Tablas salariales 2020
Panaderias y pastelerias de baleares.
Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2020. Todas las categorías cobran en 15 pagas. Pagas que fija este convenio; cambia de un sector a otro.
Última actualización: 19 de octubre de 2026
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Tabla publicada en el boletín oficial: son los importes que se aplican este año.
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Horas extra: Aún no hemos cargado lo que dice este convenio. Mientras, te damos el mínimo legal: la hora extra no puede pagarse por debajo de una hora normal (art. 35.1 del Estatuto).
Sueldo por categoría en 2020
Forns · diario
| Categoría | Grupo | Base / mes | Bruto anual | Hora extra |
|---|---|---|---|---|
| Peó | 1 · nivel 1.1 | 29,04 €/día | 14.919,24 € | 8,39 € |
| Formador de 1er any | 1 · nivel 1.2 | 15,06 €/día | 9.488,67 € | 5,34 € |
| Formador de 2n any | 1 · nivel 1.3 | 15,74 €/día | 9.886,81 € | 5,56 € |
| Personal de neteja euro/hora | 1 · nivel 1.4 | 5,32 €/día | —1 | — |
| Ajudant/a d'amassador | 2 · nivel 2.1 | 32,06 €/día | 17.624,43 € | 9,91 € |
| Mecànic/a 3a | 2 · nivel 2.2 | 31,71 €/día | 17.461,31 € | 9,82 € |
| Ajudant/a | 2 · nivel 2.3 | 31,32 €/día | 16.485,57 € | 9,27 € |
| Xofer | 2 · nivel 2.4 | 33,24 €/día | 19.495,26 € | 10,96 € |
| Transportista | 2 · nivel 2.5 | 31,71 €/día | 17.566,12 € | 9,88 € |
| Repartidor/a a domicili | 2 · nivel 2.6 | 30,35 €/día | 14.565,53 € | 8,19 € |
| Ajudant/a de cambra frigorífica | 2 · nivel 2.7 | 32,06 €/día | 17.558,92 € | 9,88 € |
| Pastador/a | 3 · nivel 3.1 | 32,58 €/día | 18.452,04 € | 10,38 € |
| Mecànic/a | 3 · nivel 3.2 | 32,06 €/día | 17.693,21 € | 9,95 € |
| Oficial/a de pala | 3 · nivel 3.3 | 33,24 €/día | 19.495,26 € | 10,96 € |
| Oficial/a de cambra frigorífica | 3 · nivel 3.4 | 33,24 €/día | 19.495,26 € | 10,96 € |
| Oficial/a de massa | 3 · nivel 3.5 | 32,58 €/día | 18.370,16 € | 10,33 € |
| Oficial/a de taula | 3 · nivel 3.6 | 32,05 €/día | 17.553,93 € | 9,87 € |
| Ajudant/a d'encarregat | 4 · nivel 4.1 | 31,93 €/día | 17.666,02 € | 9,94 € |
| Mecànic/a 1a | 4 · nivel 4.2 | 32,58 €/día | 18.370,16 € | 10,33 € |
| Mestre/a encarregat | 5 · nivel 5.1 | 33,24 €/día | 19.495,26 € | 10,96 € |
Forns · mensual
| Categoría | Grupo | Base / mes | Bruto anual | Hora extra |
|---|---|---|---|---|
| Ajudant/a sense experiència en el sector | 1 · nivel 1.1 | 896,88 € | 13.453,17 € | 7,57 € |
| Formador de 2n any | 1 · nivel 1.3 | 713,18 € | 10.697,76 € | 6,02 € |
| Personal de neteja | 1 · nivel 1.4 | 910,18 € | 13.652,65 € | 7,68 € |
| Auxiliar administratiu/va | 2 · nivel 2.1 | 927,01 € | 13.905,20 € | 7,82 € |
| Venedor/a major | 3 · nivel 3.1 | 1.062,89 € | 15.943,37 € | 8,97 € |
| Oficial administratiu/va | 3 · nivel 3.2 | 996,37 € | 18.977,45 € | 10,67 € |
| Venedor/a amb més de 3 anys d'experiència en el sector | 3 · nivel 3.3 | 978,42 € | 14.676,33 € | 8,25 € |
| Venedor/a fins a 3 anys d'experiència en el sector | 3 · nivel 3.4 | 917,44 € | 13.761,59 € | 7,74 € |
| Cap de fabricació | 4 · nivel 4.1 | 996,37 € | 20.873,88 € | 11,74 € |
| Cap de taller mecànic | 4 · nivel 4.2 | 996,37 € | 20.490,66 € | 11,52 € |
| Cap d'oficina i comptable | 4 · nivel 4.3 | 996,37 € | 20.873,88 € | 11,74 € |
Pastisseries · diario
| Categoría | Grupo | Base / mes | Bruto anual | Hora extra |
|---|---|---|---|---|
| Peó | 1 · nivel 1.1 | 29,04 €/día | 14.920,39 € | 8,39 € |
| Formador de 1er any | 1 · nivel 1.2 | 15,06 €/día | 9.488,67 € | 5,34 € |
