Convenio colectivo
Convenio colectivo de industria y comercio de panaderías de Álava.
Última actualización: 19 de octubre de 2026
naturales
Al año, además de las 12 mensualidadesPagas que fija este convenio; cambia de un sector a otro.
Revisión pendiente de 2026.
Tablas salariales 2026
Salario de tabla, bruto en 15 pagas, sin antigüedad ni pluses personales.
| Categoría | Al mes | Al año (bruto) |
|---|---|---|
| Encargado | 1.870,05 € | 28.050,75 € |
| Oficial de pala | 1.870,30 € | 28.054,51 € |
| Chófer | 1.716,55 € | 25.748,36 € |
| Ofic. de masa | 1.810,96 € | 27.164,37 € |
| Ofic. de mesa | 1.784,81 € | 26.772,23 € |
| Ayudante | 1.748,85 € | 26.232,76 € |
| Peón especial | 1.382,64 € | 20.739,64 € |
| Mayordomo | 1.643,73 € | 24.655,94 € |
| Vendedor | 1.542,41 € | 23.136,10 € |
| Ofic. admtivo | 1.733,59 € | 26.003,81 € |
| Aux. admtivo | 1.606,96 € | 24.104,45 € |
| Mecánico 1ª | 1.656,97 € | 24.854,63 € |
| Mecánico 2º | 1.633,08 € | 24.496,23 € |
| Mecánico 3º | 1.591,65 € | 23.874,77 € |
| Pers. limpieza | 1.309,17 € | 19.637,62 € |
Calcula tu neto: lo que te llega al mes, con descuentos
Importes de tabla: no incluyen antigüedad, pluses, horas extra, complementos personales ni revisiones posteriores. Vale lo publicado en el boletín oficial.
Otros convenios aquí
En este sector y lugar hay más de un convenio. Mira cuál es el tuyo:
Categorías explicadas
Tu categoría depende de lo que haces, no del nombre de tu puesto en la empresa. El convenio ordena los puestos por responsabilidad, autonomía y formación (art. 22 del Estatuto de los Trabajadores).
Categorías
- EncargadoReparte el trabajo de un equipo, lo coordina y responde de su resultado. En la tabla cobra 28.051 € al año (puesto 2 de 15 por sueldo).
- Oficial de palaLo que incluye está definido en art. 24. En la tabla cobra 28.055 € al año, el sueldo más alto.
- ChóferConduce los vehículos de la empresa, con el carnet que corresponda. En la tabla cobra 25.748 € al año (puesto 7 de 15 por sueldo).
- Ofic. de masaLo que incluye está definido en art. 24. En la tabla cobra 27.164 € al año (puesto 3 de 15 por sueldo).
- Ofic. de mesaLo que incluye está definido en art. 24. En la tabla cobra 26.772 € al año (puesto 4 de 15 por sueldo).
- AyudanteColabora con un oficial o un técnico y aprende el oficio siguiendo sus indicaciones. En la tabla cobra 26.233 € al año (puesto 5 de 15 por sueldo).
- Peón especialOperario que, con esfuerzo físico predominante y sin conocer el oficio, realiza funciones concretas y determinadas, sin hacer las del ayudante ni las del oficial, que exigen cierta práctica, especialidad o atención. En la tabla cobra 20.740 € al año (puesto 14 de 15 por sueldo).
- MayordomoLo que incluye está definido en art. 24. En la tabla cobra 24.656 € al año (puesto 9 de 15 por sueldo).
- VendedorAtiende y vende al público o a clientes, cobra y repone. En la tabla cobra 23.136 € al año (puesto 13 de 15 por sueldo).
- Ofic. admtivoLo que incluye está definido en art. 24. En la tabla cobra 26.004 € al año (puesto 6 de 15 por sueldo).
- Aux. admtivoLo que incluye está definido en art. 24. En la tabla cobra 24.104 € al año (puesto 11 de 15 por sueldo).
- Mecánico 1ªLo que incluye está definido en art. 24. En la tabla cobra 24.855 € al año (puesto 8 de 15 por sueldo).
- Mecánico 2ºLo que incluye está definido en art. 24. En la tabla cobra 24.496 € al año (puesto 10 de 15 por sueldo).
- Mecánico 3ºLo que incluye está definido en art. 24. En la tabla cobra 23.875 € al año (puesto 12 de 15 por sueldo).
- Pers. limpiezaLimpia y mantiene locales, oficinas o instalaciones. En la tabla cobra 19.638 € al año, el más bajo.
