Convenio colectivo de confiterías y pastelerías de Gipuzkoa.

Comercio

Industria

Se cobra como mínimo el salario mínimo interprofesional: 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa (Real Decreto 126/2026); a tiempo parcial, en proporción a la jornada. Los complementos salariales pueden cambiar la comparación con el SMI.

1. Maestro o Jefe Fabricación y otras: Unidad de la tabla no indicada en el boletín; base diaria. Plus convenio 34,48; total 62,69.

2. Hornero y otras: Unidad de la tabla no indicada en el boletín; base diaria. Plus convenio 32,09; total 58,04.

3. Oficial de segunda y otras: Unidad de la tabla no indicada en el boletín; base diaria. Plus convenio 29,11; total 52,01.

4. Ayudante y otras: Unidad de la tabla no indicada en el boletín; base diaria. Plus convenio 28,37; total 50,45.

5. Oficial 2.ª de churro: Unidad de la tabla no indicada en el boletín; base diaria. Plus convenio 29,52; total 53,32.

6. Formación laboral 1.º año: Unidad de la tabla no indicada en el boletín; base diaria. Plus convenio 18,98; total 33,24.

7. Formación laboral 2.º año: Unidad de la tabla no indicada en el boletín; base diaria. Plus convenio 22,11; total 37,86.

8. Peón: Unidad de la tabla no indicada en el boletín; base diaria. Plus convenio 27,60; total 49,49.

9. Personal de limpieza: Unidad de la tabla no indicada en el boletín; base diaria. Plus convenio 20,13; total 42,01.

10. Almacenero: Unidad de la tabla no indicada en el boletín; base diaria. Plus convenio 29,62; total 52,78.

11. Conserje, Guarda, Cobrador y Portero: Unidad de la tabla no indicada en el boletín; base diaria. Plus convenio 28,35; total 50,40.

12. Mozo de almacén: Unidad de la tabla no indicada en el boletín; base diaria. Plus convenio 27,27; total 49,15.

Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.731 horas de jornada anual del convenio.

Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

• Plus de nocturnidad (industria)

  el 30 % de tu salario base

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Personal de industria. El texto no precisa si se paga por hora nocturna o como importe fijo.

  Cotiza y tributa como salario. art. 9.V

  Solo industria; el texto no fija nocturnidad para comercio.

• Trabajo en domingos y festivos (industria)

  el 85 % de tu salario base

  Lo que se paga de más por trabajar en domingo. Quién lo cobra: Domingos y festivos no recuperables trabajados (industria). Se compensa además con descanso semanal por cada uno.

  Cotiza y tributa como salario. art. 12

• Trabajo en domingos y festivos (comercio)

  el 100 % de tu salario base

  Lo que se paga de más por trabajar en domingo. Quién lo cobra: Domingos y festivos no recuperables trabajados (comercio). Se compensa además con descanso semanal por cada uno.

  Cotiza y tributa como salario. art. 12

• Complemento de antigüedad (quinquenios)

  un 5 % del salario base cada cinco años (quinquenio), hasta 6 (tope: 30 % del salario)

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Toda la plantilla.

  Cotiza y tributa como salario. art. 10

  Sistema vigente desde el 1/1/2017.

• Plus salarial personal (antigüedad consolidada a 31/12/2016)

  Cantidad consolidada a 31/12/2016 que sube con los mismos incrementos que las tablas; no absorbible

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Cantidades consolidadas por cada persona trabajadora a 31/12/2016. Cuantías individuales no constan en el convenio.

  Cotiza y tributa como salario. art. 10

• Plus de transporte

  8,78 € al mes, en 12 pagas

  Ayuda para ir y volver del trabajo. Quién lo cobra: Personas trabajadoras que vivan a 2 km o más del centro de trabajo.

  El convenio lo califica de suplido; confirmar el tratamiento en cotización (art. 147 LGSS). art. 29

  Compensa gastos de transporte público.

• Compensación por lavado de prendas

  16,71 € al mes, en 12 pagas

  Compensación por la ropa de trabajo que pones tú. Quién lo cobra: Cuando la persona trabajadora lava su ropa de trabajo (si la empresa la lava, no se paga).

  El convenio lo declara no cotizable, equiparado a suplidos (art. 28). art. 28