Tablas salariales de hostelería de Castellón 2026.

Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2026. Todas las categorías cobran en 15 pagas.

Horas extra: La hora extra se paga a la hora normal más un 75 %. Por acuerdo de empresa o contrato, con descanso retribuido equivalente dentro de los 4 meses siguientes (esas horas no cuentan para el máximo de 80 al año). (art. 14 y anexo II)

Sueldo por categoría en 2026.

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1. AUXILIAR DE MANTENIMIENTO SERVICIOS TÉCNICOS DE CATERING · tercera (2 estrellas / 2 tenedores): El BOP publica 1.202,76 € (anual 18.041,33 €) solo en esta columna, arrastrando la cifra singular de 2025 (1.163,21 €); el resto de la fila es 1.202,51 €. Se carga lo publicado.

Subida: salario base de 2026 frente al de 2025 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».

Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.784 horas de jornada anual del convenio.

Pluses y complementos.

Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

• Plus de transporte

  44,42 € al mes, en 12 pagas

  Ayuda para ir y volver del trabajo. Quién lo cobra: Toda la plantilla, cualquiera que sea la duración de la jornada (art. 21.B)..

  Cotiza y tributa como salario. Compensa el desplazamiento casa-trabajo, pero el plus de transporte cotiza desde 2013 (art. 147 LGSS). art. 21.B y anexo II

• Plus de idiomas

  42,31 € al mes, en 12 pagas

  Lo que se paga si tu puesto exige otros idiomas. Quién lo cobra: Si acreditas un idioma que necesitas en tu puesto con certificado oficial B2 o superior de menos de 5 años, o superas la prueba externa que pague la empresa. Lo conserva quien ya lo cobraba..

  Cotiza y tributa como salario. art. 21.C y anexo II

• Manutención (en especie)

  42,30 € al mes, en 12 pagas

  Ayuda para la comida en la jornada. Quién lo cobra: Si trabajas en horario de desayuno, comida o cena en una empresa que dispensa comidas y usas el comedor. Es en especie: no se puede exigir en dinero; el importe es su valoración para cotizar..

  Cotiza y tributa como salario. art. 21.A y anexo II

  Valor del salario en especie a efectos de cotización; no aumenta el dinero que cobras.

• Compensación por útiles y herramientas

  11,67 € al mes, en 12 pagas

  Quién lo cobra: Solo si, a petición de la empresa o por acuerdo, aportas tus propios útiles y herramientas..

  Cotiza y tributa como salario. El desgaste de útiles y herramientas cotiza desde el RDL 20/2012. art. 22 y anexo II

• Compensación por ropa de trabajo

  25,67 € al mes, en 12 pagas

  Compensación por la ropa de trabajo que pones tú. Quién lo cobra: Solo si la empresa no te da el uniforme y usas tu propia ropa (suplido por desgaste)..

  Cotiza y tributa como salario. El convenio lo llama suplido, pero la compensación por ropa de trabajo cotiza desde el RDL 20/2012. art. 28 y anexo II

• Complemento nocturno

  Salario base × 12 / 1.784 horas = base horaria; complemento = 20 % de esa base por cada hora nocturna

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Horas trabajadas entre las 23:30 y las 6:00 (2026). No se aplica al conserje de noche ni a quien tenga el salario fijado por ser nocturno..

  Cotiza y tributa como salario. art. 19 y anexo II

  Franja nocturna: 2025 de 00:30 a 6:00; 2026 de 23:30; 2027 de 23:00; 2028 de 22:00. El anexo II publica el importe por hora para cada categoría.

• Festivo trabajado (compensación en dinero)

  Salario base × 15 / 1.784 horas = precio hora; × 8 horas + 75 % = precio del día festivo trabajado

  Lo que se paga de más por trabajar en festivo. Quién lo cobra: Por cada uno de los 15 festivos anuales trabajados si eliges cobrarlo (lo eliges al entrar y cada diciembre). Alternativas: 1 día de descanso acumulado por festivo, o descanso aislado más el 50 % del salario de un día..

  Cotiza y tributa como salario. art. 15 y anexo II

  El anexo II publica el importe del día festivo para cada categoría.

• Antigüedad (ad personam)

  Cuantía personal consolidada, revalorizada con las tablas

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Solo quien ya la venía cobrando: la conserva a título personal, no absorbible, y sube con las tablas..

  Cotiza y tributa como salario. art. 18

  Sin cuantía de convenio. Entra en las pagas extra (art. 20).

Importes brutos de tabla: sin antigüedad, horas extra ni pluses personales.