Tablas salariales 2025
Convenio colectivo del sector de aderezo, relleno, envasado y exportación de aceitunas de Sevilla y provincia.
Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2025.
Última actualización: 16 de octubre de 2026
Hay 40 categorías. Escribe para encontrar la tuya, o pulsa tu fila en la tabla de abajo.
Tabla publicada en el boletín oficial: son los importes que se aplican este año. Subida general +3,5 %
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Horas extra: El convenio no fija el precio. Como mínimo, la hora extra se paga como una hora normal (art. 35.1 del Estatuto). (art. 34)
Sueldo por categoría en 2025
| Categoría | Base / mes | Bruto anual | Hora extra | Pluses |
|---|---|---|---|---|
| Técnicos con título superior | ||||
| Director/a técnico/a | 1.567,52 € | 24.139,78 €1 | 13,47 € | Participación en beneficios: 156,75 €/mes |
| Subdirector/a técnico/a | 1.567,52 € | 24.139,78 €1 | 13,47 € | Participación en beneficios: 156,75 €/mes |
| Técnico/a jefe/a de laboratorio | 1.567,52 € | 24.139,78 €1 | 13,47 € | Participación en beneficios: 156,75 €/mes |
| Técnico/a titulado/a superior | 1.567,52 € | 24.139,78 €1 | 13,47 € | Participación en beneficios: 156,75 €/mes |
| Técnicos con título de grado medio | ||||
| Ingenieros/as y peritos/as | 1.363,11 € | 20.991,88 €1 | 11,71 € | Participación en beneficios: 136,31 €/mes |
| Ayudantes técnicos/as | 1.363,11 € | 20.991,88 €1 | 11,71 € | Participación en beneficios: 136,31 €/mes |
| Practicantes | 1.363,11 € | 20.991,88 €1 | 11,71 € | Participación en beneficios: 136,31 €/mes |
| Graduados/as sociales | 1.363,11 € | 20.991,88 €1 | 11,71 € | Participación en beneficios: 136,31 €/mes |
| Asistentes sociales | 1.363,11 € | 20.991,88 €1 | 11,71 € | Participación en beneficios: 136,31 €/mes |
| Técnicos no titulados | ||||
| Maestro/a cocedor/a | 1.130,87 € | 23.190,76 €2 | 12,94 € | Participación en beneficios: 113,09 €/mes; Prima de convenio: 273,95 €/mes |
| Contramaestre | 1.130,87 € | 23.190,76 €2 | 12,94 € | Participación en beneficios: 113,09 €/mes; Prima de convenio: 273,95 €/mes |
| Analista (oficial de laboratorio) | 1.063,93 € | 19.587,64 € | 10,93 € | Participación en beneficios: 106,39 €/mes; Prima de convenio: 266,93 €/mes |
| Auxiliar de laboratorio | 1.016,27 € | 18.783,08 € | 10,48 € | Participación en beneficios: 101,63 €/mes; Prima de convenio: 261,04 €/mes |
| Aspirante de laboratorio (hasta 18 años) | 621,52 € | 14.704,98 € | 8,21 € | Participación en beneficios: 62,15 €/mes; Prima de convenio: 427,80 €/mes |
| Empleados | ||||
| Jefe/a de primera | 1.234,95 € | 27.589,16 €2 | 15,40 € | Participación en beneficios: 123,50 €/mes; Prima de convenio: 487,83 €/mes |
| Jefe/a de segunda | 1.234,95 € | 26.762,12 €2 | 14,93 € | Participación en beneficios: 123,50 €/mes; Prima de convenio: 418,91 €/mes |
| Oficial de primera · Empleados | 1.076,87 € | 24.238,96 €2 | 13,53 € | Participación en beneficios: 107,69 €/mes; Prima de convenio: 440,50 €/mes |
| Oficial de segunda · Empleados | 1.076,87 € | 23.092,00 €2 | 12,89 € | Participación en beneficios: 107,69 €/mes; Prima de convenio: 344,92 €/mes |
| Auxiliar administrativo/a | 1.016,27 € | 22.095,52 €2 | 12,33 € | Participación en beneficios: 101,63 €/mes; Prima de convenio: 350,76 €/mes |
| Auxiliar (hasta 18 años) | 621,52 € | 16.072,32 €2 | 8,97 € | Participación en beneficios: 62,15 €/mes; Prima de convenio: 427,80 €/mes |
| Subalternos | ||||
| Encargado/a general | 1.016,27 € | 22.095,52 €2 | 12,33 € | Participación en beneficios: 101,63 €/mes; Prima de convenio: 350,76 €/mes |
| Encargado/a de sección | 1.016,27 € | 21.908,56 €2 | 12,23 € | Participación en beneficios: 101,63 €/mes; Prima de convenio: 335,18 €/mes |
| Capataz de peones | 1.016,27 € | 21.718,00 €2 | 12,12 € | Participación en beneficios: 101,63 €/mes; Prima de convenio: 319,30 €/mes |
| Basculero, pesador o almacenero | 1.016,27 € | 21.377,56 €2 | 11,93 € | Participación en beneficios: 101,63 €/mes; Prima de convenio: 290,93 €/mes |
| Guarda, vigilante o conserje | 1.016,27 € | 21.377,56 €2 | 11,93 € | Participación en beneficios: 101,63 €/mes; Prima de convenio: 290,93 €/mes |
| Ordenanza, telefonista o portero | 1.016,27 € | 21.377,56 €2 | 11,93 € | Participación en beneficios: 101,63 €/mes; Prima de convenio: 290,93 €/mes |
| Botones (hasta 18 años) | 621,52 € | 16.072,32 €2 | 8,97 € | Participación en beneficios: 62,15 €/mes; Prima de convenio: 427,80 €/mes |
| Obreros | ||||
| Maestro | 37,72 €/día | 20.419,93 €3 | 11,40 € | |
| Oficial de primera · Obreros | 35,47 €/día | 19.495,76 €4 | 10,88 € | |
| Oficial de segunda · Obreros | 35,47 €/día | 19.352,24 €5 | 10,80 € | |
| Ayudante especialista | 34,88 €/día | 19.114,86 €6 | 10,67 € | |
| Peón | 33,85 €/día | 18.870,82 €7 | 10,53 € | |
| Encargado/a de equipos y monitor/a | 33,85 €/día | 18.870,82 €7 | 10,53 € | |
| Botero, pesador o alimentador de máquinas automáticas | 33,85 €/día | 18.870,82 €7 | 10,53 € | |
| Escogedor, deshuesador, rellenador, aspirante a botero o especialista | 33,85 €/día | 18.870,82 €7 | 10,53 € | |
