Tablas salariales de hostelería de Ciudad Real 2026.

Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2026. Todas las categorías cobran en 15 pagas.

Horas extra: La hora extra se paga a la hora normal más un 75 %. (art. 27)

Sueldo por categoría en 2026.

* Bruto anual calculado como salario base × número de pagas, porque la tabla oficial no lo da.

SMI: estas categorías, a jornada completa, quedan por debajo del salario mínimo de 2026. Se cobra como mínimo el salario mínimo interprofesional: 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa (Real Decreto 126/2026); a tiempo parcial, en proporción a la jornada.

Subida: salario base de 2026 frente al de 2025 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».

Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.798 horas de jornada anual del convenio.

Pluses y complementos.

Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

• Plus de permanencia

  95,12 € al mes, en 12 pagas

  Premio por no faltar al trabajo. Quién lo cobra: Toda la plantilla, según las horas semanales contratadas: de 31 a 40 h, 95,12 €; de 21 a 30 h, 70,59 €; de 11 a 20 h, 47,56 €; de 0 a 10 h, 23,78 € al mes. 12 meses al año; no se cobra durante la incapacidad temporal.

  Cotiza y tributa como salario. art. 41 y anexo III

  El importe guardado es el de jornada completa (31 a 40 horas semanales). Importe provisional de 2026: se revisará si el IPC de 2026 supera el 3,5 % (tope 0,5 %), con efectos desde el 1/1/2027.

• Antigüedad (escala por años en la empresa)

  Porcentaje acumulado sobre el salario garantizado: 3 % a los 3 años, 8 % a los 6, 16 % a los 9, 25 % a los 15, 40 % a los 20 y 45 % a los 24 años

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Toda la plantilla, desde la fecha de ingreso (cuentan el periodo de prueba, el aprendizaje, la IT y la excedencia forzosa).

  Cotiza y tributa como salario. art. 40

  Tramos = lo que se añade en cada escalón. Entra en las pagas de verano y Navidad (art. 43), no en la de marzo; por eso 14 pagas.

• Plus de nocturnidad

  6,44 € por cada día trabajado

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Solo si trabajas al menos dos tercios de tu jornada en horas nocturnas en una empresa que funciona 24 horas: por cada jornada nocturna desde las 22:00. En el resto de casos el convenio entiende que el salario ya tiene en cuenta el trabajo nocturno.

  Cotiza y tributa como salario. art. 42 y anexo III

  Importe provisional de 2026: se revisará si el IPC de 2026 supera el 3,5 % (tope 0,5 %), con efectos desde el 1/1/2027.

• Plus de distancia

  0,32 € por kilómetro, ida y vuelta

  Lo que se paga por cada kilómetro con tu vehículo. Quién lo cobra: Si la empresa no pone transporte y el centro de trabajo está a más de 2 km del casco urbano de la localidad donde te contrataron. Se paga a la ida y a la vuelta.

  Cotiza y tributa como salario. art. 44 y anexo III

  Importe provisional de 2026: se revisará si el IPC de 2026 supera el 3,5 % (tope 0,5 %), con efectos desde el 1/1/2027.

• Manutención en metálico (completa)

  84,24 € al mes, en 12 pagas

  Ayuda para la comida en la jornada. Quién lo cobra: Establecimientos que sirven comidas o cenas, si tu horario coincide con esos servicios y la manutención en especie se sustituye por dinero. Se cobra aparte del sueldo.

  Cotiza y tributa como salario. art. 45 y anexo III

  El anexo no indica la unidad de tiempo; se entiende mensual. Importe provisional de 2026: se revisará si el IPC de 2026 supera el 3,5 % (tope 0,5 %), con efectos desde el 1/1/2027.

• Bocadillo en metálico

  30,00 € al mes, en 12 pagas

  Ayuda para la comida en la jornada. Quién lo cobra: Si no tienes derecho a manutención y tu horario incluye las franjas de 12 a 16 h o de 20 a 24 h: bocadillo o su compensación.

