Convenio colectivo de trabajo del sector de la industria panadera (flequera) de la provincia de Barcelona.

Grupo profesional VI

Tareas técnicas complejas con alto grado de heterogeneidad y exigencia de autonomía, iniciativa y responsabilidad; pueden incluir la responsabilidad de una o varias áreas funcionales bajo la dirección general.

Formación: FP de grado superior, titulación universitaria o experiencia laboral acreditada.

• Cap produccióDirección y control de todo el proceso de fabricación y de los productos de la empresa: control de calidad, eficacia del rendimiento y correcta realización del producto. En la tabla cobra 21.815 € al año, el sueldo más alto.
• Cap d'administracióDirige el departamento administrativo: organización del trabajo, eficacia de los procedimientos y cumplimiento de las normas legales. En la tabla cobra 18.541 € al año (puesto 8 de 19 por sueldo).
• Cap de vendesDesarrolla y controla toda la política comercial de la empresa, sus puntos de venta y la distribución del producto. En la tabla cobra 18.541 € al año (puesto 8 de 19 por sueldo).
• SupervisorControla las ventas y compras de las tiendas y a su personal, y comprueba el funcionamiento, la limpieza y el aspecto de locales y plantilla. En la tabla cobra 16.345 € al año (puesto 12 de 19 por sueldo).

Grupo profesional V

Coordinación, integración y supervisión de tareas diversas de varias personas; sin ser dirección, exige alta interrelación humana o fundamento intelectual, siguiendo instrucciones técnicas de la dirección.

Formación: Graduado escolar, FP de grado medio, ESO o experiencia laboral acreditada.

• Encarregat de produccióOrganiza y dirige el trabajo de los operarios de fabricación y coordina y controla el proceso productivo. En la tabla cobra 21.600 € al año (puesto 2 de 19 por sueldo).
• Encarregat de vendesAl frente de la sección, dirige al personal de tiendas, colabora en ventas y acabado, y responde de su buen funcionamiento; designa quién abre y cierra las tiendas. En la tabla cobra 15.158 € al año (puesto 16 de 19 por sueldo).

Grupo profesional IV

Trabajos de ejecución autónoma, con iniciativa y responsabilidad funcional, coordinación con otras personas y supervisión de subordinados.

Formación: Educación básica o específica de la tarea encomendada.

• Of. Primera de flecaAmasado, elaboración y cocción de las piezas; cuida el buen funcionamiento y la limpieza de la maquinaria y supervisa a las categorías inferiores. En la tabla cobra 21.364 € al año (puesto 3 de 19 por sueldo).
• Of. Primera d'especialitatsElabora con iniciativa y responsabilidad especialidades de pastelería, bollería, panadería y cocina en general; supervisa al personal inferior. En la tabla cobra 21.364 € al año (puesto 3 de 19 por sueldo).
• Of. Primera administratiuOrganización, mecanización y archivo con la iniciativa necesaria; dirige y orienta a oficiales de segunda y auxiliares. En la tabla cobra 16.251 € al año (puesto 13 de 19 por sueldo).
• ComercialAl servicio exclusivo de la empresa, viaja por una ruta predeterminada para ofrecer productos, tomar pedidos, informar y cobrar. En la tabla cobra 15.985 € al año (puesto 14 de 19 por sueldo).
• MecànicMantiene en buen estado las máquinas e instalaciones de la empresa y hace las reparaciones necesarias. En la tabla cobra 20.739 € al año (puesto 4 de 19 por sueldo).

Grupo profesional III

Trabajos que requieren conocimientos profesionales adecuados e iniciativa limitada, con coordinación con otras tareas.

Formación: La específica del puesto de trabajo.

• Of. Segona de flecaElaboración y cocción de las piezas (excepto en hornos fijos y de solera giratoria) y manejo de máquinas (pesadora, formadora de barras); colabora en la limpieza. En la tabla cobra 19.056 € al año (puesto 7 de 19 por sueldo).
• Of. Segona d'especialitatsCon iniciativa restringida y subordinada a jefes u oficiales de primera, elabora especialidades de pastelería, bollería, panadería y cocina. En la tabla cobra 19.056 € al año (puesto 7 de 19 por sueldo).
• Of. Segona administratiuA las órdenes de oficiales de primera o superiores, realiza funciones administrativas ordinarias con conocimientos especializados. En la tabla cobra 15.205 € al año (puesto 15 de 19 por sueldo).

Grupo profesional II

Tareas con instrucciones específicas pero que requieren aptitudes prácticas, con responsabilidad limitada y supervisión directa o sistemática.

Formación: No requiere formación específica (breve periodo de adaptación).

• Xofer RepartidorCon el permiso de conducir adecuado, reparte entre los centros de producción y de venta o a otros colectivos y cobra a la clientela; también quien le acompaña. En la tabla cobra 15.985 € al año (puesto 14 de 19 por sueldo).
• VenedorVenta y cobro de todos los productos que comercializa la empresa; puede encargarse del acabado de productos y de la atención a la clientela. En la tabla cobra 15.120 € al año (puesto 18 de 19 por sueldo).
• Aux. d'elaboracióNo especializado, colabora con los oficiales en la elaboración, sin responsabilidad funcional. En la tabla cobra 18.071 € al año (puesto 9 de 19 por sueldo).
• Aux. AdministratiuOperaciones administrativas elementales y mecánicas (proceso de datos, atención telefónica, archivo, cálculo sencillo, registro de correspondencia); apoya a categorías superiores. En la tabla cobra 15.120 € al año (puesto 17 de 19 por sueldo).
• CarretonerCon las autorizaciones correspondientes, conduce una máquina móvil para transportar y apilar productos, materia prima u otros elementos. En la tabla cobra 15.985 € al año (puesto 14 de 19 por sueldo).

Grupo profesional I

Operaciones con método de trabajo preciso e instrucciones específicas, con dependencia jerárquica y funcional total; solo conocimientos elementales.

Formación: No requiere formación específica.

• NetejadorLimpia el centro de trabajo y sus dependencias. En la tabla cobra 15.120 € al año (puesto 18 de 19 por sueldo).
• Aux. ComplementariColabora en el almacenamiento y recuento de las piezas elaboradas para su distribución; tareas simples de carga y descarga y servicios análogos. En la tabla cobra 15.120 € al año, el más bajo.
• RepartidorSirve los productos pedidos por clientes o a dependencias de la empresa con un vehículo no a motor; mientras no reparte, puede hacer tareas auxiliares de almacén. En la tabla cobra 15.120 € al año, el más bajo.

Grupo Forns a rendiment

• Forn a rendiment · Grup V EncarregatPor ejemplo: Forn a rendiment · Grup V Encarregat. En la tabla cobra 20.110 € al año (puesto 5 de 19 por sueldo).
• Forn a rendiment · Grup IV OF. PrimeraPor ejemplo: Forn a rendiment · Grup IV OF. Primera. En la tabla cobra 19.513 € al año (puesto 6 de 19 por sueldo).
• Forn a rendiment · Grup III OF. SegonaPor ejemplo: Forn a rendiment · Grup III OF. Segona. En la tabla cobra 17.299 € al año (puesto 10 de 19 por sueldo).
• Forn a rendiment · Grup III AuxiliarPor ejemplo: Forn a rendiment · Grup III Auxiliar. En la tabla cobra 16.375 € al año (puesto 11 de 19 por sueldo).

Grupo Aprenents

• Aprenents FormacióPor ejemplo: Aprenents Formació. En la tabla cobra 15.120 € al año (puesto 18 de 19 por sueldo).