Convenio Colectivo de Trabajo de ámbito provincial para las Industrias de Hostelería de Segovia (2022-2026).
Convenio de los años 2022 a 2026 (del 1/1/2022 al 31/12/2026).
Jornada, vacaciones y pagas.
Jornada al año1.792horas
Pagas extra2
Al año, además de las 12 mensualidades
Sueldos 2026.
Salario de tabla, bruto en 14 pagas, sin antigüedad ni pluses personales.
| Categoría | Al mes | Al año |
|---|---|---|
| Área 1.ª (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración) · grupo profesional I | ||
| Jefe/a de recepción, jefe/a de administración, comercial, primer conserje | 1.402,99 € | 19.641,89 € |
| 2.º jefe/a de recepción | 1.336,69 € | 18.713,66 € |
| Área 1.ª (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración) · grupo profesional II | ||
| Administrativo/a, comercial, recepcionista, conserje, relaciones públicas, técnico/a de prevención de riesgos | 1.336,69 € | 18.713,66 € |
| Área 1.ª (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración) · grupo profesional III | ||
| Ayudantes de recepción-conserjería-administrativo/a, conserje, telefonista | 1.274,58 € | 17.844,16 € |
| Auxiliar de recepción, auxiliar de conserjería | 1.206,07 € | 16.885,04 € |
| Área 2.ª (cocina y economato) · grupo profesional I | ||
| Jefe/a de cocina | 1.402,99 € | 19.641,89 € |
| Segundo/a jefe/a de cocina, jefe/a de partida | 1.336,69 € | 18.713,66 € |
| Área 2.ª (cocina y economato) · grupo profesional II | ||
| Cocinero/a, repostero/a, encargado/a de economato | 1.274,58 € | 17.844,16 € |
| Área 2.ª (cocina y economato) · grupo profesional III | ||
| Ayudante de economato, ayudante de cocina | 1.206,07 € | 16.885,04 € |
| Auxiliar de cocina | 1.136,87 € | 15.916,22 € |
| Área 3.ª (restaurante, bar y similares) · grupo profesional I | ||
| Jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro | 1.402,99 € | 19.641,89 € |
| Segundo/a jefe/a de restaurante o sala | 1.336,69 € | 18.713,66 € |
| Área 3.ª (restaurante, bar y similares) · grupo profesional II | ||
| Jefe/a de sector | 1.336,69 € | 18.713,66 € |
| Camarero/a, barman, sumiller | 1.274,58 € | 17.844,16 € |
| Área 3.ª (restaurante, bar y similares) · grupo profesional III | ||
| Ayudante de camarero/a, riders | 1.206,07 € | 16.885,04 € |
| Área 4.ª (pisos y limpieza) · grupo profesional I | ||
| Encargado/a general | 1.402,99 € | 19.641,89 € |
| Encargado/a de sección | 1.336,69 € | 18.713,66 € |
| Área 4.ª (pisos y limpieza) · grupo profesional II | ||
| Camarero/a de pisos | 1.274,58 € | 17.844,16 € |
| Área 4.ª (pisos y limpieza) · grupo profesional III | ||
| Auxiliar de pisos y limpieza | 1.136,87 € | 15.916,22 € |
| Área 5.ª (mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo profesional I | ||
| Encargado/a de mantenimiento y servicios técnicos y/o auxiliares, encargado/a de sección | 1.336,69 € | 18.713,66 € |
| Área 5.ª (mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo profesional II | ||
| Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares | 1.274,58 € | 17.844,16 € |
| Área 5.ª (mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo profesional III | ||
| Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor | 1.136,87 € | 15.916,22 € |
| Área 6.ª (servicios complementarios) · grupo profesional I | ||
| Responsable de servicio | 1.402,99 € | 19.641,89 € |
| Personal técnico de servicio (dietista, fisioterapeuta y otros titulados de la salud) | 1.307,20 € | 18.300,79 € |
| Área 6.ª (servicios complementarios) · grupo profesional II | ||
| Especialista de servicios (socorrista, primeros auxilios, disk jockey, masajista, quiromasajista, atención al cliente) | 1.274,58 € | 17.844,16 € |
| Auxiliar de servicio (atención al cliente, auxiliar de balneario o piscina) | 1.136,87 € | 15.916,22 € |
Si tu categoría queda por debajo, cobras como mínimo el salario mínimo: 17.094 € al año.
