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Tablas salariales 2026 · provisionales

Convenio colectivo de pastelería y confitería de la provincia de Ávila.

Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2026. Todas las categorías cobran en 15 pagas. Pagas que fija este convenio; cambia de un sector a otro.

Tabla de 2023 prorrogada: el convenio no ha publicado subidas desde entonces.

Código de convenio 05000635012010
Ver la tabla oficial ↗Ficha del convenio¿Eres una empresa?

Última actualización: 19 de octubre de 2026

    Hay 13 categorías. Escribe para encontrar la tuya, o pulsa tu fila en la tabla de abajo.

    Subida general 0,0 %

    Ejemplo · elige tu categoría

    Horas extra: La hora extra se paga a la hora normal más un 20 %. (art. 17)

    Sueldo por categoría en 2026

    Este convenio está por debajo del salario mínimo: te corresponde como mínimo el SMI (1.221 € al mes en 14 pagas · 17.094 € al año)

    Todas las categorías de la tabla 2026 quedan por debajo, a jornada completa; las verás marcadas con «SMI». Si cobras menos que eso, lo que te toca es el SMI. Real Decreto del SMI 2026.

    CategoríaBase / mesBruto anualSubida vs 2023Hora extra
    I
    Director1.110,42 €16.656,30 € SMI0,0 %11,10 €
    Encargado General1.043,80 €15.657,00 € SMI0,0 %10,44 €
    Oficial Administrativo1.007,92 €15.118,80 € SMI0,0 %10,08 €
    Auxiliar de Oficina987,42 €14.811,30 € SMI0,0 %9,87 €
    II
    Encargado1.023,30 €15.349,50 € SMI0,0 %10,23 €
    Dependiente987,42 €14.811,30 € SMI0,0 %9,87 €
    Conductor Repartidor972,05 €14.580,75 € SMI0,0 %9,72 €
    III
    Oficial 1ª1.007,92 €15.118,80 € SMI0,0 %10,08 €
    Oficial 2ª987,42 €14.811,30 € SMI0,0 %9,87 €
    Hornero1.007,92 €15.118,80 € SMI0,0 %10,08 €
    Ayudante956,67 €14.350,05 € SMI0,0 %9,57 €
    IV
    Almacenero/Mozo956,67 €14.350,05 € SMI0,0 %9,57 €
    Limpiador956,67 €14.350,05 € SMI0,0 %9,57 €

    Se cobra como mínimo el salario mínimo interprofesional: 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa (Real Decreto 126/2026); a tiempo parcial, en proporción a la jornada. Los complementos salariales pueden cambiar la comparación con el SMI.

    Subida: salario base de 2026 frente al de 2023 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».

    Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.800 horas de jornada anual del convenio.

    Notas de la tabla. No se aplican subidas.

    Pluses y complementos

    Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

    • Plus compensatorio por prolongar la jornada en domingos y festivos

      30,00 € al mes, en 12 pagas

      Lo que se paga de más por trabajar en domingo. Quién lo cobra: Personal de producción y obrador cuya jornada en domingos y festivos se prolonga más allá de las 14 horas, al menos dos domingos o dos festivos al mes.

      Cotiza y tributa como salario. art. 20

      Importe de 30 € mensuales del texto publicado; se arrastra como prorrogada, sin actualizar.

    • Complemento personal consolidado (antigüedad anterior)

      Importe personal que se incrementa solo con el porcentaje pactado; no absorbible ni compensable

      Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Importes de antigüedad que los trabajadores venían percibiendo al firmar el convenio.

      Cotiza y tributa como salario. art. 18

      Se incluye en las gratificaciones extraordinarias y en la participación en beneficios (arts. 15 y 16).

    Importes de tabla: no incluyen antigüedad, pluses, horas extra, complementos personales ni revisiones posteriores. Vale lo publicado en el boletín oficial. Los complementos salariales pueden cambiar la comparación con el SMI.

    Fuente: BOP Ávila (tabla salarial 2026, publicado el 6/6/2022). Revisado el .

    Código de convenio 05000635012010

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