Tablas salariales de hostelería de Sevilla 2026.

Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2026. Todas las categorías cobran en 15 pagas.

Horas extra: La hora extra se paga a la hora normal más un 75 %. Alternativa: 1 hora y 45 minutos de descanso por cada hora extra. (art. 12)

Sueldo por categoría en 2026.

* Bruto anual calculado como salario base × número de pagas, porque la tabla oficial no lo da.

1. Nivel 3 bis · Hoteles y Apartamentos de 1 estrella: En el anexo II del BOP el nivel 3 bis de esta tabla lleva un asterisco sin nota explicativa.

Subida: salario base de 2026 frente al de 2025 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».

Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.800 horas de jornada anual del convenio.

Pluses y complementos.

Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

• Complemento de antigüedad

  Base: salario mínimo interprofesional congelado en 420,71 €. 3 % de esa base al cumplir 3 años de servicio y 8 % al cumplir 6 años (no acumulativos: el 8 % sustituye al 3 %). Se cobra en las 12 mensualidades y entra en las pagas de julio, diciembre y primavera (art. 13), en el Plus Convenio (art. 16) y en el Plus de Asistencia (art. 17).

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Toda la plantilla; se cuenta desde el ingreso en la empresa.

  Cotiza y tributa como salario. art. 14

  Equivale a 12,62 €/mes con 3 años y 33,66 €/mes con 6 o más años (cálculo nuestro: 420,71 € × 3 % y × 8 %). No sube con las tablas (art. 10 excluye la antigüedad). Quien antes del 1/1/1995 ya hubiera superado el 8 % conserva congelado el tramo alcanzado (16 % a los 9 años, 26 % a los 14, 38 % a los 19, 45 % a los 24). Complemento «ad personam», no compensable ni absorbible.

• Nocturnidad (jornada parcialmente nocturna)

  un 25 % más sobre tu hora normal, por cada hora

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Horas trabajadas entre las 22:00 y las 6:00 por quien tiene jornada parcialmente nocturna.

  Cotiza y tributa como salario. art. 15

  Si la jornada es nocturna por su propia naturaleza y empieza después de las 22:00, se aplica en su lugar el plus del 20 % (id nocturnidad-jornada-nocturna).

• Plus de nocturnidad (jornada nocturna por naturaleza)

  el 20 % de tu salario base

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Jornada específicamente nocturna por su propia naturaleza que empieza después de las 22:00.

  Cotiza y tributa como salario. art. 15

  El convenio no dice si este plus entra en las pagas extraordinarias; se toma sobre las 12 mensualidades (pagas null).

• Festivos no recuperables trabajados

  Cada festivo trabajado se abona con el ciento por ciento de recargo junto con la mensualidad (100 = 200): salario del día × 2. Alternativa, a criterio de la empresa: acumularlo a vacaciones o descansarlo en otra fecha.

  Lo que se paga de más por trabajar en festivo. Quién lo cobra: Festivos abonables y no recuperables que se trabajan, si la empresa opta por pagarlos en vez de compensarlos con descanso.

  Cotiza y tributa como salario. art. 32

  Elige la empresa entre pago y descanso. Si el descanso semanal coincide con un festivo, se considera no disfrutado y se compensa igual.

• Plus Convenio

  20 días de salario base mensual más antigüedad: (salario base mensual + antigüedad) × 20 / 30, una vez al año. Prorrateable en 12 mensualidades por acuerdo con la representación de la plantilla. Si se cesa antes, parte proporcional a los meses trabajados.

  Plus fijo que el convenio suma al salario base. Quién lo cobra: Toda la plantilla; se devenga del 15 de octubre del año anterior al 14 de octubre y se paga el 15 de octubre.

  Cotiza y tributa como salario. art. 16

  No está incluido en el 'anual' de las filas (salario base × 15). La equivalencia 20/30 del salario mensual es la lectura usual de «días de salario» (supuesto).

• Plus de Asistencia

  10 días de salario base mensual más antigüedad: (salario base mensual + antigüedad) × 10 / 30, pagado en enero del año siguiente; 100 % con 7 faltas o menos, 50 % con 8, 40 % con 9, nada con 10 o más.

  Premio por no faltar al trabajo. Quién lo cobra: Entero si las faltas injustificadas y/o las bajas por IT suman 7 días o menos al año; 50 % con 8, 40 % con 9 y nada con 10 o más. No cuentan nacimiento y cuidado de menor, ingreso hospitalario, accidente laboral ni permisos retribuidos..

  Cotiza y tributa como salario. art. 17

  No está incluido en el 'anual' de las filas. Si se cesa antes o en fijos discontinuos: proporcional al tiempo trabajado, con las faltas también proporcionales. Equivalencia 10/30 del salario mensual (supuesto, como en el Plus Convenio).

• Plus de ayuda por hijo/a con discapacidad

  Quién lo cobra: Por cada hijo/a menor de edad con discapacidad a cargo, incapacitado para toda clase de trabajo (la acreditación no se exige si es menor de 16 años).

  Cotiza y tributa como salario. Pago de la empresa que no figura entre las exclusiones del art. 147.2 LGSS; se entiende que cotiza. art. 18

  Sin importe publicado para 2026: el art. 18 fija 121,49 € para 2025 y dice que sube cada año lo mismo que las tablas (5,00 % en 2026, art. 10), sin publicar la cifra.

• Gratificación por natalidad

  Pago único por parto (importe 2026 no publicado)

  Quién lo cobra: Por nacimiento de uno o más hijos en el mismo parto, con al menos un año de antigüedad; si ambos progenitores trabajan en la misma empresa, una sola gratificación.

  Cotiza y tributa como salario. Pago único de la empresa que no figura entre las exclusiones del art. 147.2 LGSS. art. 21

  Sin importe publicado para 2026: sube cada año como las tablas (5,00 % en 2026, art. 10) sobre 38,28 €, sin cifra publicada.

• Gratificación por matrimonio o pareja de hecho

  Pago único: 50 % de una mensualidad base con 2 años de servicio; 75 % con 3 años; 100 % con 4 años

  Quién lo cobra: Una sola vez en la misma empresa, al casarse o inscribir la pareja de hecho, con al menos 2 años de servicio.

  Cotiza y tributa como salario. Pago único de la empresa que no figura entre las exclusiones del art. 147.2 LGSS. art. 19

Importes brutos de tabla: sin antigüedad, horas extra ni pluses personales.