Saltar al contenido

Tablas salariales 2023

Industria de panadería de Gipuzkoa.

Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2023. Todas las categorías cobran en 15 pagas. Pagas que fija este convenio; cambia de un sector a otro.

Código de convenio 20000935011981
Ver la tabla oficial ↗Ficha del convenio¿Eres una empresa?

Última actualización: 19 de octubre de 2026

    Hay 23 categorías. Escribe para encontrar la tuya, o pulsa tu fila en la tabla de abajo.

    Subida general +5,7 %

    Ejemplo · elige tu categoría

    Horas extra: El convenio fija un precio por hora extra para cada categoría. Art. 20: las horas extra quedan suprimidas salvo casos excepcionales; se compensan con descanso equivalente, y solo en casos excepcionales con dinero. (art. 20 y anexo IV)

    Sueldo por categoría en 2023
    CategoríaBase / mesBruto anualHora extra
    Técnicos y administrativos
    Jefe/a fabricación1.835,03 €27.525,50 €19,40 €
    Jefe/a taller mecánico1.795,22 €26.928,34 €19,15 €
    Jefe/a oficina1.835,03 €27.525,50 €19,40 €
    Oficial 1.ª1.746,73 €26.200,90 €18,74 €
    Oficial 2.ª1.663,84 €24.957,57 €17,78 €
    Auxiliar1.554,72 €23.320,74 €16,64 €
    Operarios
    Encargado/a1.841,52 €27.622,82 €19,40 €
    Oficial pala/Hornero/a1.841,52 €27.622,82 €19,40 €
    Oficial masa/Amasador/a1.783,19 €26.747,80 €18,74 €
    Oficial mesa/Ayud. encarg./espec.1.762,08 €26.431,15 €18,43 €
    Ayudante1.729,41 €25.941,20 €17,97 €
    Mecánico/a 1.ª1.841,52 €27.622,82 €19,40 €
    Mecánico/a 2.ª1.783,19 €26.747,80 €18,74 €
    Mecánico/a 3.ª1.762,08 €26.431,15 €18,43 €
    Servicios complementarios
    Chofer1.842,18 €27.632,69 €19,40 €
    Mayordomo/a1.773,97 €26.609,58 €18,52 €
    Transportador/a1.773,97 €26.609,58 €18,52 €
    Repartidor/a ½854,10 €12.811,57 €—
    Personal limpieza ½841,40 €12.620,98 €19,27 €
    Almacenero/a 1.ª1.841,52 €27.622,82 €—
    Almacenero/a 2.ª1.783,19 €26.747,80 €—
    Almacenero/a 3.ª1.762,08 €26.431,15 €—
    Todas las categorías
    Vendedor/a1.352,21 €20.283,13 €15,88 €

    Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.726 horas de jornada anual del convenio.

    Notas de la tabla. Anexo II del convenio (tablas 2023), publicado en el BOG de 18/9/2024.

    Pluses y complementos

    Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

    • Plus de trabajo nocturno

      un 20 % más sobre tu hora normal, por cada hora

      Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Trabajo por turnos entre las 22:00 y las 06:00. No se aplica si la empresa ya tiene un plus análogo; no es compatible con el plus de entrada.

      Cotiza y tributa como salario. art. 17

      Desde la publicación del convenio, sin efectos retroactivos.

    • Plus de entrada antes de las 4:00

      3,56 € por hora

      Quién lo cobra: Quien tiene que empezar la jornada antes de las 4:00 por necesidades de la producción.

      El convenio no lo indica art. 16

      Periodo del convenio: 1/1/2023 a 31/12/2025. Incompatible con el plus de nocturnidad.

    • Plus de elaboración

      0,00283 € por pieza de pan de 300 g

      Quién lo cobra: Toda la plantilla de elaboración, reparto, administración y venta de pan, a partes iguales cada mes.

      El convenio no lo indica art. 12

      Periodo del convenio: 1/1/2023 a 31/12/2025.

    • Quebranto de moneda

      0,81 € por cada día trabajado

      Lo que se paga a quien maneja dinero en caja, por los descuadres. Quién lo cobra: Personal de punto de venta (salmentagune), por día trabajado.

      Cotiza y tributa como salario. art. 13

      A todos los efectos (pagas, vacaciones), sin absorción ni compensación. Periodo 1/1/2023 a 31/12/2025.

    • Plus de distancia

      Obradores: coste del medio de transporte normal de 2 viajes de ida y 1 de vuelta. Dependientes: coste de 4 viajes

      Ayuda para ir y volver del trabajo. Quién lo cobra: Obradores: productores afectados por el convenio. Personal dependiente con domicilio a más de 2 km del casco urbano, con jornada partida.

      El convenio no lo indica art. 11

      Se fija en la contratación y no cambia por cambios de domicilio, salvo traslado del centro. No se paga si la empresa pone un vehículo.

    Importes de tabla: no incluyen antigüedad, pluses, horas extra, complementos personales ni revisiones posteriores. Vale lo publicado en el boletín oficial.

    Fuente: BOG (tabla salarial 2023, publicado el 18/9/2024). Revisado el .

    Código de convenio 20000935011981

    Volver arriba