  Cotiza y tributa como salario. art. 45 y anexo III

  El anexo no indica la unidad de tiempo; se entiende mensual. Importe provisional de 2026: se revisará si el IPC de 2026 supera el 3,5 % (tope 0,5 %), con efectos desde el 1/1/2027.

• Alojamiento en metálico

  33,66 € al mes, en 12 pagas

  Quién lo cobra: Solo si tienes reconocido el derecho a alojamiento y la empresa decide sustituirlo por dinero.

  Cotiza y tributa como salario. art. 46 y anexo III

  El anexo no indica la unidad de tiempo; se entiende mensual. Importe provisional de 2026: se revisará si el IPC de 2026 supera el 3,5 % (tope 0,5 %), con efectos desde el 1/1/2027.

• Quebranto de moneda

  41,38 € al mes, en 12 pagas

  Lo que se paga a quien maneja dinero en caja, por los descuadres. Quién lo cobra: Por cada caja, a repartir entre las personas responsables de ella.

  Cotiza y tributa como salario. art. 47 y anexo III

  El anexo no indica la unidad de tiempo; se entiende mensual. Importe provisional de 2026: se revisará si el IPC de 2026 supera el 3,5 % (tope 0,5 %), con efectos desde el 1/1/2027.

• Plus de formación

  225,00 € al año, en un solo pago

  Quién lo cobra: Si tu empresa no imparte las 25 horas de formación anual previstas: el importe del año completo, o la parte proporcional si trabajaste menos tiempo.

  Cotiza y tributa como salario. art. 48 y anexo III

  Pago anual único. Importe provisional de 2026: se revisará si el IPC de 2026 supera el 3,5 % (tope 0,5 %), con efectos desde el 1/1/2027.

• Servicios extras: primeras 4 horas

  49,45 € por las primeras 4 horas del servicio

  Quién lo cobra: Personas ajenas a la plantilla contratadas para un servicio extraordinario (banquetes, cócteles, celebraciones). Además cobran el plus de permanencia y la parte proporcional de la indemnización por fin de contrato.

  Cotiza y tributa como salario. art. 49 y anexo III

  Importe provisional de 2026: se revisará si el IPC de 2026 supera el 3,5 % (tope 0,5 %), con efectos desde el 1/1/2027.

• Servicios extras: cada hora a partir de la 4.ª

  15,78 € por hora

  Quién lo cobra: Personas contratadas para un servicio extraordinario, por cada hora a partir de la cuarta.

  Cotiza y tributa como salario. art. 49 y anexo III

  Importe provisional de 2026: se revisará si el IPC de 2026 supera el 3,5 % (tope 0,5 %), con efectos desde el 1/1/2027.

• Festivo no disfrutado y trabajado

  Las horas trabajadas en el festivo se pagan además del salario de la semana, con un incremento mínimo del 85 %

  Lo que se paga de más por trabajar en festivo. Quién lo cobra: Cuando por razones técnicas u organizativas no puedes disfrutar un festivo y no se compensa con descanso.

  Cotiza y tributa como salario. art. 19

  Importe provisional de 2026: se revisará si el IPC de 2026 supera el 3,5 % (tope 0,5 %), con efectos desde el 1/1/2027.

• Premio de vinculación al cese entre 60 y 65 años

  Mensualidades del salario garantizado: 11 a los 60 años, 10 a los 61, 9 a los 62, 8 a los 63, 7 a los 64 y 6 a los 65

  Quién lo cobra: Si dejas la empresa entre los 60 y los 65 años con al menos 10 años de servicio (no aplica si te acoges a la jubilación parcial del art. 31).

  Pago único ligado al cese; el convenio no aclara su tratamiento en cotización. art. 30

  Importe provisional de 2026: se revisará si el IPC de 2026 supera el 3,5 % (tope 0,5 %), con efectos desde el 1/1/2027.

Importes brutos de tabla: sin antigüedad, horas extra ni pluses personales.