Tablas salariales de hostelería de Asturias 2026.

Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2026. Todas las categorías cobran en 14 pagas.

Horas extra: La hora extra se paga a la hora normal más un 75 %. Por acuerdo, 1 hora y 45 minutos de descanso por cada hora extra, en las dos semanas siguientes. (art. 22)

Sueldo por categoría en 2026.

* Bruto anual calculado como salario base × número de pagas, porque la tabla oficial no lo da.

SMI: estas categorías, a jornada completa, quedan por debajo del salario mínimo de 2026. Se cobra como mínimo el salario mínimo interprofesional: 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa (Real Decreto 126/2026); a tiempo parcial, en proporción a la jornada.

1. Nivel VII: El boletín imprime «1,257,36» (errata de puntuación): se lee 1.257,36 €, que es la tabla 2025 (1.220,74 €) + 3 %.

Subida: salario base de 2026 frente al de 2025 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».

Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.782 horas de jornada anual del convenio.

Pluses y complementos.

Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

• Paga de Santa Marta

  Una paga igual al salario base del nivel XI: 1.136,32 € en 2026

  Quién lo cobra: Toda la plantilla; se paga antes del 30 de septiembre..

  Cotiza y tributa como salario. art. 30 y tabla salarial

  Es una tercera paga extraordinaria, igual para todos los niveles; no está incluida en el «anual» de las filas.

• Ayuda de economato

  18,19 € al mes, en 12 pagas

  Quién lo cobra: Toda la plantilla (carácter extrasalarial según el convenio)..

  Cotiza y tributa como salario. Extrasalarial según el convenio, pero no es dieta ni gasto de locomoción: cotiza (art. 147 LGSS). art. 36 y tabla salarial

• Nocturnidad (sistema por porcentaje)

  Salario base × 25 % ÷ 160 por cada hora nocturna

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Sistema general (apartado A): todas las horas entre las 22:00 y las 8:00, salvo trabajo nocturno por su propia naturaleza. Si se pacta el sistema por tramos (apartado B), quien no llegue a 11 horas nocturnas al mes cobra 25 % de 22:00 a 6:00 y 10 % de 6:00 a 8:00..

  Cotiza y tributa como salario. art. 37.A

  La elección entre el sistema por porcentaje y el de tramos se hace por acuerdo entre empresa y persona trabajadora. No cuenta para pagas extra, horas extra, festivos ni vacaciones.

• Plus de nocturnidad por tramos · columna A (más de 10 y hasta 20 horas nocturnas al mes)

  de 31,45 a 41,12 € al mes según categoría, en 12 pagas

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Si con tu empresa se aplica el sistema por tramos (art. 37.B) y trabajas más de 10 y hasta 20 horas al mes entre las 22:00 y las 8:00..

  Cotiza y tributa como salario. art. 37.B y anexo VIII

  Tabla 2026 (acta de 12/2/2026, BOPA 5/3/2026): tabla 2025 + 3 %. Claves = nivel salarial de la fila.

• Plus de nocturnidad por tramos · columna B (más de 20 y hasta 30 horas nocturnas al mes)

  de 46,34 a 60,59 € al mes según categoría, en 12 pagas

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Si con tu empresa se aplica el sistema por tramos (art. 37.B) y trabajas más de 20 y hasta 30 horas al mes entre las 22:00 y las 8:00..

  Cotiza y tributa como salario. art. 37.B y anexo VIII

  Tabla 2026 (acta de 12/2/2026, BOPA 5/3/2026): tabla 2025 + 3 %. Claves = nivel salarial de la fila.

• Plus de nocturnidad por tramos · columna C (más de 30 y hasta 40 horas nocturnas al mes)

  de 61,23 a 80,07 € al mes según categoría, en 12 pagas

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Si con tu empresa se aplica el sistema por tramos (art. 37.B) y trabajas más de 30 y hasta 40 horas al mes entre las 22:00 y las 8:00..

