Convenio colectivo
Convenio colectivo nacional para las industrias de turrones y mazapanes.
Ha terminado su plazo, pero se sigue aplicando hasta que se firme el nuevo.
Última actualización: 19 de octubre de 2026
naturales
Al año, además de las 12 mensualidadesPagas que fija este convenio; cambia de un sector a otro.
Tablas salariales 2026
Tabla de 2024 prorrogada: el convenio no ha publicado subidas desde entonces.
Salario de tabla, bruto en 15 pagas, sin antigüedad ni pluses personales.
Este convenio está por debajo del salario mínimo: te corresponde como mínimo el SMI (1.221 € al mes en 14 pagas · 17.094 € al año)
24 de 41 categorías de la tabla 2026 quedan por debajo, a jornada completa; las verás marcadas con «SMI». Si cobras menos que eso, lo que te toca es el SMI. Real Decreto del SMI 2026.
| Categoría | Al mes | Al año (bruto) |
|---|---|---|
| Técnico titulado de grado superior | 1.560,65 € | 23.409,79 € |
| Técnico titulado de grado medio | 1.329,98 € | 19.949,67 € |
| Ayudante técnico SMI | 1.064,19 € | 15.962,83 € |
| Encargado general | 1.277,05 € | 19.155,71 € |
| Maestro o jefe de taller | 1.189,48 € | 17.842,23 € |
| Encargado de sección SMI | 1.111,03 € | 16.665,43 € |
| Auxiliar de laboratorio SMI | 1.011,77 € | 15.176,62 € |
| Jefes de 1.ª y 2.ª | 1.277,05 € | 19.155,71 € |
| Técnicos organización 1.ª y 2.ª | 1.206,36 € | 18.095,40 € |
| Auxiliar de organización SMI | 1.011,77 € | 15.176,62 € |
| Jefe de proceso de datos | 1.334,12 € | 20.011,87 € |
| Analista | 1.277,05 € | 19.155,71 € |
| Jefe exp. prog. ordenador | 1.277,05 € | 19.155,71 € |
| Programador máquina | 1.277,05 € | 19.155,71 € |
| Auxiliar (procesos de datos) | 1.206,36 € | 18.095,40 € |
| Operador ordenador | 1.206,36 € | 18.095,40 € |
| Jefe administrativo 1.ª | 1.418,83 € | 21.282,49 € |
| Jefe administrativo 2.ª | 1.334,12 € | 20.011,87 € |
| Oficial 1.ª administrativo | 1.206,36 € | 18.095,40 € |
| Oficial 2.ª administrativo SMI | 1.064,19 € | 15.962,83 € |
| Auxiliar administrativo SMI | 1.011,77 € | 15.176,62 € |
| Telefonista SMI | 1.011,77 € | 15.176,62 € |
| Jefe de ventas | 1.432,37 € | 21.485,59 € |
| Inspector de ventas | 1.312,65 € | 19.689,82 € |
| Promotor prop. o publicidad SMI | 1.064,19 € | 15.962,83 € |
| Vendedor con autoventa SMI | 1.029,00 € | 15.435,05 € |
| Viajante SMI | 1.029,00 € | 15.435,05 € |
| Corredor de plaza SMI | 1.029,00 € | 15.435,05 € |
| Oficial 1.ª (producción) SMI | 35,68 €/día | 16.233,33 € |
| Oficial 2.ª (producción) SMI | 34,53 €/día | 15.709,15 € |
| Ayudante (producción) SMI | 33,86 €/día | 15.406,53 € |
| Oficial 1.ª (acabado, envasado y empaquetado) SMI | 35,68 €/día | 16.233,33 € |
| Oficial 2.ª (acabado, envasado y empaquetado) SMI | 34,53 €/día | 15.709,15 € |
| Ayudante (acabado, envasado y empaquetado) SMI | 33,86 €/día | 15.406,53 € |
| Oficial 1.ª (oficios auxiliares) SMI | 36,07 €/día | 16.411,66 € |
| Oficial 2.ª (oficios auxiliares) SMI | 34,87 €/día | 15.865,87 € |
| Peón SMI | 33,36 €/día | 15.176,63 € |
| Personal de limpieza SMI | 33,36 €/día | 15.176,63 € |
| Almacenero SMI | 34,27 €/día | 15.592,12 € |
| Conserje, cobrador-basculero, guarda jurado, pesador, guarda vigilante, ordenanza y portero SMI | 33,75 €/día | 15.354,81 € |
| Mozo de almacén SMI | 33,36 €/día | 15.176,63 € |
Calcula tu neto: lo que te llega al mes, con descuentos
Los complementos salariales pueden cambiar la comparación con el SMI.
