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Convenio colectivo

Convenio colectivo nacional para las industrias de turrones y mazapanes.

Ha terminado su plazo, pero se sigue aplicando hasta que se firme el nuevo.

Código de convenio 99005165011981
Publicado el
28/12/2022
Vigencia
1/1/2022 – 31/12/2024
Descargar texto completoDescargar últimas tablas (2026)¿Eres una empresa?

Última actualización: 19 de octubre de 2026

Jornada al año1.770horas
Vacaciones30días

naturales

Pagas extra3

Al año, además de las 12 mensualidadesPagas que fija este convenio; cambia de un sector a otro.

Tablas salariales 2026

Tabla de 2024 prorrogada: el convenio no ha publicado subidas desde entonces.

Salario de tabla, bruto en 15 pagas, sin antigüedad ni pluses personales.

Este convenio está por debajo del salario mínimo: te corresponde como mínimo el SMI (1.221 € al mes en 14 pagas · 17.094 € al año)

24 de 41 categorías de la tabla 2026 quedan por debajo, a jornada completa; las verás marcadas con «SMI». Si cobras menos que eso, lo que te toca es el SMI. Real Decreto del SMI 2026.

CategoríaAl mesAl año (bruto)
Técnico titulado de grado superior1.560,65 €23.409,79 €
Técnico titulado de grado medio1.329,98 €19.949,67 €
Ayudante técnico SMI1.064,19 €15.962,83 €
Encargado general1.277,05 €19.155,71 €
Maestro o jefe de taller1.189,48 €17.842,23 €
Encargado de sección SMI1.111,03 €16.665,43 €
Auxiliar de laboratorio SMI1.011,77 €15.176,62 €
Jefes de 1.ª y 2.ª1.277,05 €19.155,71 €
Técnicos organización 1.ª y 2.ª1.206,36 €18.095,40 €
Auxiliar de organización SMI1.011,77 €15.176,62 €
Jefe de proceso de datos1.334,12 €20.011,87 €
Analista1.277,05 €19.155,71 €
Jefe exp. prog. ordenador1.277,05 €19.155,71 €
Programador máquina1.277,05 €19.155,71 €
Auxiliar (procesos de datos)1.206,36 €18.095,40 €
Operador ordenador1.206,36 €18.095,40 €
Jefe administrativo 1.ª1.418,83 €21.282,49 €
Jefe administrativo 2.ª1.334,12 €20.011,87 €
Oficial 1.ª administrativo1.206,36 €18.095,40 €
Oficial 2.ª administrativo SMI1.064,19 €15.962,83 €
Auxiliar administrativo SMI1.011,77 €15.176,62 €
Telefonista SMI1.011,77 €15.176,62 €
Jefe de ventas1.432,37 €21.485,59 €
Inspector de ventas1.312,65 €19.689,82 €
Promotor prop. o publicidad SMI1.064,19 €15.962,83 €
Vendedor con autoventa SMI1.029,00 €15.435,05 €
Viajante SMI1.029,00 €15.435,05 €
Corredor de plaza SMI1.029,00 €15.435,05 €
Oficial 1.ª (producción) SMI35,68 €/día16.233,33 €
Oficial 2.ª (producción) SMI34,53 €/día15.709,15 €
Ayudante (producción) SMI33,86 €/día15.406,53 €
Oficial 1.ª (acabado, envasado y empaquetado) SMI35,68 €/día16.233,33 €
Oficial 2.ª (acabado, envasado y empaquetado) SMI34,53 €/día15.709,15 €
Ayudante (acabado, envasado y empaquetado) SMI33,86 €/día15.406,53 €
Oficial 1.ª (oficios auxiliares) SMI36,07 €/día16.411,66 €
Oficial 2.ª (oficios auxiliares) SMI34,87 €/día15.865,87 €
Peón SMI33,36 €/día15.176,63 €
Personal de limpieza SMI33,36 €/día15.176,63 €
Almacenero SMI34,27 €/día15.592,12 €
Conserje, cobrador-basculero, guarda jurado, pesador, guarda vigilante, ordenanza y portero SMI33,75 €/día15.354,81 €
Mozo de almacén SMI33,36 €/día15.176,63 €

Calcula tu neto: lo que te llega al mes, con descuentos

Los complementos salariales pueden cambiar la comparación con el SMI.