Qué hace cada categoría.
Tu categoría depende de lo que haces, no del nombre de tu puesto en la empresa.
Área 1.ª (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración) · grupo profesional I
- Jefe/a de recepción, jefe/a de administración, comercial, primer conserje
- 2.º jefe/a de recepción
Área 1.ª (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración) · grupo profesional II
- Administrativo/a, comercial, recepcionista, conserje, relaciones públicas, técnico/a de prevención de riesgos
Área 1.ª (recepción, conserjería, relaciones públicas, administración) · grupo profesional III
- Ayudantes de recepción-conserjería-administrativo/a, conserje, telefonista
- Auxiliar de recepción, auxiliar de conserjería
Área 2.ª (cocina y economato) · grupo profesional I
- Jefe/a de cocina
- Segundo/a jefe/a de cocina, jefe/a de partida
Área 2.ª (cocina y economato) · grupo profesional II
- Cocinero/a, repostero/a, encargado/a de economato
Área 2.ª (cocina y economato) · grupo profesional III
- Ayudante de economato, ayudante de cocina
- Auxiliar de cocina
Área 3.ª (restaurante, bar y similares) · grupo profesional I
- Jefe/a de restaurante o sala, gerente de centro
- Segundo/a jefe/a de restaurante o sala
Área 3.ª (restaurante, bar y similares) · grupo profesional II
- Jefe/a de sector
- Camarero/a, barman, sumiller
Área 3.ª (restaurante, bar y similares) · grupo profesional III
- Ayudante de camarero/a, riders
Área 4.ª (pisos y limpieza) · grupo profesional I
- Encargado/a general
- Encargado/a de sección
Área 4.ª (pisos y limpieza) · grupo profesional II
- Camarero/a de pisos
Área 4.ª (pisos y limpieza) · grupo profesional III
- Auxiliar de pisos y limpieza
Área 5.ª (mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo profesional I
- Encargado/a de mantenimiento y servicios técnicos y/o auxiliares, encargado/a de sección
Área 5.ª (mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo profesional II
- Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares
Área 5.ª (mantenimiento y servicios auxiliares) · grupo profesional III
- Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor
Área 6.ª (servicios complementarios) · grupo profesional I
- Responsable de servicio
- Personal técnico de servicio (dietista, fisioterapeuta y otros titulados de la salud)
Área 6.ª (servicios complementarios) · grupo profesional II
- Especialista de servicios (socorrista, primeros auxilios, disk jockey, masajista, quiromasajista, atención al cliente)
- Auxiliar de servicio (atención al cliente, auxiliar de balneario o piscina)
Pluses y horas extra.
| Plus | Cuánto |
|---|---|
| Plus de nocturnidadHoras trabajadas entre las 22:00 y las 6:00, salvo salario pactado como nocturno por naturaleza. · art. 5 | 25 % sobre la hora ordinaria por hora |
| Manutención (en metálico)Personal con derecho a manutención que la recibe en metálico en vez de en especie. · art. 18 | 47,00 € al mes |
| Alojamiento (complemento sustitutorio)Personal con derecho a alojamiento que no lo recibe en especie. · art. 19 | 15,00 € al mes |
| Plus de penosidad y peligrosidadLabores declaradas penosas o peligrosas por el orden jurisdiccional social. · art. 21 | 20 % sobre el salario base |
| Plus compensatorio de formaciónSolo si la empresa no acredita participación en planes de formación continua del sector (art. 57). · art. 57 | 45,00 € al mes |
| Plus de intensidad de trabajo (monitor de colectividades)Monitor/a de colectividades al que se encomiendan tareas adicionales a las de su categoría; a tiempo parcial, en proporción. · art. 24 | 60,30 € al mes |
| Premio por 10 años de antigüedadAl cumplir 10 años en la empresa (desde octubre de 1996), una sola vez. · art. 17 | Una mensualidad de la retribución que se perciba en ese momento, pagada una vez (prorrateable en 12 meses por acuerdo) |
| Ayuda para librosQuien acredite la matrícula de un hijo/a en el colegio y la factura de los libros del curso. · art. 25 | 35,00 € |
Horas extra: se pagan con un recargo del 75 % sobre la hora ordinaria (festivas +75 %) (arts. 8 y 20). (arts. 8 y 20)
Subidas pactadas: 2025: 2 % (2 % (tabla 2025 anexa al convenio)); 2026: 2 % (2 % (tabla 2026 anexa al convenio)).