| Operario/a o faenero/a | 33,85 €/día | 18.870,82 €7 | 10,53 € | |
| Limpieza por día | 33,85 €/día | 18.870,82 €7 | 10,53 € | |
| Aprendiz de 1.º y 2.º año | 27,91 €/día | 16.091,32 €8 | 8,98 € | |
| Aprendiz de 3.º y 4.º año | 27,91 €/día | 16.091,32 €8 | 8,98 € | |
| Pinche de 16 y 17 años | 27,91 €/día | 16.091,32 €8 | 8,98 € | |
1. Director/a técnico/a y otras: Prima de convenio: «convencional» (a pactar), no tiene importe en tabla.
2. Maestro/a cocedor/a y otras: Las pagas de abril y octubre solo se devengan con las 80 horas extra del art. 38.
3. Maestro: Obreros: el convenio da el salario base por día. Participación 3,77 €/día; prima de convenio 9,32 €/día.
4. Oficial de primera · Obreros: Obreros: el convenio da el salario base por día. Participación 3,55 €/día; prima de convenio 9,74 €/día.
5. Oficial de segunda · Obreros: Obreros: el convenio da el salario base por día. Participación 3,55 €/día; prima de convenio 9,26 €/día.
6. Ayudante especialista: Obreros: el convenio da el salario base por día. Participación 3,49 €/día; prima de convenio 9,39 €/día.
7. Peón y otras: Obreros: el convenio da el salario base por día. Participación 3,39 €/día; prima de convenio 10,18 €/día.
8. Aprendiz de 1.º y 2.º año y otras: Obreros: el convenio da el salario base por día. Participación 2,79 €/día; prima de convenio 10,18 €/día.
Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.792 horas de jornada anual del convenio.
Notas de la tabla. Tabla salarial 2025 (BOP Sevilla núm. 52 de 18/3/2025, CVE BOP-SE-2025-052025). Técnicos, empleados y subalternos: salario base mensual; obreros: salario base por día.
Pluses y complementos
Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.
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Antigüedad (cuatrienio y trienio)
Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Toda la plantilla: un cuatrienio y un trienio, 5 % del salario base cada uno, máximo 10 %.
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Plus de nocturnidad
25 % del salario base más la antigüedad, por hora nocturnaLo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Horas trabajadas entre las 22:00 y las 6:00.
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Plus de toxicidad, penosidad o peligrosidad (piri-piri y jalapeño)
Se suma a la hora de trabajo el 10 % del valor hora del salario base, antigüedad y participación en beneficiosLo que se paga por trabajar con sustancias tóxicas. Quién lo cobra: Personal en contacto directo con el piri-piri y el jalapeño, por hora de trabajo.
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Participación en beneficios (obreros, por día)
de 2,79 a 3,77 € por día trabajado según categoríaLo que se paga según resultados o rendimiento. Quién lo cobra: Obreros: 10 % del salario base de la tabla más la antigüedad, por día trabajado.
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Prima de convenio (obreros, por día)
de 9,26 a 10,18 € por día trabajado según categoríaPlus fijo que el convenio suma al salario base. Quién lo cobra: Se paga solo por los días reales y efectivamente trabajados y por los laborables de vacaciones; en jornada de lunes a viernes el sábado cuenta como trabajado.
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Salario día de fijos discontinuos y eventuales (jornada de 8 h, lunes a viernes)
de 65,15 a 82,67 € por día trabajado según categoríaQuién lo cobra: Fijos discontinuos y eventuales obreros.
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Premio anual de plantilla fija
Importe anual: jefes administrativos 82,03 €, oficiales administrativos 60,26 €, auxiliares administrativos 41,44 €, trabajadores fijos de ambos sexos 39,78 €Premio por no faltar al trabajo. Quién lo cobra: Trabajadores fijos de plantilla; se paga al comenzar las vacaciones anuales y se pierde por faltas graves o muy graves. Resto de fijos: 39,78 €.
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Dieta por viaje (pernocta en su domicilio)
27,17 € por cada día trabajadoLo que se paga por comer o dormir fuera por trabajo. Quién lo cobra: Viajes y desplazamientos por orden de la empresa a otra localidad; hay que haber almorzado o pernoctado fuera.
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Dieta por viaje (pernocta fuera de su domicilio)
46,61 € por cada día trabajadoLo que se paga por comer o dormir fuera por trabajo. Quién lo cobra: Viajes y desplazamientos por orden de la empresa a otra localidad; hay que haber almorzado o pernoctado fuera.
Importes de tabla: no incluyen antigüedad, pluses, horas extra, complementos personales ni revisiones posteriores. Vale lo publicado en el boletín oficial.
Fuente: BOP Sevilla (tabla salarial 2025). Revisado el .
Código de convenio 41000045011982