Convenio Colectivo Provincial de Hostelería y Turismo de León para los años 2023, 2024 y 2025.

En negociaciónDescargar el convenioCódigo 24002505011979

Convenio de los años 2023 a 2025 (del 1/1/2023 al 31/12/2025). Ha terminado su plazo, pero se sigue aplicando hasta que se firme el nuevo.

Jornada, vacaciones y pagas.

Jornada al año1.790horas

Vacaciones31días

naturales · art. 24

Pagas extra3

Al año, además de las 12 mensualidades

Sueldos 2026.

Salario de tabla, bruto en 15 pagas, sin antigüedad ni pluses personales.

Categoría	Al mes	Al año
Área funcional primera (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · grupo profesional 1.º
Jefe de recepción · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.854,90 €	27.823,50 €
Jefe de recepción · establecimientos de segunda clase	1.706,55 €	25.598,25 €
Jefe de recepción · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.558,05 €	23.370,75 €
Segundo jefe de recepción · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.521,35 €	22.820,25 €
Segundo jefe de recepción · establecimientos de segunda clase	1.381,47 €	20.722,05 €
Segundo jefe de recepción · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.304,78 €	19.571,70 €
Contable general · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.854,90 €	27.823,50 €
Contable general · establecimientos de segunda clase	1.706,55 €	25.598,25 €
Contable general · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.558,05 €	23.370,75 €
Jefe de personal · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.854,90 €	27.823,50 €
Jefe de personal · establecimientos de segunda clase	1.706,55 €	25.598,25 €
Jefe de personal · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.558,05 €	23.370,75 €
Primer conserje de día · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.854,90 €	27.823,50 €
Primer conserje de día · establecimientos de segunda clase	1.706,55 €	25.598,25 €
Primer conserje de día · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.558,05 €	23.370,75 €
Segundo conserje de día · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.521,35 €	22.820,25 €
Segundo conserje de día · establecimientos de segunda clase	1.381,47 €	20.722,05 €
Segundo conserje de día · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.304,78 €	19.571,70 €
Área funcional primera (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · grupo profesional 2.º
Recepcionista · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.521,35 €	22.820,25 €
Recepcionista · establecimientos de segunda clase	1.381,47 €	20.722,05 €
Recepcionista · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.304,78 €	19.571,70 €
Cajero/a · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.521,35 €	22.820,25 €
Cajero/a · establecimientos de segunda clase	1.381,47 €	20.722,05 €
Cajero/a · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.304,78 €	19.571,70 €
Conserje de noche · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.521,35 €	22.820,25 €
Conserje de noche · establecimientos de segunda clase	1.381,47 €	20.722,05 €
Conserje de noche · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.304,78 €	19.571,70 €
Interventor · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.458,20 €	21.873,00 €
Interventor · establecimientos de segunda clase	1.381,47 €	20.722,05 €
Interventor · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.304,78 €	19.571,70 €
Contable · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.521,35 €	22.820,25 €
Contable · establecimientos de segunda clase	1.381,47 €	20.722,05 €
Contable · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.304,78 €	19.571,70 €
Oficial administrativo · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.458,20 €	21.873,00 €
Oficial administrativo · establecimientos de segunda clase	1.381,47 €	20.722,05 €
Oficial administrativo · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.304,78 €	19.571,70 €
Ayudante de recepción · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.345,52 €	20.182,80 €
Ayudante de recepción · establecimientos de segunda clase	1.266,42 €	18.996,30 €
Ayudante de recepción · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.187,22 €	17.808,30 €
Ayudante de conserjería · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.345,52 €	20.182,80 €
Ayudante de conserjería · establecimientos de segunda clase	1.266,42 €	18.996,30 €
Ayudante de conserjería · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.187,22 €	17.808,30 €
Telefonista de 1.ª · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.458,20 €	21.873,00 €
Telefonista de 1.ª · establecimientos de segunda clase	1.381,47 €	20.722,05 €
Telefonista de 1.ª · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.304,78 €	19.571,70 €
Telefonista de 2.ª · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.345,52 €	20.182,80 €
Telefonista de 2.ª · establecimientos de segunda clase	1.266,43 €	18.996,45 €
Telefonista de 2.ª · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.187,22 €	17.808,30 €
Auxiliar administrativo · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.345,52 €	20.182,80 €
Auxiliar administrativo · establecimientos de segunda clase	1.266,43 €	18.996,45 €
Auxiliar administrativo · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.187,22 €	17.808,30 €
Área funcional primera (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · grupo profesional 3.º
Portero · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.345,52 €	20.182,80 €
Portero · establecimientos de segunda clase	1.266,43 €	18.996,45 €
Portero · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.187,22 €	17.808,30 €
Vigilante de noche · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.345,52 €	20.182,80 €
Vigilante de noche · establecimientos de segunda clase	1.266,43 €	18.996,45 €
Vigilante de noche · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.187,22 €	17.808,30 €
Ordenanza de salón · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.345,52 €	20.182,80 €
Ordenanza de salón · establecimientos de segunda clase	1.266,43 €	18.996,45 €
Ordenanza de salón · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.187,22 €	17.808,30 €
Botones · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.266,42 €	18.996,30 €
Botones · establecimientos de segunda clase	1.226,80 €	18.402,00 €
Botones · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.187,22 €	17.808,30 €
Mozo de equipajes · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.266,42 €	18.996,30 €
Mozo de equipajes · establecimientos de segunda clase	1.226,80 €	18.402,00 €
Mozo de equipajes · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.187,22 €	17.808,30 €
Aspirante administración · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.266,42 €	18.996,30 €
Aspirante administración · establecimientos de segunda clase	1.226,80 €	18.402,00 €
Aspirante administración · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.187,22 €	17.808,30 €
Área funcional segunda (cocina y economato) · grupo profesional 1.º
Jefe de cocina · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.854,90 €	27.823,50 €
Jefe de cocina · establecimientos de segunda clase	1.706,55 €	25.598,25 €
Jefe de cocina · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.557,71 €	23.365,65 €
2.º Jefe de cocina · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.521,35 €	22.820,25 €
2.º Jefe de cocina · establecimientos de segunda clase	1.381,46 €	20.721,90 €
2.º Jefe de cocina · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.304,78 €	19.571,70 €
Área funcional segunda (cocina y economato) · grupo profesional 2.º
Jefe de partida · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.458,20 €	21.873,00 €
Jefe de partida · establecimientos de segunda clase	1.381,46 €	20.721,90 €
Jefe de partida · establecimientos de tercera clase y sucesivas	1.304,78 €	19.571,70 €
Cocinero · establecimientos de lujo y 1.ª clase	1.458,20 €	21.873,00 €
Cocinero · establecimientos de segunda clase	1.381,46 €	20.721,90 €

