Tablas salariales 2023
Industria de panadería de Gipuzkoa.
Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2023. Todas las categorías cobran en 15 pagas. Pagas que fija este convenio; cambia de un sector a otro.
Última actualización: 19 de octubre de 2026
Hay 23 categorías. Escribe para encontrar la tuya, o pulsa tu fila en la tabla de abajo.
Tabla publicada en el boletín oficial: son los importes que se aplican este año. Subida general +5,7 %
Ejemplo · elige tu categoría
Horas extra: El convenio fija un precio por hora extra para cada categoría. Art. 20: las horas extra quedan suprimidas salvo casos excepcionales; se compensan con descanso equivalente, y solo en casos excepcionales con dinero. (art. 20 y anexo IV)
Sueldo por categoría en 2023
| Categoría | Base / mes | Bruto anual | Hora extra |
|---|---|---|---|
| Técnicos y administrativos | |||
| Jefe/a fabricación | 1.835,03 € | 27.525,50 € | 19,40 € |
| Jefe/a taller mecánico | 1.795,22 € | 26.928,34 € | 19,15 € |
| Jefe/a oficina | 1.835,03 € | 27.525,50 € | 19,40 € |
| Oficial 1.ª | 1.746,73 € | 26.200,90 € | 18,74 € |
| Oficial 2.ª | 1.663,84 € | 24.957,57 € | 17,78 € |
| Auxiliar | 1.554,72 € | 23.320,74 € | 16,64 € |
| Operarios | |||
| Encargado/a | 1.841,52 € | 27.622,82 € | 19,40 € |
| Oficial pala/Hornero/a | 1.841,52 € | 27.622,82 € | 19,40 € |
| Oficial masa/Amasador/a | 1.783,19 € | 26.747,80 € | 18,74 € |
| Oficial mesa/Ayud. encarg./espec. | 1.762,08 € | 26.431,15 € | 18,43 € |
| Ayudante | 1.729,41 € | 25.941,20 € | 17,97 € |
| Mecánico/a 1.ª | 1.841,52 € | 27.622,82 € | 19,40 € |
| Mecánico/a 2.ª | 1.783,19 € | 26.747,80 € | 18,74 € |
| Mecánico/a 3.ª | 1.762,08 € | 26.431,15 € | 18,43 € |
| Servicios complementarios | |||
| Chofer | 1.842,18 € | 27.632,69 € | 19,40 € |
| Mayordomo/a | 1.773,97 € | 26.609,58 € | 18,52 € |
| Transportador/a | 1.773,97 € | 26.609,58 € | 18,52 € |
| Repartidor/a ½ | 854,10 € | 12.811,57 € | — |
| Personal limpieza ½ | 841,40 € | 12.620,98 € | 19,27 € |
| Almacenero/a 1.ª | 1.841,52 € | 27.622,82 € | — |
| Almacenero/a 2.ª | 1.783,19 € | 26.747,80 € | — |
| Almacenero/a 3.ª | 1.762,08 € | 26.431,15 € | — |
| Todas las categorías | |||
| Vendedor/a | 1.352,21 € | 20.283,13 € | 15,88 € |
Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.726 horas de jornada anual del convenio.
Notas de la tabla. Anexo II del convenio (tablas 2023), publicado en el BOG de 18/9/2024.
Pluses y complementos
Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.
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Plus de trabajo nocturno
un 20 % más sobre tu hora normal, por cada horaLo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Trabajo por turnos entre las 22:00 y las 06:00. No se aplica si la empresa ya tiene un plus análogo; no es compatible con el plus de entrada.
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Plus de entrada antes de las 4:00
3,56 € por horaQuién lo cobra: Quien tiene que empezar la jornada antes de las 4:00 por necesidades de la producción.
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Plus de elaboración
0,00283 € por pieza de pan de 300 gQuién lo cobra: Toda la plantilla de elaboración, reparto, administración y venta de pan, a partes iguales cada mes.
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Quebranto de moneda
0,81 € por cada día trabajadoLo que se paga a quien maneja dinero en caja, por los descuadres. Quién lo cobra: Personal de punto de venta (salmentagune), por día trabajado.
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Plus de distancia
Obradores: coste del medio de transporte normal de 2 viajes de ida y 1 de vuelta. Dependientes: coste de 4 viajesAyuda para ir y volver del trabajo. Quién lo cobra: Obradores: productores afectados por el convenio. Personal dependiente con domicilio a más de 2 km del casco urbano, con jornada partida.
Importes de tabla: no incluyen antigüedad, pluses, horas extra, complementos personales ni revisiones posteriores. Vale lo publicado en el boletín oficial.
Fuente: BOG (tabla salarial 2023, publicado el 18/9/2024). Revisado el .
Código de convenio 20000935011981