| Formador de 2n any | 1 · nivel 1.3 | 15,74 €/día | 9.886,81 € | 5,56 € |
| Personal de neteja euro/hora | 1 · nivel 1.4 | 5,32 €/día | —1 | — |
| Ajudant/a | 2 · nivel 2.1 | 31,32 €/día | 16.485,57 € | 9,27 € |
| Xofer | 2 · nivel 2.2 | 33,24 €/día | 19.495,26 € | 10,96 € |
| Ajudant/a de cambra frigorífica | 2 · nivel 2.3 | 32,06 €/día | 17.558,92 € | 9,88 € |
| Oficial 1r | 3 · nivel 3.1 | 33,24 €/día | 19.495,26 € | 10,96 € |
| Oficial/a de cambra frigorífica | 3 · nivel 3.2 | 33,24 €/día | 19.495,26 € | 10,96 € |
| Oficial 2n | 3 · nivel 3.3 | 32,58 €/día | 18.370,16 € | 10,33 € |
| Oficial 3r | 3 · nivel 3.4 | 32,06 €/día | 17.558,92 € | 9,88 € |
| Mestre/a encarregat | 4 · nivel 4.1 | 33,24 €/día | 19.495,26 € | 10,96 € |
Pastisseries · mensual
| Categoría | Grupo | Base / mes | Bruto anual | Hora extra |
|---|---|---|---|---|
| Ajudant/a sense experiència en el sector | 1 · nivel 1.1 | 896,88 € | 13.453,17 € | 7,57 € |
| Formador de 2n any | 1 · nivel 1.3 | 713,18 € | 10.697,76 € | 6,02 € |
| Personal de neteja | 1 · nivel 1.4 | 910,18 € | 13.652,65 € | 7,68 € |
| Auxiliar administratiu/va | 2 · nivel 2.1 | 927,01 € | 13.905,20 € | 7,82 € |
| Venedor/a major | 3 · nivel 3.1 | 1.062,89 € | 15.943,37 € | 8,97 € |
| Oficial administratiu/va | 3 · nivel 3.2 | 996,37 € | 18.977,45 € | 10,67 € |
| Venedor/a amb més de 3 anys d'experiència en el sector | 3 · nivel 3.3 | 978,42 € | 14.676,33 € | 8,25 € |
| Venedor/a fins a 3 anys d'experiència en el sector | 3 · nivel 3.4 | 917,44 € | 13.761,59 € | 7,74 € |
| Cap de fabricació | 4 · nivel 4.1 | 996,37 € | 20.873,88 € | 11,74 € |
| Cap de taller mecànic | 4 · nivel 4.2 | 996,37 € | 20.490,66 € | 11,52 € |
| Cap d'oficina i comptable | 4 · nivel 4.3 | 996,37 € | 20.873,88 € | 11,74 € |
Establiments expenedors
| Categoría | Grupo | Base / mes | Bruto anual | Hora extra |
|---|---|---|---|---|
| Formador de 2n any | 1 · nivel 1.2 | 731,43 € | 10.971,38 € | 6,17 € |
| Personal de neteja | 1 · nivel 1.3 | 944,95 € | 14.174,21 € | 7,97 € |
| Ajudant/a sense experiència en el sector | 2 · nivel 2.1 | 940,47 € | 14.106,98 € | 7,93 € |
| Venedor/a gran | 3 · nivel 3.1 | 1.114,52 € | 16.717,79 € | 9,40 € |
| Venedor/a amb més de 3 anys d'experiència en el sector | 3 · nivel 3.2 | 1.026,00 € | 15.389,96 € | 8,66 € |
| Venedor/a fins a 3 anys d'experiència en el sector | 3 · nivel 3.3 | 961,98 € | 14.429,70 € | 8,12 € |
1. Personal de neteja euro/hora y otras: Sin importe anual en el recorte
Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.778 horas de jornada anual del convenio.
Pluses y complementos
Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.
-
Plus d'assistència (dia efectiu treballat)
de 2,42 a 19,83 € por día trabajado según categoríaPremio por no faltar al trabajo. Quién lo cobra: Por día efectivo trabajado.
-
Plus funcional diario de cámara frigorífica
170 euros al mes divididos entre los días de trabajo efectivo en cámara frigoríficaQuién lo cobra: Personal que trabaja toda la jornada dentro de la cámara frigorífica de congelación, con los descansos de la norma de salud laboral, en empresas que solo fabrican masas congeladas y precocinados congelados.
Importes de tabla: no incluyen antigüedad, pluses, horas extra, complementos personales ni revisiones posteriores. Vale lo publicado en el boletín oficial.
Fuente: Boletín Oficial de las Islas Baleares (tabla salarial 2020, publicado el 27/4/2019). Revisado el .
Código de convenio 07000235011982