Ver las 234 categorías en la tabla 2026

Tabla 2025 · Tabla 2026

Qué hace cada categoría.

Tu categoría depende de lo que haces, no del nombre de tu puesto en la empresa.

Área funcional primera (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · grupo profesional 1.º

Jefe de recepción (ALEH: Jefe/a recepción)
Segundo jefe de recepción (ALEH: 2.º Jefe/a recepción)
Contable general (ALEH: Jefe/a administración)
Jefe de personal
Primer conserje de día (ALEH: Primer/a conserje)
Segundo conserje de día

Área funcional primera (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · grupo profesional 2.º

Recepcionista
Cajero/a
Conserje de noche (ALEH: Conserje)
Interventor (ALEH: Administrativo/a)
Contable
Oficial administrativo
Ayudante de recepción (ALEH: Ayudante/a recepción y/o conserjería)
Ayudante de conserjería
Telefonista de 1.ª (ALEH: Telefonista)
Telefonista de 2.ª
Auxiliar administrativo (ALEH: Ayudante/a administrativo/a)

Área funcional primera (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · grupo profesional 3.º

Portero (ALEH: Auxiliar recepción y conserjería)
Vigilante de noche
Ordenanza de salón
Botones
Mozo de equipajes
Aspirante administración

Área funcional segunda (cocina y economato) · grupo profesional 1.º

Jefe de cocina (ALEH: Jefe/a cocina)
2.º Jefe de cocina (ALEH: 2.º Jefe/a cocina)