  Cotiza y tributa como salario. art. 37.B y anexo VIII

  Tabla 2026 (acta de 12/2/2026, BOPA 5/3/2026): tabla 2025 + 3 %. Claves = nivel salarial de la fila.

• Plus de nocturnidad por tramos · columna D (más de 40 y hasta 50 horas nocturnas al mes)

  de 76,13 a 99,56 € al mes según categoría, en 12 pagas

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Si con tu empresa se aplica el sistema por tramos (art. 37.B) y trabajas más de 40 y hasta 50 horas al mes entre las 22:00 y las 8:00..

  Cotiza y tributa como salario. art. 37.B y anexo VIII

  Tabla 2026 (acta de 12/2/2026, BOPA 5/3/2026): tabla 2025 + 3 %. Claves = nivel salarial de la fila.

• Plus de nocturnidad por tramos · columna E (más de 50 y hasta 60 horas nocturnas al mes)

  de 91,02 a 119,04 € al mes según categoría, en 12 pagas

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Si con tu empresa se aplica el sistema por tramos (art. 37.B) y trabajas más de 50 y hasta 60 horas al mes entre las 22:00 y las 8:00..

  Cotiza y tributa como salario. art. 37.B y anexo VIII

  Tabla 2026 (acta de 12/2/2026, BOPA 5/3/2026): tabla 2025 + 3 %. Claves = nivel salarial de la fila.

• Plus de nocturnidad por tramos · columna F (más de 60 y hasta 70 horas nocturnas al mes)

  de 105,93 a 138,51 € al mes según categoría, en 12 pagas

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Si con tu empresa se aplica el sistema por tramos (art. 37.B) y trabajas más de 60 y hasta 70 horas al mes entre las 22:00 y las 8:00..

  Cotiza y tributa como salario. art. 37.B y anexo VIII

  Tabla 2026 (acta de 12/2/2026, BOPA 5/3/2026): tabla 2025 + 3 %. Claves = nivel salarial de la fila.

• Plus de nocturnidad por tramos · columna G (más de 70 y hasta 80 horas nocturnas al mes)

  de 120,82 a 157,99 € al mes según categoría, en 12 pagas

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Si con tu empresa se aplica el sistema por tramos (art. 37.B) y trabajas más de 70 y hasta 80 horas al mes entre las 22:00 y las 8:00..

  Cotiza y tributa como salario. art. 37.B y anexo VIII

  Tabla 2026 (acta de 12/2/2026, BOPA 5/3/2026): tabla 2025 + 3 %. Claves = nivel salarial de la fila.

• Plus de nocturnidad por tramos · columna H (más de 80 horas nocturnas al mes)

  de 132,40 a 173,14 € al mes según categoría, en 12 pagas

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Si con tu empresa se aplica el sistema por tramos (art. 37.B) y trabajas más de 80 horas al mes entre las 22:00 y las 8:00..

  Cotiza y tributa como salario. art. 37.B y anexo VIII

  Tabla 2026 (acta de 12/2/2026, BOPA 5/3/2026): tabla 2025 + 3 %. Claves = nivel salarial de la fila.

• Suplemento por trabajar el 24 y el 31 de diciembre por la tarde

  3,00 € por hora

  Lo que se paga de más por trabajar en festivo. Quién lo cobra: Cada hora trabajada entre las 18:00 y las 24:00 de los días 24 y 31 de diciembre dentro de tu jornada habitual..

  Cotiza y tributa como salario. art. 28

  Importe fijo del texto de 2023; las actas no lo actualizan.

• Complemento personal de antigüedad (congelado)

  Importe fijo por nivel y tramo (3, 6, 9, 14, 19 o 21 años) del anexo VII

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Solo personas contratadas antes del 1/7/1998, que conservan el tramo que tenían (anexo VII)..

  Cotiza y tributa como salario. art. 31 y anexo VII

  Las cuantías del anexo VII son las del texto de 2023; las actas de 2025 y 2026 no las actualizan. No se cargan importes porque solo afecta a contratos anteriores a 1998.

Importes brutos de tabla: sin antigüedad, horas extra ni pluses personales.