Tablas salariales 2026 · provisionales
Convenio colectivo estatal del sector de mataderos de aves y conejos.
Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2026. Todas las categorías cobran en 14 pagas. Pagas que fija este convenio; cambia de un sector a otro.
Tabla de 2025 prorrogada: el convenio no ha publicado subidas desde entonces.
Última actualización: 19 de octubre de 2026
Hay 50 categorías. Escribe para encontrar la tuya, o pulsa tu fila en la tabla de abajo.
Todavía no se ha publicado la tabla de este año. Mientras no salga, se siguen pagando los importes del año anterior. Si la nueva tabla tiene efectos desde enero, te deberán la diferencia en atrasos. Subida general 0,0 %
Ejemplo · elige tu categoría
Horas extra: El convenio fija un precio por hora extra para cada categoría.
Sueldo por categoría en 2026
| Categoría | Grupo | Base / mes | Bruto anual | Subida vs 2025 | Hora extra |
|---|---|---|---|---|---|
| Técnico Titulado Superior | 2.166,06 € | 30.324,84 € | 0,0 % | 26,46 € | |
| Técnico Titulado | 1.865,36 € | 26.115,04 € | 0,0 % | 22,79 € | |
| Técnico no Titulado | 1.671,98 € | 23.407,72 € | 0,0 % | 20,41 € | |
| Encargado General | 1.671,98 € | 23.407,72 € | 0,0 % | 20,41 € | |
| Jefe Administrativo de 1.ª | 1.678,42 € | 23.497,88 € | 0,0 % | 20,50 € | |
| Jefe de Personal | 1.678,42 € | 23.497,88 € | 0,0 % | 20,50 € | |
| Jefe Administrativo de 2.ª | 1.678,42 € | 23.497,88 € | 0,0 % | 20,50 € | |
| Contable | 1.678,42 € | 23.497,88 € | 0,0 % | 20,50 € | |
| Analista | 1.678,42 € | 23.497,88 € | 0,0 % | 20,50 € | |
| Oficial Administrativo de 1.ª | 1.583,45 € | 22.168,30 € | 0,0 % | 19,38 € | |
| Programador | 1.583,45 € | 22.168,30 € | 0,0 % | 19,38 € | |
| Oficial Administrativo de 2.ª | 1.532,23 € | 21.451,22 € | 0,0 % | 18,76 € | |
| Operador Codificador | 1.532,23 € | 21.451,22 € | 0,0 % | 18,76 € | |
| Auxiliar Administrativo | 1.437,34 € | 20.122,76 € | 0,0 % | 17,60 € | |
| Telefonista | 1.437,34 € | 20.122,76 € | 0,0 % | 17,60 € | |
| Perforador-Verificador Grabador | 1.437,34 € | 20.122,76 € | 0,0 % | 17,60 € | |
| Jefe o Delegado de Zona | 1.678,42 € | 23.497,88 € | 0,0 % | 20,50 € | |
| Jefe o Agente Compra-Venta | 1.532,23 € | 21.451,22 € | 0,0 % | 18,76 € | |
| Autoventa | 1.470,39 € | 20.585,46 € | 0,0 % | 18,00 € | |
| Conserje | 1.382,03 € | 19.348,42 € | 0,0 % | 16,92 € | |
| Almacenero | 1.500,69 € | 21.009,66 € | 0,0 % | 18,38 € | |
| Mozo de Almacén | 1.382,03 € | 19.348,42 € | 0,0 % | 16,92 € | |
| Cobrador | 1.500,50 € | 21.007,00 € | 0,0 % | 18,37 € | |
| Pesador o Basculero | 1.382,03 € | 19.348,42 € | 0,0 % | 16,92 € | |
| Guarda o Portero | 1.382,03 € | 19.348,42 € | 0,0 % | 16,92 € | |
| Ordenanza | 1.382,03 € | 19.348,42 € | 0,0 % | 16,92 € | |
| Personal de Limpieza | 1.382,03 € | 19.348,42 € | 0,0 % | 16,92 € | |
| Encargado de Zona-Sección | 51,85 €/día | 22.036,25 €1 | 0,0 % | 19,30 € | |
| Celador | 48,47 €/día | 20.599,75 €1 | 0,0 % | 18,06 € | |
| Matarife | 49,27 €/día | 20.939,75 €1 | 0,0 % | 18,36 € | |
| Operario de Cámara | 48,47 €/día | 20.599,75 €1 | 0,0 % | 18,06 € | |
| Operario de Matadero | 48,47 €/día | 20.599,75 €1 | 0,0 % | 18,06 € | |
| Mecánico de Matadero | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Mecánico de Frigorífico | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Fogonero | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Maquinista de Subproductos | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Pintor | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Electricista | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Albañil | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Carpintero | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Fontanero-Hojalatero | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Chapista | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Cocinero | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Ayudante de Oficios Varios | 46,49 €/día | 19.758,25 €1 | 0,0 % | 17,30 € | |
| Mecánicos de Vehículos | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Conductor de Vehículos | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Conductor-Repartidor | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Jefe de Equipo de Recogida | 50,11 €/día | 21.296,75 €1 | 0,0 % | 18,66 € | |
| Lavacoches Engrasador | 46,53 €/día | 19.775,25 €1 | 0,0 % | 17,31 € | |
| Ayudante de Transporte | 46,49 €/día | 19.758,25 €1 | 0,0 % | 17,30 € |
1. Encargado de Zona-Sección y otras: Tabla por día: salario día por 425 / salario mes por 14 meses (boletín). El mes no se publica.
Subida: salario base de 2026 frente al de 2025 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».
Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.776 horas de jornada anual del convenio.
Pluses y complementos
Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.
-
Plus de nocturnidad
Se calculará de conformidad con la fórmula contenida en el artículo 28.1 del convenio.Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Todas las categorías.
-
Plus de penosidad
Se calculará de conformidad con lo dispuesto en el artículo 28.3 del convenio.Lo que se paga por trabajos especialmente duros. Quién lo cobra: Todas las categorías.
-
Quebranto de moneda
Cajero: 33,14. Auxiliar y los que efectúan regularmente operaciones de cobro: 23,36.Lo que se paga a quien maneja dinero en caja, por los descuadres. Quién lo cobra: Cajero, y auxiliar y los que efectúan regularmente operaciones de cobro.
-
Plus convenio
El máximo absorbible y compensable: 1.010,89.Plus fijo que el convenio suma al salario base. Quién lo cobra: Todas las categorías.
Importes de tabla: no incluyen antigüedad, pluses, horas extra, complementos personales ni revisiones posteriores. Vale lo publicado en el boletín oficial.
Fuente: BOE-A-2026-7014 (tabla salarial 2026, publicado el 26/3/2026). Revisado el .
Código de convenio 99003395011981