Tablas salariales de hostelería de Guadalajara 2026.

Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2026. Todas las categorías cobran en 14 pagas.

Horas extra: El convenio no fija el precio. Como mínimo, la hora extra se paga como una hora normal (art. 35.1 del Estatuto). Por acuerdo entre empresa y plantilla, las no estructurales pueden compensarse con tiempo equivalente de descanso. (art. 14)

Sueldo por categoría en 2026.

Subida: salario base de 2026 frente al de 2025 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».

Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.784 horas de jornada anual del convenio.

Pluses y complementos.

Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

• Plus de nocturnidad

  un 25 % más sobre tu hora normal, por cada hora

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Horas trabajadas entre las 22:00 y las 6:00, salvo que el salario ya se haya fijado por ser un trabajo nocturno por naturaleza. Puede compensarse con descanso equivalente..

  Cotiza y tributa como salario. art. 29

• Horas trabajadas en festivo

  un 110 % más sobre tu hora normal, por cada hora

  Lo que se paga de más por trabajar en festivo. Quién lo cobra: Horas trabajadas en cualquiera de los festivos, si se acuerda compensarlas en dinero (alternativa: horas libres + 110 %)..

  Cotiza y tributa como salario. art. 13

  Se carga como recargo del 110 % sobre la hora ordinaria por hora festiva trabajada. Si se compensa con descanso: horas trabajadas + 110 %.

• Plus de manutención (sustitución en metálico)

  27,72 € al mes, en 12 pagas

  Ayuda para la comida en la jornada. Quién lo cobra: Personal con derecho a manutención que opta por cobrarla en dinero. No se devenga a tiempo parcial ni con jornada partida con descanso de 3 horas o más..

  Cotiza y tributa como salario. art. 28.I y anexo III

  La tabla no dice si el importe es mensual o diario; se entiende mensual. Las tablas lo rotulan «art. 24» (numeración antigua).

• Compensación en metálico de ropa de trabajo

  27,22 € al mes, en 12 pagas

  Compensación por la ropa de trabajo que pones tú. Quién lo cobra: Si la empresa no entrega los uniformes y complementos y lo compensa en dinero..

  Cotiza y tributa como salario. Cotiza: la ropa de trabajo no está excluida desde el RDL 20/2012. art. 28.III y anexo III

  La tabla no indica periodo; se entiende mensual.

• Plus de idiomas

  26,11 € al mes, en 12 pagas

  Lo que se paga si tu puesto exige otros idiomas. Quién lo cobra: Categorías de las áreas funcionales primera (recepción, conserjería, administración, comercial) o tercera (restaurante, sala, bar, catering) que acrediten nivel B1 o B2 (MCERL) de un idioma..

  Cotiza y tributa como salario. art. 28.IV y anexo III

  Cuantía mensual según el art. 28.IV.

• Plus de segundo y sucesivos idiomas

  13,05 € al mes, en 12 pagas

  Lo que se paga si tu puesto exige otros idiomas. Quién lo cobra: Por cada idioma adicional acreditado, en las mismas categorías..

  Cotiza y tributa como salario. art. 28.IV y anexo III

• Complemento ad personam (antigüedad congelada)

  Importe individual que cada persona tenía a 1/1/2015; desde entonces no se genera antigüedad

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Solo quien tenía antigüedad generada a 1/1/2015: esa cantidad se mantiene como complemento personal, no compensable ni absorbible..

  Cotiza y tributa como salario. art. 26

  Sin importes en el convenio: es una cantidad personal. Según el art. 6, los complementos personales experimentan al menos la subida de tablas.

Importes brutos de tabla: sin antigüedad, horas extra ni pluses personales.