Importes de tabla: no incluyen antigüedad, pluses, horas extra, complementos personales ni revisiones posteriores. Vale lo publicado en el boletín oficial.

Tabla 2026

Categorías explicadas

Tu categoría depende de lo que haces, no del nombre de tu puesto en la empresa. El convenio ordena los puestos por responsabilidad, autonomía y formación (art. 22 del Estatuto de los Trabajadores).

Categorías

  • Técnico titulado de grado superiorPuesto que exige titulación universitaria. En la tabla cobra 23.410 € al año, el sueldo más alto.
  • Técnico titulado de grado medioPuesto que exige titulación universitaria. En la tabla cobra 19.950 € al año (puesto 5 de 21 por sueldo).
  • Ayudante técnicoColabora con un oficial o un técnico y aprende el oficio siguiendo sus indicaciones. En la tabla cobra 15.963 € al año (puesto 13 de 21 por sueldo).
  • Encargado generalReparte el trabajo de un equipo, lo coordina y responde de su resultado. En la tabla cobra 19.156 € al año (puesto 7 de 21 por sueldo).
  • Maestro o jefe de tallerReparte el trabajo de un equipo, lo coordina y responde de su resultado. En la tabla cobra 17.842 € al año (puesto 9 de 21 por sueldo).
  • Encargado de secciónReparte el trabajo de un equipo, lo coordina y responde de su resultado. En la tabla cobra 16.665 € al año (puesto 10 de 21 por sueldo).
  • Auxiliar de laboratorioLo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 15.177 € al año, el más bajo.
  • Jefes de 1.ª y 2.ªDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 19.156 € al año (puesto 7 de 21 por sueldo).
  • Técnicos organización 1.ª y 2.ªPuesto técnico, con formación específica (ciclo formativo o similar). En la tabla cobra 18.095 € al año (puesto 8 de 21 por sueldo).
  • Auxiliar de organizaciónLo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 15.177 € al año, el más bajo.
  • Jefe de proceso de datosDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 20.012 € al año (puesto 4 de 21 por sueldo).
  • AnalistaLo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 19.156 € al año (puesto 7 de 21 por sueldo).
  • Jefe exp. prog. ordenadorDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 19.156 € al año (puesto 7 de 21 por sueldo).
  • Programador máquinaLo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 19.156 € al año (puesto 7 de 21 por sueldo).
  • Auxiliar (procesos de datos)Lo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 18.095 € al año (puesto 8 de 21 por sueldo).
  • Operador ordenadorLo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 18.095 € al año (puesto 8 de 21 por sueldo).
  • Jefe administrativo 1.ªTrabajo de oficina con autonomía: facturas, correspondencia, contabilidad básica. En la tabla cobra 21.282 € al año (puesto 3 de 21 por sueldo).
  • Jefe administrativo 2.ªTrabajo de oficina con autonomía: facturas, correspondencia, contabilidad básica. En la tabla cobra 20.012 € al año (puesto 4 de 21 por sueldo).
  • Oficial 1.ª administrativoTrabajo de oficina con autonomía: facturas, correspondencia, contabilidad básica. En la tabla cobra 18.095 € al año (puesto 8 de 21 por sueldo).
  • Oficial 2.ª administrativoTrabajo de oficina con autonomía: facturas, correspondencia, contabilidad básica. En la tabla cobra 15.963 € al año (puesto 13 de 21 por sueldo).
  • Auxiliar administrativoApoyo administrativo: archivo, introducción de datos y atención básica, siguiendo instrucciones. En la tabla cobra 15.177 € al año, el más bajo.
  • TelefonistaAtiende llamadas y visitas y las pasa a la persona adecuada. En la tabla cobra 15.177 € al año, el más bajo.
  • Jefe de ventasDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 21.486 € al año (puesto 2 de 21 por sueldo).
