Tablas salariales de hostelería de Salamanca 2026.

Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2026. Todas las categorías cobran en 14 pagas.

Horas extra: La hora extra se paga a la hora normal más un 80 %. En festivo, más un 80 %. (art. 32)

Sueldo por categoría en 2026.

* Bruto anual calculado como salario base × número de pagas, porque la tabla oficial no lo da.

Subida: salario base de 2026 frente al de 2025 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».

Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.784 horas de jornada anual del convenio.

Pluses y complementos.

Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

• Complemento «ad personam» de antigüedad

  125,00 € al mes cada 10 años, hasta 1

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Quien ya trabajaba en la empresa el 31/7/2013: a los 10 años de antigüedad cobra 125 € al mes a jornada completa (proporcional si es parcial). Si ya cobraba antigüedad consolidada a esa fecha, conserva su importe, que no puede ser inferior a 125 € al cumplir 10 años..

  Cotiza y tributa como salario. art. 30.1 y 30.2

  Importe fijo y definitivo, no absorbible. Entra en las pagas extra (art. 28).

• Mensualidades de fidelidad (contratos desde agosto de 2013)

  Una mensualidad de salario base al cumplir 10 años de servicio y otra al cumplir 15

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Quien entró en la empresa desde el 1/8/2013..

  El convenio la califica de «no cotizable», pero no encaja en las exclusiones del art. 147.2 LGSS: confirmar. art. 30.3

  Pagos únicos, no mensuales.

• Plus de nocturnidad

  un 25 % más sobre tu hora normal, por cada hora

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Horas trabajadas entre las 00:00 y las 8:00, salvo que el salario ya se fijara como nocturno por la naturaleza del trabajo..

  Cotiza y tributa como salario. art. 31.a

• Trabajo nocturno por su propia naturaleza

  el 15 % de tu salario base

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Si al menos un tercio de tu jornada cae entre las 00:00 y las 8:00 y tu puesto es nocturno por naturaleza..

  Cotiza y tributa como salario. art. 31.b

• Plus de transporte

  44,25 € al mes, en 12 pagas

  Ayuda para ir y volver del trabajo. Quién lo cobra: Toda la plantilla, sea cual sea su categoría..

  Cotiza y tributa como salario. Cotiza: el plus de transporte dejó de estar exento en 2013. art. 35 y anexo III

  530,96 € al año (tabla provisional 2026, pago a cuenta).

• Manutención (compensación en metálico)

  25,15 € al mes, en 12 pagas

  Ayuda para la comida en la jornada. Quién lo cobra: Si trabajas en horas de comida (13 a 16 h o 21 a 24 h): la empresa te da de comer o te paga esta compensación..

  Cotiza y tributa como salario. art. 29 y anexo III

  301,79 € al año (tabla provisional 2026).

• Plus de descanso (día y medio)

  36,02 € al mes, en 12 pagas

  Quién lo cobra: Centros de 12 o menos personas en los que la empresa sustituye los dos días de descanso semanal por día y medio..

  Cotiza y tributa como salario. art. 20.a y anexo III

  432,18 € al año (tabla provisional 2026).

• Incremento por titulación oficial

  el 3 % de tu salario base

  Lo que se paga por tener un título que exige el puesto. Quién lo cobra: Si obtienes una titulación oficial de grado medio o superior vinculada a tu puesto mientras trabajas en la empresa..

  Cotiza y tributa como salario. art. 14

  El texto lo expresa en letra («un tres por ciento»).

• Servicio extra general (bodas, banquetes, comuniones)

  56,00 € por cada día trabajado

  Quién lo cobra: Por cada servicio extra completo, desde el inicio del evento hasta servir cafés y licores y recoger. No incluye la mecánica..

  Cotiza y tributa como salario. art. 13.A

  Importe fijo del texto 2020-2025, que sigue aplicándose mientras no haya nuevo convenio. El acta de 4/2/2026 sube un 2,9 % «el salario base y los pluses previstos en el convenio» como pago a cuenta, pero solo publica importes de salario, transporte, manutención y plus de descanso.

• Servicio extra a grupos

  35,00 € por cada día trabajado

  Quién lo cobra: Servicios concertados de primer plato, segundo, postre y café, recogiendo el servicio. No incluye la mecánica..

  Cotiza y tributa como salario. art. 13.B

  Importe fijo del texto 2020-2025, que sigue aplicándose mientras no haya nuevo convenio. El acta de 4/2/2026 sube un 2,9 % «el salario base y los pluses previstos en el convenio» como pago a cuenta, pero solo publica importes de salario, transporte, manutención y plus de descanso.

• Servicio extra de vino español, cóctel o lunch

  9,00 € por cada día trabajado

  Quién lo cobra: Por cada servicio de vino español, cóctel, lunch o similar, recogiendo el servicio..

  Cotiza y tributa como salario. art. 13.C

  Importe fijo del texto 2020-2025, que sigue aplicándose mientras no haya nuevo convenio. El acta de 4/2/2026 sube un 2,9 % «el salario base y los pluses previstos en el convenio» como pago a cuenta, pero solo publica importes de salario, transporte, manutención y plus de descanso.

• Ayuda por matrimonio

  Sin importe publicado para 2026 (en 2023-2025: 152,46 € con un año de antigüedad y 270,55 € con más de dos)

  Quién lo cobra: Al casarte, según tu antigüedad en la empresa..

  Cotiza y tributa como salario. art. 40

  El art. 40 fija las cuantías solo hasta el 31/12/2025; no se actualizan aquí.

• Premio de jubilación

  Como mínimo tres mensualidades de salario real, más una mensualidad por cada cinco años que pasen de los dieciocho

  Quién lo cobra: Al jubilarte de forma total y definitiva con al menos 18 años de servicio en la empresa..

  Cotiza y tributa como salario. art. 41

  Pago único al jubilarte.

• Indemnización por jubilación anticipada pactada

  Pago único según la edad: 61 años 4.932 €; 62 años 3.984 €; 63 años 3.035 €; 64 años 2.011 €; 65 años 1.631 €; 66 años 1.200 €

  Quién lo cobra: Más de 15 años de antigüedad, jubilación de mutuo acuerdo pedida con 2 meses de antelación. En jubilación parcial, el 50 %..

  Indemnización pactada: su tratamiento en cotización depende del caso. art. 42

  Cuantías del texto 2020-2025 («durante la vigencia del presente convenio»); siguen mientras se negocia el nuevo.

Importes brutos de tabla: sin antigüedad, horas extra ni pluses personales.