Permisos pagados.
9 de los 12 permisos del convenio mejoran lo que da el Estatuto de los Trabajadores.
| Permiso | Días | Frente al Estatuto |
|---|---|---|
| Matrimonioart. 10.a | 16 | Mejora el Estatuto |
| Accidente o enfermedad graves, hospitalización o intervención sin hospitalización con reposo de parientes hasta 2.º gradoart. 10.b | 5 | Te corresponden 5 por el Estatuto (el convenio dice 2) |
| Fallecimiento de parientes hasta 2.º gradoart. 10.b | 2 (4 con desplazamiento) | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Fallecimiento de parientes de 3.er gradoart. 10.b y 10.j | 2 (4 con desplazamiento) | Mejora el Estatuto |
| Nacimiento o adopción de hijo/aart. 10.b | 2 (4 con desplazamiento) | Mejora el Estatuto |
| Traslado de domicilio habitualart. 10.c | 1 (2 con desplazamiento) | Mejora el Estatuto |
| Deber inexcusable de carácter público y personalart. 10.d | el tiempo indispensable | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Consulta médica de la Seguridad Socialart. 10.f | sin pérdida de salario; acompañando a hijos menores de 18 años, máximo 12 ausencias al año | Mejora el Estatuto |
| Matrimonio de parientes hasta 2.º grado de consanguinidadart. 10.g | 1 | Mejora el Estatuto |
| Asuntos propiosart. 10.h | 1 | Mejora el Estatuto |
| Bautizo o comunión de hijo/aart. 10.i | 1 | Mejora el Estatuto |
| Exámenes del permiso de conducirart. 10.k | una sola vez, las horas necesarias, con 5 días de antelación | Mejora el Estatuto |
Fuente: BOP Segovia de 8 de marzo de 2023 y revisiones posteriores. Actualizado el 14 de octubre de 2026. Vale lo publicado en el boletín oficial.
Vigente del 1/1/2022 al 31/12/2026 (BOP Segovia 8/3/2023), con tablas publicadas para cada año hasta 2026.
Convenio general de hostelería de la provincia de Segovia (alojamiento, restaurantes, bares, cafeterías, catering y colectividades, discotecas, ocio). Una sola tabla por categoría para toda la provincia.
Lo que más se pregunta.
¿Está vigente el convenio de hostelería de Segovia?
Su estado a 14 de octubre de 2026 es: vigente. Vigencia del 1/1/2022 al 31/12/2026.
¿Cuál es el sueldo más bajo del convenio de hostelería de Segovia en 2026?
Hay categorías por debajo del salario mínimo (la más baja, 15.916,22 €). Se cobra como mínimo el salario mínimo interprofesional: 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa (Real Decreto 126/2026); a tiempo parcial, en proporción a la jornada.
¿Cuántos días de vacaciones da el convenio de hostelería de Segovia?
31 días naturales al año.
¿Eres empresa?
Lo que la ley pide a tu empresa, en documentos.
Registro retributivo, protocolo de acoso, desconexión digital y protección de datos de la plantilla. Mira cuáles te tocan.