  • Inspector de ventasLo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 19.690 € al año (puesto 6 de 21 por sueldo).
  • Promotor prop. o publicidadAtiende y vende al público o a clientes, cobra y repone. En la tabla cobra 15.963 € al año (puesto 13 de 21 por sueldo).
  • Vendedor con autoventaAtiende y vende al público o a clientes, cobra y repone. En la tabla cobra 15.435 € al año (puesto 17 de 21 por sueldo).
  • ViajanteAtiende y vende al público o a clientes, cobra y repone. En la tabla cobra 15.435 € al año (puesto 17 de 21 por sueldo).
  • Corredor de plazaLo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 15.435 € al año (puesto 17 de 21 por sueldo).
  • Oficial 1.ª (producción)Profesional del oficio con plena cualificación: hace el trabajo completo sin supervisión. En la tabla cobra 16.233 € al año (puesto 12 de 21 por sueldo).
  • Oficial 2.ª (producción)Profesional del oficio con algo menos de experiencia que el de primera; trabaja con cierta supervisión. En la tabla cobra 15.709 € al año (puesto 15 de 21 por sueldo).
  • Ayudante (producción)Colabora con un oficial o un técnico y aprende el oficio siguiendo sus indicaciones. En la tabla cobra 15.407 € al año (puesto 18 de 21 por sueldo).
  • Oficial 1.ª (acabado, envasado y empaquetado)Profesional del oficio con plena cualificación: hace el trabajo completo sin supervisión. En la tabla cobra 16.233 € al año (puesto 12 de 21 por sueldo).
  • Oficial 2.ª (acabado, envasado y empaquetado)Profesional del oficio con algo menos de experiencia que el de primera; trabaja con cierta supervisión. En la tabla cobra 15.709 € al año (puesto 15 de 21 por sueldo).
  • Ayudante (acabado, envasado y empaquetado)Colabora con un oficial o un técnico y aprende el oficio siguiendo sus indicaciones. En la tabla cobra 15.407 € al año (puesto 18 de 21 por sueldo).
  • Oficial 1.ª (oficios auxiliares)Profesional del oficio con plena cualificación: hace el trabajo completo sin supervisión. En la tabla cobra 16.412 € al año (puesto 11 de 21 por sueldo).
  • Oficial 2.ª (oficios auxiliares)Profesional del oficio con algo menos de experiencia que el de primera; trabaja con cierta supervisión. En la tabla cobra 15.866 € al año (puesto 14 de 21 por sueldo).
  • PeónTrabajo manual y de apoyo, sin cualificación específica: se aprende en el puesto. En la tabla cobra 15.177 € al año (puesto 20 de 21 por sueldo).
  • Personal de limpiezaLimpia y mantiene locales, oficinas o instalaciones. En la tabla cobra 15.177 € al año (puesto 20 de 21 por sueldo).
  • AlmaceneroCarga, descarga, ordena y reparte mercancías. En la tabla cobra 15.592 € al año (puesto 16 de 21 por sueldo).
  • Conserje, cobrador-basculero, guarda jurado, pesador, guarda vigilante, ordenanza y porteroVigila los accesos, atiende a las visitas y hace recados y tareas de apoyo. En la tabla cobra 15.355 € al año (puesto 19 de 21 por sueldo).
  • Mozo de almacénCarga, descarga, ordena y reparte mercancías. En la tabla cobra 15.177 € al año (puesto 20 de 21 por sueldo).
Pluses, horas extra y subidas

Pluses: lo que se cobra además del sueldo de la tabla

Antigüedad (trienios)Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa.según categoría, de 1,25 a 2,23 €
Quién lo cobra
Contrato indefinido a jornada completa; temporales y parciales, proporcional al tiempo trabajado.
Dónde lo dice
art. 26
Plus de nocturnidadLo que se paga de más por trabajar de noche.según categoría, de 1,27 a 2,16 € por hora
Quién lo cobra
Trabajo entre las 22 y las 6 horas.
Dónde lo dice
art. 27
Complemento de incapacidad temporal a cargo de la empresa20 % sobre el salario base
Quién lo cobra
Enfermedad común con baja superior a veinte días: desde el día 21 y hasta veinticuatro semanas desde la baja.
Dónde lo dice
art. 41.1

