Tablas salariales de hostelería de Segovia 2026.

Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2026. Todas las categorías cobran en 14 pagas.

Horas extra: La hora extra se paga a la hora normal más un 75 %. En festivo, más un 75 %. (arts. 8 y 20)

Sueldo por categoría en 2026.

SMI: estas categorías, a jornada completa, quedan por debajo del salario mínimo de 2026. Se cobra como mínimo el salario mínimo interprofesional: 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa (Real Decreto 126/2026); a tiempo parcial, en proporción a la jornada.

Subida: salario base de 2026 frente al de 2025 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».

Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.792 horas de jornada anual del convenio.

Pluses y complementos.

Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

• Plus de nocturnidad

  un 25 % más sobre tu hora normal, por cada hora

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Horas trabajadas entre las 22:00 y las 6:00, salvo salario pactado como nocturno por naturaleza.

  Cotiza y tributa como salario. art. 5

• Manutención (en metálico)

  47,00 € al mes, en 12 pagas

  Ayuda para la comida en la jornada. Quién lo cobra: Personal con derecho a manutención que la recibe en metálico en vez de en especie.

  Cotiza y tributa como salario. art. 18

  Importe fijado en el art. 18 para 2026.

• Alojamiento (complemento sustitutorio)

  15,00 € al mes, en 12 pagas

  Quién lo cobra: Personal con derecho a alojamiento que no lo recibe en especie.

  Cotiza y tributa como salario. art. 19

• Plus de penosidad y peligrosidad

  el 20 % de tu salario base

  Lo que se paga por trabajos especialmente duros. Quién lo cobra: Labores declaradas penosas o peligrosas por el orden jurisdiccional social.

  Cotiza y tributa como salario. art. 21

  20 % del salario de convenio.

• Plus compensatorio de formación

  45,00 € al mes, en 12 pagas

  Quién lo cobra: Solo si la empresa no acredita participación en planes de formación continua del sector (art. 57).

  Cotiza y tributa como salario. art. 57

  De naturaleza salarial; 45 € por persona y mes.

• Plus de intensidad de trabajo (monitor de colectividades)

  60,30 € al mes, en 12 pagas

  Quién lo cobra: Monitor/a de colectividades al que se encomiendan tareas adicionales a las de su categoría; a tiempo parcial, en proporción.

  Cotiza y tributa como salario. art. 24

  Para el resto de categorías, el plus de intensidad es la parte proporcional de la diferencia de salario entre categorías cuando se asumen tareas adicionales por vacaciones, bajas, etc.

• Premio por 10 años de antigüedad

  Una mensualidad de la retribución que se perciba en ese momento, pagada una vez (prorrateable en 12 meses por acuerdo)

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Al cumplir 10 años en la empresa (desde octubre de 1996), una sola vez.

  Cotiza y tributa como salario. art. 17

  Además, quien cobraba antigüedad antes del 11/10/1996 la mantiene como «complemento personal» congelado, sin actualización.

• Ayuda para libros

  35 € al año, pagados en septiembre

  Quién lo cobra: Quien acredite la matrícula de un hijo/a en el colegio y la factura de los libros del curso.

  Ayuda social: el convenio no aclara su cotización; en general las mejoras de este tipo cotizan (art. 147 LGSS). art. 25

Importes brutos de tabla: sin antigüedad, horas extra ni pluses personales.