Convenio colectivo estatal de industrias cárnicas.

Importe de la tabla definitiva de 2025, prorrogado: el convenio sigue vigente por su art. 4 y no hay tabla de 2026.

† La tabla oficial da importes anuales: el mensual es el anual dividido entre el número de pagas, como indica el convenio.

Subida: salario base de 2026 frente al de 2025 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».

Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.748 horas de jornada anual del convenio.

Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

• Plus de penosidad (cámaras a -6 ºC o menos y puestos penosos)

  de 0,67 a 1,04 € por hora según categoría

  Lo que se paga por trabajos especialmente duros. Quién lo cobra: Por hora trabajada en cámaras a seis grados bajo cero o menos, o en los puestos de cadenas de matanza, triperías y trabajos varios del art. 57.b.

  Cotiza y tributa como salario. art. 57 y anexos 5 y 6

  Importe por hora del apartado a/b de la tabla del anexo 5; cada categoría cobra el suyo.

• Plus de ruido

  0,10 € por hora

  Lo que se paga por trabajos especialmente duros. Quién lo cobra: Por hora efectivamente trabajada en puestos con ruido medio de 80 dBA o más que no se pueda eliminar, con protección auditiva efectiva y una hora o más al día.

  Cotiza y tributa como salario. art. 57.c y anexo 6

  Misma cuantía (0,10 €/hora) para todas las categorías.

• Plus de nocturnidad

  de 2,17 a 3,50 € por hora según categoría

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Por cada hora trabajada entre las 22:00 y las 6:00; excluye a vigilancia nocturna y trabajos nocturnos por su naturaleza.

  Cotiza y tributa como salario. art. 58 y anexos 5 y 7

• Complemento o bolsa de vacaciones

  10,260 € por cada día natural de vacaciones (13,998 € por día laborable si se usa el módulo de 22 días laborables); con incentivos: promedio diario de la prima con máximo de 16,744 € por día natural (22,835 € por día laborable)

  Quién lo cobra: Se suma al salario base y a la antigüedad consolidada en cada día de vacaciones.

  Cotiza y tributa como salario. anexo 4

• Plus sustitutorio de productividad

  0,89 € por hora

  Lo que se paga según resultados o rendimiento. Quién lo cobra: Quien no trabaja a incentivo, tarea o destajo ni percibe gratificación; por hora de trabajo efectivo.

  Cotiza y tributa como salario. anexo 12

  Compensable y absorbible con cualquier sistema de incentivo.

• Quebranto de moneda

  25,81 € al mes, en 12 pagas

  Lo que se paga a quien maneja dinero en caja, por los descuadres. Quién lo cobra: Cajero/a, auxiliar de caja y cobrador/a.

  Cotiza y tributa como salario. anexo 13

• Precio del punto prima

  Mínimo de 0,160 € por punto prima (sistema Bedaux o equivalente)

  Lo que se paga según resultados o rendimiento. Quién lo cobra: Trabajos con incentivo.

  Cotiza y tributa como salario. anexo 1

• Dietas

  Comida 17,344 €; cena 17,344 €; cama y desayuno 34,711 €; dieta internacional 110,724 € por día completo

  Lo que se paga por comer o dormir fuera por trabajo. Quién lo cobra: Desplazamiento fuera del lugar del centro habitual de trabajo.

  No cotiza: no cuenta para el paro ni la jubilación. art. 61 y anexo 9

• Complemento asistencial por hospitalización

  13,85 € por cada día trabajado

  Premio por no faltar al trabajo. Quién lo cobra: Intervención quirúrgica con hospitalización por enfermedad común o accidente no laboral, por cada día de hospitalización dentro de la IT; no se abona si la empresa ya complementa la IT común.

  Cotiza y tributa como salario. anexo 18.2

• Compensación por trabajo a distancia

  35,90 € (cantidad mínima en ausencia de pacto; proporcional si no es el 100 % de la jornada completa en remoto)

  Quién lo cobra: Persona a jornada completa que trabaja el 100 % a distancia, salvo regulación expresa en los acuerdos de trabajo a distancia.

  El convenio le da naturaleza extrasalarial y no precisa la periodicidad. disposición complementaria sexta y anexo 20

  El anexo 20 da 35,90 € para 2025 sin especificar si es mensual.