Tablas salariales de hostelería de Alicante 2026.

Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2026. Todas las categorías cobran en 15 pagas.

Horas extra: El convenio fija un precio por hora extra para cada categoría. (art. 24 y anexo III (tablas 2026, BOP Alicante n.º 29 de 12/02/2026))

Sueldo por categoría en 2026.

* Bruto anual calculado como salario base × número de pagas, porque la tabla oficial no lo da.

Subida: salario base de 2026 frente al de 2025 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».

Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.797 horas de jornada anual del convenio.

Pluses y complementos.

Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

• Plus de nocturnidad

  de 1,06 a 1,45 € por hora según categoría

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Horas trabajadas entre las 22:00 y las 6:00 en actividades con horario diurno y nocturno. No se cobra en vacaciones; es absorbible con lo que ya pague la empresa por nocturnidad..

  Cotiza y tributa como salario. art. 34 y anexo III (tablas 2026, BOP Alicante n.º 29 de 12/02/2026)

• Festivo trabajado pagado en dinero

  de 90,25 a 124 € por día trabajado según categoría

  Lo que se paga de más por trabajar en festivo. Quién lo cobra: Cuando un festivo trabajado se compensa en dinero (opción d del art. 26). A falta de acuerdo, tú eliges la forma de compensar dos tercios de los festivos y la empresa el tercio restante. A los contratos temporales se les paga en dinero como regla general..

  Cotiza y tributa como salario. art. 26 y anexo III (tablas 2026, BOP Alicante n.º 29 de 12/02/2026)

• Plus de peligrosidad (empresas de catering)

  el 10 % de tu salario base

  Lo que se paga por trabajos con riesgo. Quién lo cobra: Solo personal de empresas de catering..

  Cotiza y tributa como salario. art. 35

  El convenio no precisa en cuántas pagas se cobra.

• Plus de responsabilidad (comedores escolares)

  61,09 € al mes, en 12 pagas

  Lo que se paga por tener personas o tareas a tu cargo. Quién lo cobra: Personal de empresas que dan servicio a comedores escolares que, además de su trabajo, se encarga de tareas de gestión (mercancías, inventarios, pedidos). No lo cobran jefes/as o segundos/as de cocina ni jefes/as de partida..

  Cotiza y tributa como salario. art. 36 y anexo III (tablas 2026, BOP Alicante n.º 29 de 12/02/2026)

  Absorbible y compensable.

• Plus de penosidad (centros sanitarios)

  el 5 % de tu salario base

  Lo que se paga por trabajos especialmente duros. Quién lo cobra: Solo personal de empresas que prestan servicios en centros sanitarios..

  Cotiza y tributa como salario. art. 37

  El convenio no precisa en cuántas pagas se cobra.

• Manutención (valor en especie)

  24,07 € al mes, en 12 pagas

  Ayuda para la comida en la jornada. Quién lo cobra: En establecimientos que sirven comidas y si usas el comedor. Es en especie: no se cobra en dinero ni se puede pedir compensación si no la usas..

  Cotiza y tributa como salario. art. 43 y anexo III (tablas 2026, BOP Alicante n.º 29 de 12/02/2026)

  Es el valor que se usa para cotizar por la comida en especie; suma a tu bruto pero no lo cobras en la nómina.

• Compensación ropa de trabajo · personal con esmoquin o traje chaqueta

  27,05 € al mes, en 12 pagas

  Compensación por la ropa de trabajo que pones tú. Quién lo cobra: Solo si la empresa no te da el uniforme o la ropa que exige..

  Cotiza y tributa como salario. Cotiza: el art. 147.2 LGSS solo excluye dietas, locomoción, indemnizaciones, prestaciones y mejoras; el quebranto de moneda, el desgaste de útiles o herramientas y la ropa de trabajo dejaron de estar exentos con el RDL 20/2012. art. 46 y anexo III (tablas 2026, BOP Alicante n.º 29 de 12/02/2026)

• Compensación ropa de trabajo · mostrador o sala sin chaqueta y cocina

  19,93 € al mes, en 12 pagas

  Compensación por la ropa de trabajo que pones tú. Quién lo cobra: Solo si la empresa no te da el uniforme o la ropa que exige..

