 29.J	—	Igual o sin mínimo en el Estatuto
Bolsa anual de hasta 4 días entre: nacimiento o fallecimiento de cónyuge, hijos, hermanos o padres (acumulable al apartado C hasta 6 días); firma notarial de compraventa de vivienda; boda u otras celebraciones de los hijos; un día más por matrimonio propio; fallecimiento de familiar de 3.er gradoart. 29.K	4	Mejora el Estatuto
Asuntos propios sin justificaciónart. 29.L	1	Mejora el Estatuto
Fuerza mayor por motivos familiares urgentes (horas retribuidas equivalentes a 4 días al año)art. 29.N	4	Igual o sin mínimo en el Estatuto

Periodo de prueba y preaviso.

Periodo de prueba

El convenio no lo regula: se aplica el Estatuto (art. 14).

Preaviso si te vas

Puestos de los grupos que figuran en las ocupaciones o puestos de trabajo 1 y 2 del V ALEH: 1 mes
Resto de grupos profesionales: 15 días

Novedades del convenio.

20/6/2025 · Publicado en el BOE el Convenio colectivo estatal de restauración colectiva (vigencia 2025), firmado el 30/12/2024 por Food Service España y CC. OO.-Servicios, con tablas 2025 por provincias.

Fuente: BOE de 20 de junio de 2025 y revisiones posteriores. Actualizado el 13 de octubre de 2026. Vale lo publicado en el boletín oficial.

Vigencia inicial vencida el 31/12/2025; quedó denunciado al publicarse (art. 6) y sus condiciones siguen aplicándose hasta un nuevo convenio. A 13/10/2026 no consta en el BOE nuevo convenio ni tablas 2026.

Lo que más se pregunta.

¿Está vigente el convenio de restauración colectiva?

Su estado a 13 de octubre de 2026 es: en ultraactividad. Vigencia del 1/1/2025 al 31/12/2025.

¿Cuál es el sueldo más bajo del convenio de restauración colectiva en 2026?

Hay categorías por debajo del salario mínimo (la más baja, 13.979,56 €). Se cobra como mínimo el salario mínimo interprofesional: 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa (Real Decreto 126/2026); a tiempo parcial, en proporción a la jornada.

¿Cuántos días de vacaciones da el convenio de restauración colectiva?

30 días naturales al año.

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