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Tablas salariales 2026 · provisionales

Convenio para el sector artesanal de pastelería, confitería, bollería, repostería y platos precocinados para Valladolid y provincia.

Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2026. Todas las categorías cobran en 15 pagas. Pagas que fija este convenio; cambia de un sector a otro.

Tabla provisional: el boletín publica la tabla de 2026 como provisional. Puede cambiar cuando se publique la revisión.

Código de convenio 47000105011982
Ver la tabla oficial ↗Ficha del convenio¿Eres una empresa?

Última actualización: 19 de octubre de 2026

    Hay 5 categorías. Escribe para encontrar la tuya, o pulsa tu fila en la tabla de abajo.

    Subida general +3,2 %

    Ejemplo · elige tu categoría

    Horas extra: La hora extra se paga a la hora normal más un 50 %. (art. 29)

    Sueldo por categoría en 2026
    CategoríaGrupoBase / mesBruto anualSubida vs 2025Hora extra
    Nivel Inivel I1.440,19 €21.602,89 €+3,6 %18,18 €
    Nivel IInivel II1.390,26 €20.853,90 €+3,6 %17,55 €
    Nivel IIInivel III44,11 €/día20.068,36 €+3,6 %16,89 €
    Nivel IVnivel IV41,82 €/día19.027,40 €+3,6 %16,02 €
    Nivel Vnivel V37,60 €/día17.106,43 €+3,2 %14,40 €

    Subida: salario base de 2026 frente al de 2025 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».

    Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.782 horas de jornada anual del convenio.

    Notas de la tabla. Anexo I, tablas salariales provisionales 2026 (BOP Valladolid 2/6/2026, pág. 47). Salario mensual en 15 mensualidades; salario diario en 455 días al año.

    Pluses y complementos

    Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

    • Plus de nocturnidad

      el 45 % de tu salario base

      Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Jornada entre las 22 y las 6 horas; proporcional a las horas nocturnas si son menos de cuatro.

      Cotiza y tributa como salario. art. 27

      No se genera para personal contratado específicamente para jornada nocturna.

    • Dieta completa

      59,98 € por cada día trabajado

      Lo que se paga por comer o dormir fuera por trabajo. Quién lo cobra: Desplazamientos a población distinta a la del centro de trabajo, con manutención y alojamiento.

      Cotización según límites del art. 147.2 LGSS: no consta en el recorte. art. 28

    • Media dieta

      35,03 € por cada día trabajado

      Lo que se paga por comer o dormir fuera por trabajo. Quién lo cobra: Permanencia de media jornada fuera de la localidad del centro de trabajo.

      Cotización según límites del art. 147.2 LGSS: no consta en el recorte. art. 28

    • Plus de transporte

      33,02 € al mes

      Ayuda para ir y volver del trabajo. Quién lo cobra: todas las categorías de la tabla.

    Importes de tabla: no incluyen antigüedad, pluses, horas extra, complementos personales ni revisiones posteriores. Vale lo publicado en el boletín oficial.

    Fuente: BOP Valladolid (tabla salarial 2026, publicado el 2/6/2026). Revisado el .

    Código de convenio 47000105011982

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