Pluses, horas extra y subidas
Pluses: lo que se cobra además del sueldo de la tabla
- Quién lo cobra
- Años de servicio en la misma empresa
- Dónde lo dice
- art. 7
- Quién lo cobra
- Nacimiento de hijo o hija de la persona trabajadora, de su cónyuge o de su pareja de hecho
- Dónde lo dice
- art. 26
- Quién lo cobra
- Matrimonio de la persona trabajadora; no se abona por la inscripción de parejas de hecho
- Dónde lo dice
- art. 27
- Quién lo cobra
- Un kilo de pan al día, también en festivos, bajas y vacaciones
- Dónde lo dice
- art. 10
- Quién lo cobra
- Chóferes que, además del transporte, desempeñen funciones de venta
- Dónde lo dice
- art. 11
Horas extra
- Dónde lo dice
- art. 9
Subidas pactadas
| Año | Subida de la tabla | Qué significa |
|---|---|---|
| 2025 | Por fijar | Tablas de 2025 del texto: salario mensual de convenio de Encargado, 1.815,58 €. |
| 2026 | Por fijar | Tablas de 2026 del texto: salario mensual de convenio de Encargado, 1.870,05 €. |
Revisión salarial
Si la suma de los IPC de 2024, 2025, 2026 y 2027 supera el 12 %, el 100 % del diferencial se aplica a las retribuciones de 2027, con efectos desde el 1/1/2028 y sin atrasos. (art. 5).
Permisos pagados
3 de los 10 permisos del convenio mejoran lo que da el Estatuto de los Trabajadores. En la tabla tienes siempre el total: lo que da tu convenio y lo que da el Estatuto.
| Permiso | En tu convenio | Lo que da el Estatuto | Resultado |
|---|---|---|---|
| Matrimonio o registro de pareja de hechoart. 16.a | 20 | 15 días naturales | Mejora el Estatuto |
| Accidente o enfermedad graves, hospitalización o intervención quirúrgica sin hospitalización con reposo domiciliario de cónyuge, pareja de hecho o parientes hasta 2.º gradoart. 16.b | 5 | 5 días | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Fallecimiento de hijo, hija, cónyuge o pareja de hechoart. 16.c | 5 | 2 días (4 con desplazamiento) | Mejora el Estatuto |
| Fallecimiento de parientes hasta 2.º gradoart. 16.d | 3 | 2 días (4 con desplazamiento) | Mejora el Estatuto |
| Matrimonio de padres, madres, hijos/as y hermanos/asart. 16.e | 1 | — | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Traslado de domicilio habitualart. 16.f | 1 | 1 día | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Consulta de medicina general o especialistaart. 16.g | — | — | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Acompañamiento de hijos o hijas hasta 14 años al médico del servicio público de saludart. 16.h | — | — | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Trámites administrativos para el cambio de sexo en el registro civilart. 16.i | 1 | — | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Permiso no retribuidoart. 16 | — | — | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Además, por el Estatuto de los TrabajadoresEl convenio no los menciona, pero te corresponden igualmente (art. 37 ET). | |||
| Deber inexcusable de carácter público y personal | No lo menciona | El tiempo indispensable | Lo da el Estatuto |
| Funciones sindicales o de representación del personal | No lo menciona | Las horas que fije la ley | Lo da el Estatuto |
| Exámenes prenatales y preparación al parto | No lo menciona | El tiempo necesario | Lo da el Estatuto |
| Lactancia de un menor de 9 meses | No lo menciona | 1 hora al día | Lo da el Estatuto |
| Fuerza mayor por motivos familiares urgentes | No lo menciona | 4 días al año (horas) | Lo da el Estatuto |
Periodo de prueba y preaviso
Periodo de prueba
- Personal técnico y titulado: 6 meses
- Encargado/a, personal técnico no titulado y personal administrativo responsable comercial: 3 meses
- Resto del personal: 1 mes
Preaviso si te vas
El convenio no fija preaviso de dimisión.
Qué ha cambiado
Avisos oficiales sobre este convenio, del más reciente al más antiguo. Cada uno lleva una etiqueta que dice qué tipo de aviso es.
- Publicado11 de abril de 2025Publicado en el BOTHA el texto del convenio con tablas salariales de 2023 a 2027.Ya consta en el boletín oficial: tiene validez. Ver el aviso oficial
Preguntas frecuentes
¿Está vigente el convenio de industria alimentaria de Araba/Álava?
Su estado a 19 de octubre de 2026 es: vigente.
¿Cuál es el sueldo más bajo del convenio de industria alimentaria de Araba/Álava en 2026?
El importe más bajo de la tabla es 19.637,62 € brutos al año a jornada completa (Pers. limpieza).
¿Cuántos días de vacaciones da el convenio de industria alimentaria de Araba/Álava?
31 días naturales al año.
¿Cuánto dura el periodo de prueba?
Personal técnico y titulado: 6 meses. Encargado/a, personal técnico no titulado y personal administrativo responsable comercial: 3 meses. Resto del personal: 1 mes.
¿Te avisamos de cualquier novedad de este convenio?
Lo que suele venir después.
Fuente: BOTHA (texto del convenio, publicado el 11/4/2025). Revisado el .
Texto publicado en el BOTHA de 11/04/2025 con tablas salariales de 2023 a 2027. La cláusula de vigencia no consta en el recorte.
El índice lo clasifica en comercio, pero es el convenio del sector de panadería de Álava (industria y comercio de pan).