Convenio colectivo
Convenio colectivo del sector de fabricación de helados.
Su plazo ha terminado, pero el convenio se sigue aplicando entero hasta que se firme uno nuevo.Descargar texto completoDescargar últimas tablas (2026)¿Eres una empresa?
Última actualización: 19 de octubre de 2026
Pagas extra3
Al año, además de las 12 mensualidadesPagas que fija este convenio; cambia de un sector a otro.
Tablas salariales 2026
Tabla de 2010 prorrogada: el convenio no ha publicado subidas desde entonces.
Salario de tabla, bruto en 15 pagas, sin antigüedad ni pluses personales.
Este convenio está por debajo del salario mínimo: te corresponde como mínimo el SMI (1.221 € al mes en 14 pagas · 17.094 € al año)
11 de 29 categorías de la tabla 2026 quedan por debajo, a jornada completa; las verás marcadas con «SMI». Si cobras menos que eso, lo que te toca es el SMI. Real Decreto del SMI 2026.
| Categoría | Al mes | Al año (bruto) |
|---|---|---|
| Técnicos | ||
| Técnico titulado superior | 1.746,35 € | 26.195,25 € |
| Jefe de fabricación | 1.722,12 € | 25.831,80 € |
| Técnico titulado medio y Encargado general | 1.653,53 € | 24.802,95 € |
| Encargado de Sección | 1.435,83 € | 21.537,45 € |
| Auxiliar de Laboratorio SMI | 1.133,30 € | 16.999,50 € |
| Administrativos | ||
| Jefe de primera | 1.520,49 € | 22.807,35 € |
| Jefe de segunda | 1.427,65 € | 21.414,75 € |
| Oficial de primera (administrativos) | 1.290,52 € | 19.357,80 € |
| Oficial de segunda (administrativos) | 1.234,13 € | 18.511,95 € |
| Telefonista y Auxiliar SMI | 1.064,71 € | 15.970,65 € |
| Mercantiles | ||
| Jefe de Ventas | 1.520,49 € | 22.807,35 € |
| Inspector de Ventas, Promotor de propaganda y/o publicidad | 1.427,65 € | 21.414,75 € |
| Viajante, Autovendedor y Corredor de plaza | 1.290,52 € | 19.357,80 € |
| Obreros | ||
| Oficial de primera (oficios propios y auxiliares) | 1.209,92 € | 18.148,80 € |
| Oficial de segunda (oficios propios y auxiliares) | 1.157,52 € | 17.362,80 € |
| Oficial de tercera (oficios propios y auxiliares) SMI | 1.105,06 € | 16.575,90 € |
| Ayudante (oficios propios y auxiliares) SMI | 1.072,77 € | 16.091,55 € |
| Oficial de primera (acabado, envasado y empaquetado) SMI | 1.121,23 € | 16.818,45 € |
| Oficial de segunda (acabado, envasado y empaquetado) SMI | 1.076,85 € | 16.152,75 € |
| Ayudante (acabado, envasado y empaquetado) SMI | 1.012,33 € | 15.184,95 € |
| Peón y Personal limpieza SMI | 1.064,69 € | 15.970,35 € |
| Subalternos | ||
| Jefe de almacén | 1.173,63 € | 17.604,45 € |
| Cobrador SMI | 1.105,06 € | 16.575,90 € |
| Guarda Jurado, Vigilante Ordenanza y Portero SMI | 1.076,85 € | 16.152,75 € |
| Peón de almacén SMI | 1.064,69 € | 15.970,35 € |
| Informáticos | ||
| Jefe de Proceso de datos | 1.513,73 € | 22.705,95 € |
| Analista | 1.421,38 € | 21.320,70 € |
| Jefe de Explotación, Programación de Ordenador y Programación de máquinas | 1.284,86 € | 19.272,90 € |
| Operador Ordenador | 1.228,67 € | 18.430,05 € |
Calcula tu neto: lo que te llega al mes, con descuentos
Los complementos salariales pueden cambiar la comparación con el SMI.
Importes de tabla: no incluyen antigüedad, pluses, horas extra, complementos personales ni revisiones posteriores. Vale lo publicado en el boletín oficial.