Horas extra

Las horas que trabajas por encima de tu jornada.precio fijado por categoría, de 12,44 a 19,63 € la hora. Alternativa: descanso compensatorio de 1,75 horas ordinarias por cada hora extraordinaria (art. 28).
Dónde lo dice
art. 28
Permisos pagados

2 de los 6 permisos del convenio mejoran lo que da el Estatuto de los Trabajadores. En la tabla tienes siempre el total: lo que da tu convenio y lo que da el Estatuto.

PermisoEn tu convenioLo que da el EstatutoResultado
Matrimonioart. 20.a1815 días naturalesMejora el Estatuto
Nacimiento de hijoart. 20.b3 (4 con desplazamiento)—Igual o sin mínimo en el Estatuto
Enfermedad grave de cónyuge, hijo, padre, madre, nietos, abuelos o hermanosart. 20.b5 (4 con desplazamiento)5 díasTe corresponden 5 por el Estatuto (el convenio dice 3)
Fallecimiento de cónyuge, hijo, padre, madre, nietos, abuelos o hermanosart. 20.b3 (4 con desplazamiento)2 días (4 con desplazamiento)Mejora el Estatuto
Traslado de domicilio habitualart. 20.c11 díaIgual o sin mínimo en el Estatuto
Deber inexcusable de carácter público o personalart. 20.d—El tiempo indispensableIgual o sin mínimo en el Estatuto
Además, por el Estatuto de los TrabajadoresEl convenio no los menciona, pero te corresponden igualmente (art. 37 ET).
Funciones sindicales o de representación del personalNo lo mencionaLas horas que fije la leyLo da el Estatuto
Exámenes prenatales y preparación al partoNo lo mencionaEl tiempo necesarioLo da el Estatuto
Lactancia de un menor de 9 mesesNo lo menciona1 hora al díaLo da el Estatuto
Fuerza mayor por motivos familiares urgentesNo lo menciona4 días al año (horas)Lo da el Estatuto
Periodo de prueba y preaviso

Periodo de prueba

  • Personal técnico: 6 meses
  • Resto del personal: 2 meses

Preaviso si te vas

El convenio no fija preaviso de dimisión.

Qué ha cambiado

Avisos oficiales sobre este convenio, del más reciente al más antiguo. Cada uno lleva una etiqueta que dice qué tipo de aviso es.

  • Aviso3 de julio de 2024Acuerdo de garantía del SMI 2024 con complemento por categorías (BOE 3/7/2024).Novedad sobre este convenio. Ver el aviso oficial
  • Tablas14 de julio de 2023Tabla definitiva 2023 y nuevo texto corregido del convenio (BOE 14/7/2023).Nuevos importes salariales. Ver el aviso oficial
Preguntas frecuentes

¿Está vigente el convenio de industria alimentaria?

Su estado a 19 de octubre de 2026 es: caducado, pero se sigue aplicando. Vigencia del 1/1/2022 al 31/12/2024.

¿Cuál es el sueldo más bajo del convenio de industria alimentaria en 2026?

Hay categorías por debajo del salario mínimo (la más baja, 15.176,62 €). Se cobra como mínimo el salario mínimo interprofesional: 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa (Real Decreto 126/2026); a tiempo parcial, en proporción a la jornada.

¿Cuántos días de vacaciones da el convenio de industria alimentaria?

30 días naturales al año.

¿Cuánto dura el periodo de prueba?

Personal técnico: 6 meses. Resto del personal: 2 meses.

¿Te avisamos de cualquier novedad de este convenio?

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Lo que suele venir después.

Fuente: BOE-A-2022-23014 (Boletín Oficial del Estado (BOE), texto del convenio, publicado el 28/12/2022). Revisado el .

Convenio 2022-2024, prorrogado año a año sin modificación (art. 5). El recorte no trae tablas de 2025 ni de 2026: se carga la tabla definitiva de 2024 como 2026, prorrogada.