Área funcional segunda (cocina y economato) · grupo profesional 2.º

Jefe de partida (ALEH: Jefe/a partida)
Cocinero (ALEH: Cocinero/a)
Repostero jefe (ALEH: Repostero/a)
Oficial repostero
Encargado de economato y bodega (ALEH: Encargado/a economato)
Bodeguero
Ayudante de cocinero (ALEH: Ayudante/a cocina)
Ayudante de repostero
Cafetero
Ayudante de economato y cafeterías (ALEH: Ayudante/a economato)
Ayudante de economato y bodega

Área funcional segunda (cocina y economato) · grupo profesional 3.º

Pinche (ALEH: Auxiliar cocina/economato)
Fregador

Área funcional tercera (restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · grupo profesional 1.º

Jefe de sala (ALEH: Jefe/a restaurante o sala)
1.º jefe de comedor
1.º encargado/a general de cafetería
2.º Jefe de comedor (ALEH: 2.º Jefe/a restaurante o sala)
2.º Encargado de mostrador
Jefe de operaciones (ALEH: Jefe/a operaciones catering)

Área funcional tercera (restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · grupo profesional 2.º

Jefe de sector (ALEH: Jefe/a sector)
Camarero (ALEH: Camarero/a)
Cajero de comedor
1.º Barman o barwoman (barras americanas) (ALEH: Barman/Barwoman)
2.º Barman/barwoman
Sumiller (ALEH: Sumiller/a)
Jefe de sala de catering (ALEH: Jefe/a sala catering)
Supervisor / Jefe de equipo (ALEH: Supervisor/a catering)

Área funcional tercera (restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · grupo profesional 3.º

Ayudante de camarero (ALEH: Ayudante/a camarero/a)
Ayudante de dependiente
Ayudante de preparación (ALEH: Asistente preparador/montador de catering)
Montador de discos

Área funcional cuarta (pisos y limpieza) · grupo profesional 1.º

Encargada general o gobernanta de primera (ALEH: Gobernante/a o Encargado/a general)
Gobernanta de segunda (ALEH: Subgobernante/a o Encargado/a sección)
Encargada de lencería o lavadero

Área funcional cuarta (pisos y limpieza) · grupo profesional 2.º

Lencería (ALEH: Camarero/a pisos)
Camarero/a de habitación
Planchadora
Costurero/a - lencería
Lavandero/a

Área funcional cuarta (pisos y limpieza) · grupo profesional 3.º

Limpiador/a (ALEH: Auxiliar pisos y limpieza)
Mozo de limpieza

Área funcional quinta (servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo profesional 1.º

Encargado de trabajos (servicio técnico) (ALEH: Encargado/a mantenimiento y servicios auxiliares y Encargado/a mantenimiento y servicios técnicos catering; o flota; o instalaciones y edificios)

Área funcional quinta (servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo profesional 2.º

Oficial mecánico/a o calefactor/a (ALEH: Especialista mantenimiento y servicios auxiliares y Especialista mantenimiento y servicios técnicos catering (flota e instalaciones y edificios))
Oficial ebanista
Oficial carpintero
Oficial jardinero

Área funcional quinta (servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo profesional 3.º

Ayudante de mecánico o calefactor (ALEH: Auxiliar mantenimiento y servicios auxiliares)
Ayudante de jardinero
Ayudante carpintero/ebanista

Área funcional sexta (servicios complementarios) · grupo profesional 1.º

Responsable servicio

Área funcional sexta (servicios complementarios) · grupo profesional 2.º

Técnico servicio (fisioterapeuta, dietista y otros titulados en ciencias de la salud) (ALEH: Técnico servicio)
Especialista servicio (socorrista o especialista primeros auxilios, animador/a turístico o tiempo libre, monitor/a deportivo/a, pinchadiscos, masajista, quiromasajista, esteticista, especialista termal o balneario, hidroterapeuta y especialista atención al cliente) (ALEH: Especialista servicio)

Área funcional sexta (servicios complementarios) · grupo profesional 3.º

Auxiliar servicio (auxiliar atención al cliente y auxiliar de piscina o balneario) (ALEH: Auxiliar servicio)

Pluses y horas extra.