Otros convenios aquí
En este sector y lugar hay más de un convenio. Mira cuál es el tuyo:
- Convenio colectivo estatal de industrias cárnicas
- Convenio colectivo de ámbito estatal para la fabricación y comercialización de frutas y hortalizas frescas, seleccionadas, limpias, troceadas y lavadas, listas para consumir o cocinar (IV Gama)
- Convenio colectivo de conservas, semiconservas, salazones, ahumados, cocidos, secados, preparaciones, semitransformados y productos conservados de pescados y mariscos
- Convenio colectivo básico, de ámbito estatal, para la fabricación de conservas vegetales
- Convenio colectivo estatal de industrias de aguas de bebida envasadas
- Convenio colectivo estatal del sector de mataderos de aves y conejos
- Industrias de pastas alimenticias (convenio colectivo estatal)
- Convenio colectivo nacional para las industrias de turrones y mazapanes
- Convenio colectivo estatal de las industrias de elaboración del arroz
- AZUCARERA. (INDUSTRIA)
- Convenio colectivo de empresas de elaboración de productos del mar con procesos de congelación y refrigeración
- Convenio colectivo de ámbito estatal para las industrias del frío industrial
- Convenio colectivo estatal de industrias lácteas y sus derivados
- Convenio colectivo de ámbito nacional de harinas panificables y sémolas (industria harinera y semolera)
- Convenio colectivo nacional de la industria de fabricación de alimentos compuestos para animales
Categorías explicadas
Tu categoría depende de lo que haces, no del nombre de tu puesto en la empresa. El convenio ordena los puestos por responsabilidad, autonomía y formación (art. 22 del Estatuto de los Trabajadores).
Técnicos
- Técnico titulado superiorPuesto que exige titulación universitaria. En la tabla cobra 26.195 € al año, el sueldo más alto.
- Jefe de fabricaciónDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 25.832 € al año (puesto 2 de 23 por sueldo).
- Técnico titulado medio y Encargado generalReparte el trabajo de un equipo, lo coordina y responde de su resultado. En la tabla cobra 24.803 € al año (puesto 3 de 23 por sueldo).
- Encargado de SecciónReparte el trabajo de un equipo, lo coordina y responde de su resultado. En la tabla cobra 21.537 € al año (puesto 6 de 23 por sueldo).
- Auxiliar de LaboratorioLo que incluye está definido en el anexo de clasificación del convenio. En la tabla cobra 17.000 € al año (puesto 16 de 23 por sueldo).
Administrativos
- Jefe de primeraDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 22.807 € al año (puesto 4 de 23 por sueldo).
- Jefe de segundaDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 21.415 € al año (puesto 7 de 23 por sueldo).
- Oficial de primera (administrativos)Trabajo de oficina con autonomía: facturas, correspondencia, contabilidad básica. En la tabla cobra 19.358 € al año (puesto 9 de 23 por sueldo).
- Oficial de segunda (administrativos)Trabajo de oficina con autonomía: facturas, correspondencia, contabilidad básica. En la tabla cobra 18.512 € al año (puesto 11 de 23 por sueldo).
- Telefonista y AuxiliarAtiende llamadas y visitas y las pasa a la persona adecuada. En la tabla cobra 15.971 € al año (puesto 21 de 23 por sueldo).
Mercantiles
- Jefe de VentasDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 22.807 € al año (puesto 4 de 23 por sueldo).
- Inspector de Ventas, Promotor de propaganda y/o publicidadAtiende y vende al público o a clientes, cobra y repone. En la tabla cobra 21.415 € al año (puesto 7 de 23 por sueldo).
- Viajante, Autovendedor y Corredor de plazaAtiende y vende al público o a clientes, cobra y repone. En la tabla cobra 19.358 € al año (puesto 9 de 23 por sueldo).
Obreros
- Oficial de primera (oficios propios y auxiliares)Profesional del oficio con plena cualificación: hace el trabajo completo sin supervisión. En la tabla cobra 18.149 € al año (puesto 13 de 23 por sueldo).
- Oficial de segunda (oficios propios y auxiliares)Profesional del oficio con algo menos de experiencia que el de primera; trabaja con cierta supervisión. En la tabla cobra 17.363 € al año (puesto 15 de 23 por sueldo).
- Oficial de tercera (oficios propios y auxiliares)Profesional que acaba de llegar al oficio y ejecuta tareas sencillas. En la tabla cobra 16.576 € al año (puesto 18 de 23 por sueldo).
- Ayudante (oficios propios y auxiliares)Colabora con un oficial o un técnico y aprende el oficio siguiendo sus indicaciones. En la tabla cobra 16.092 € al año (puesto 20 de 23 por sueldo).