  Cotiza y tributa como salario. Cotiza: el art. 147.2 LGSS solo excluye dietas, locomoción, indemnizaciones, prestaciones y mejoras; el quebranto de moneda, el desgaste de útiles o herramientas y la ropa de trabajo dejaron de estar exentos con el RDL 20/2012. art. 46 y anexo III (tablas 2026, BOP Alicante n.º 29 de 12/02/2026)

• Compensación ropa de trabajo · resto de personal

  11,76 € al mes, en 12 pagas

  Compensación por la ropa de trabajo que pones tú. Quién lo cobra: Solo si la empresa no te da el uniforme o la ropa que exige..

  Cotiza y tributa como salario. Cotiza: el art. 147.2 LGSS solo excluye dietas, locomoción, indemnizaciones, prestaciones y mejoras; el quebranto de moneda, el desgaste de útiles o herramientas y la ropa de trabajo dejaron de estar exentos con el RDL 20/2012. art. 46 y anexo III (tablas 2026, BOP Alicante n.º 29 de 12/02/2026)

• Compensación calzado · zapatos de cuero o similar

  6,26 € al mes, en 12 pagas

  Compensación por la ropa de trabajo que pones tú. Quién lo cobra: Si la empresa exige un modelo o color de zapato y no te lo entrega..

  Cotiza y tributa como salario. Cotiza: el art. 147.2 LGSS solo excluye dietas, locomoción, indemnizaciones, prestaciones y mejoras; el quebranto de moneda, el desgaste de útiles o herramientas y la ropa de trabajo dejaron de estar exentos con el RDL 20/2012. art. 46 y anexo III (tablas 2026, BOP Alicante n.º 29 de 12/02/2026)

• Compensación calzado · zapatillas de tela o similar

  3,15 € al mes, en 12 pagas

  Compensación por la ropa de trabajo que pones tú. Quién lo cobra: Si la empresa exige un modelo o color de calzado y no te lo entrega..

  Cotiza y tributa como salario. Cotiza: el art. 147.2 LGSS solo excluye dietas, locomoción, indemnizaciones, prestaciones y mejoras; el quebranto de moneda, el desgaste de útiles o herramientas y la ropa de trabajo dejaron de estar exentos con el RDL 20/2012. art. 46 y anexo III (tablas 2026, BOP Alicante n.º 29 de 12/02/2026)

• Limpieza de ropa (derecho personal anterior a 1995)

  3,72 € al mes, en 12 pagas

  Compensación por la ropa de trabajo que pones tú. Quién lo cobra: Solo quien ya lo cobraba por el convenio que terminó el 31/3/1995..

  Cotiza y tributa como salario. Cotiza: el art. 147.2 LGSS solo excluye dietas, locomoción, indemnizaciones, prestaciones y mejoras; el quebranto de moneda, el desgaste de útiles o herramientas y la ropa de trabajo dejaron de estar exentos con el RDL 20/2012. art. 46

  Importe congelado: no se revisa.

• Ayuda económica por matrimonio

  Pago único de 261,54 €

  Quién lo cobra: Al menos 2 años en la empresa y seguir trabajando después de casarte..

  Cotiza y tributa como salario. art. 48 y anexo III (tablas 2026, BOP Alicante n.º 29 de 12/02/2026)

  Pago único: no se suma cada año.

• Complemento ad personam de antigüedad

  Importe personal congelado (no se revisa ni se absorbe); también se suma a las pagas de verano y Navidad

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Solo quien ya cobraba antigüedad antes del 1/4/1995..

  Cotiza y tributa como salario. disposición adicional primera

  Mira el importe en tu nómina.

Importes brutos de tabla: sin antigüedad, horas extra ni pluses personales.