Plus	Cuánto
Plus de asistenciaToda la plantilla, por cada día de asistencia efectiva al trabajo. · art. 10	4,97 € por día
Manutención (complemento en especie o en metálico)Establecimientos con comedor abierto al público: la empresa da la comida los días de trabajo o paga este complemento mensual. · art. 12	25,52 € al mes en 11 pagas
Plus «ad personam» (antigüedad consolidada)Solo quien tenía antigüedad generada hasta el 30/3/2016: se consolidó en un importe personal fijo. · art. 13 y art. 11	Importe personal consolidado a 30/3/2016; no sube con el convenio y no es absorbible ni compensable
Horas nocturnasHoras trabajadas entre las 22:00 y las 6:00. · art. 20.6	25 % sobre la hora ordinaria por hora
Premio de vinculación en la empresaAl dejar la empresa por cualquier causa salvo despido procedente, con al menos 15 años seguidos en ella. · art. 14	Dos meses de vacaciones retribuidas (salario + plus «ad personam») y un mes más por cada cinco años que pasen de los quince; si no se disfrutan, se pagan con la liquidación

Horas extra: se pagan con un recargo del 62 % sobre la hora ordinaria. O descanso retribuido equivalente incrementado al menos en el mismo 62 % (art. 20). (art. 20)

Subidas pactadas: 2025: 3,5 % (Incremento del 3,50 % para 2025 (anexo I)); 2026: 1 % (Si el IPC de 2023, 2024 y 2025 supera el 11 %, se incrementa la diferencia con un tope del 1 % para los tres años, que pasa a tablas con efectos de 1/1/2026, sin retroactividad.).

Revisión salarial: Si el IPC de 2023, 2024 y 2025 supera el 11 %, se aplica un incremento por la diferencia con un tope del 1 % para los tres años (el salario no podrá subir en conjunto más del 12 %); la diferencia pasa a tablas con efectos de 1/1/2026, sin carácter retroactivo. En la negociación para 2026 se reactivará la cláusula de revisión del convenio 2008-2010 en los términos que se acuerden. (art. 9).

Permisos pagados.

7 de los 10 permisos del convenio mejoran lo que da el Estatuto de los Trabajadores.

Permiso	Días	Frente al Estatuto
Matrimonio o registro de pareja de hechoart. 23.a	15	Igual o sin mínimo en el Estatuto
Accidente o enfermedad graves, hospitalización o intervención sin hospitalización con reposo de parientes hasta 2.º grado o conviviente (+1 día fuera de la localidad, +2 en provincias limítrofes, +3 en el resto de España)art. 23.b	5 (8 con desplazamiento)	Mejora el Estatuto
Fallecimiento de cónyuge, pareja de hecho o parientes hasta 2.º grado (2 días más con desplazamiento)art. 23.b bis	3 (5 con desplazamiento)	Mejora el Estatuto
Traslado del domicilio habitualart. 23.c	2	Mejora el Estatuto
Deber inexcusable de carácter público y personal (tiempo indispensable)art. 23.d	—	Igual o sin mínimo en el Estatuto
Fuerza mayor por motivos familiares urgentes (horas retribuidas equivalentes a 4 días al año)art. 23.l	4	Igual o sin mínimo en el Estatuto
Boda de hijos/as, padres, hermanos/as o cuñados/as; primera comunión o bautizo de hijos/as o nietos/as (+1 a +3 días según desplazamiento)art. 23.m	1 (4 con desplazamiento)	Mejora el Estatuto
Exámenes en centros de formación (retribuidos los 10 primeros días del año)art. 23.n	—	Mejora el Estatuto
Asuntos personales (avisando con 7 días)art. 23.o	1	Mejora el Estatuto
Acudir al médico (tiempo necesario)art. 23.p	—	Mejora el Estatuto

Novedades del convenio.

13/3/2026 · Inscrita en REGCON la promoción de la negociación del nuevo convenio.
21/7/2023 · Publicado el convenio 2023-2025 (subidas del 4 %, 3,5 % y 3,5 %).

Fuente: BOP León de 21 de julio de 2023 y revisiones posteriores. Actualizado el 14 de octubre de 2026. Vale lo publicado en el boletín oficial.

Vencido el 31/12/2025 y denunciado automáticamente; desde el 1/1/2026 se aplica íntegro hasta el nuevo (art. 3). Negociación promovida (REGCON, 13/3/2026); sin acuerdo publicado a 14/10/2026: rigen las tablas de 2025.