- Oficial de primera (acabado, envasado y empaquetado)Profesional del oficio con plena cualificación: hace el trabajo completo sin supervisión. En la tabla cobra 16.818 € al año (puesto 17 de 23 por sueldo).
- Oficial de segunda (acabado, envasado y empaquetado)Profesional del oficio con algo menos de experiencia que el de primera; trabaja con cierta supervisión. En la tabla cobra 16.153 € al año (puesto 19 de 23 por sueldo).
- Ayudante (acabado, envasado y empaquetado)Colabora con un oficial o un técnico y aprende el oficio siguiendo sus indicaciones. En la tabla cobra 15.185 € al año, el más bajo.
- Peón y Personal limpiezaTrabajo manual y de apoyo, sin cualificación específica: se aprende en el puesto. En la tabla cobra 15.970 € al año (puesto 22 de 23 por sueldo).
Subalternos
- Jefe de almacénDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 17.604 € al año (puesto 14 de 23 por sueldo).
- CobradorCobra recibos o facturas a clientes. En la tabla cobra 16.576 € al año (puesto 18 de 23 por sueldo).
- Guarda Jurado, Vigilante Ordenanza y PorteroVigila los accesos, atiende a las visitas y hace recados y tareas de apoyo. En la tabla cobra 16.153 € al año (puesto 19 de 23 por sueldo).
- Peón de almacénTrabajo manual y de apoyo, sin cualificación específica: se aprende en el puesto. En la tabla cobra 15.970 € al año (puesto 22 de 23 por sueldo).
Informáticos
- Jefe de Proceso de datosDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 22.706 € al año (puesto 5 de 23 por sueldo).
- AnalistaLo que incluye está definido en el anexo de clasificación del convenio. En la tabla cobra 21.321 € al año (puesto 8 de 23 por sueldo).
- Jefe de Explotación, Programación de Ordenador y Programación de máquinasDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 19.273 € al año (puesto 10 de 23 por sueldo).
- Operador OrdenadorLo que incluye está definido en el anexo de clasificación del convenio. En la tabla cobra 18.430 € al año (puesto 12 de 23 por sueldo).
Pluses, horas extra y subidas
Pluses: lo que se cobra además del sueldo de la tabla
Complemento de antigüedadLo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa.282,10 €
- Quién lo cobra
- Toda la plantilla
- Dónde lo dice
- art. 14
Complemento de trabajo nocturnoLo que se paga de más por trabajar de noche.1,16 €
- Quién lo cobra
- Toda la plantilla
- Dónde lo dice
- art. 15
Complemento de puesto de trabajoLo que se paga por las condiciones de un puesto concreto.0,68 €
- Quién lo cobra
- Toda la plantilla
- Dónde lo dice
- art. 16
QuebrantosLo que se paga a quien maneja dinero en caja, por los descuadres.2,31 €
- Quién lo cobra
- Toda la plantilla
- Dónde lo dice
- art. 21
Horas extra
Las horas que trabajas por encima de tu jornada.precio fijado por categoría, de 14,40 a 24,81 € la hora.
Preguntas frecuentes
¿Está vigente el convenio de industria alimentaria?
Su estado a 19 de octubre de 2026 es: caducado, pero se sigue aplicando.
¿Cuál es el sueldo más bajo del convenio de industria alimentaria en 2026?
Hay categorías por debajo del salario mínimo (la más baja, 15.184,95 €). Se cobra como mínimo el salario mínimo interprofesional: 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa (Real Decreto 126/2026); a tiempo parcial, en proporción a la jornada.
¿Te avisamos de cualquier novedad de este convenio?
Lo que suele venir después.
¿Cobras lo que marca el convenio?Compara tu nómina con la tabla de tu categoría.Calcula tu sueldo netoDel bruto de tu categoría a lo que cobras cada mes.Me han despedidoLa guía paso a paso, con tu convenio.Escribe tu escritoCarta de renuncia, papeleta, alegaciones y solicitudes.
Fuente: BOE-A-2011-7439 (Boletín Oficial del Estado (BOE), texto del convenio, publicado el 26/4/2011). Revisado el .
Sin datos de vigencia en el recorte. Única tabla publicada en el recorte: definitiva de 2010 (Boletín Oficial del Estado 26/4/2011), cargada como 2026 prorrogada; no se aplican subidas posteriores.