Importes de tabla: no incluyen antigüedad, pluses, horas extra, complementos personales ni revisiones posteriores. Vale lo publicado en el boletín oficial.
Otros convenios aquí
En este sector y lugar hay más de un convenio. Mira cuál es el tuyo:
- Convenio colectivo estatal de industrias cárnicas
- Convenio colectivo de ámbito estatal para la fabricación y comercialización de frutas y hortalizas frescas, seleccionadas, limpias, troceadas y lavadas, listas para consumir o cocinar (IV Gama)
- Convenio colectivo de conservas, semiconservas, salazones, ahumados, cocidos, secados, preparaciones, semitransformados y productos conservados de pescados y mariscos
- Convenio colectivo básico, de ámbito estatal, para la fabricación de conservas vegetales
- Convenio colectivo estatal de industrias de aguas de bebida envasadas
- Convenio colectivo estatal del sector de mataderos de aves y conejos
- Industrias de pastas alimenticias (convenio colectivo estatal)
- Convenio colectivo estatal de las industrias de elaboración del arroz
- AZUCARERA. (INDUSTRIA)
- Convenio colectivo del sector de fabricación de helados
- Convenio colectivo de empresas de elaboración de productos del mar con procesos de congelación y refrigeración
- Convenio colectivo de ámbito estatal para las industrias del frío industrial
- Convenio colectivo estatal de industrias lácteas y sus derivados
- Convenio colectivo de ámbito nacional de harinas panificables y sémolas (industria harinera y semolera)
- Convenio colectivo nacional de la industria de fabricación de alimentos compuestos para animales
Categorías explicadas
Tu categoría depende de lo que haces, no del nombre de tu puesto en la empresa. El convenio ordena los puestos por responsabilidad, autonomía y formación (art. 22 del Estatuto de los Trabajadores).
Categorías
- Técnico titulado de grado superiorPuesto que exige titulación universitaria. En la tabla cobra 23.410 € al año, el sueldo más alto.
- Técnico titulado de grado medioPuesto que exige titulación universitaria. En la tabla cobra 19.950 € al año (puesto 5 de 21 por sueldo).
- Ayudante técnicoColabora con un oficial o un técnico y aprende el oficio siguiendo sus indicaciones. En la tabla cobra 15.963 € al año (puesto 13 de 21 por sueldo).
- Encargado generalReparte el trabajo de un equipo, lo coordina y responde de su resultado. En la tabla cobra 19.156 € al año (puesto 7 de 21 por sueldo).
- Maestro o jefe de tallerReparte el trabajo de un equipo, lo coordina y responde de su resultado. En la tabla cobra 17.842 € al año (puesto 9 de 21 por sueldo).
- Encargado de secciónReparte el trabajo de un equipo, lo coordina y responde de su resultado. En la tabla cobra 16.665 € al año (puesto 10 de 21 por sueldo).
- Auxiliar de laboratorioLo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 15.177 € al año, el más bajo.
- Jefes de 1.ª y 2.ªDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 19.156 € al año (puesto 7 de 21 por sueldo).
- Técnicos organización 1.ª y 2.ªPuesto técnico, con formación específica (ciclo formativo o similar). En la tabla cobra 18.095 € al año (puesto 8 de 21 por sueldo).
- Auxiliar de organizaciónLo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 15.177 € al año, el más bajo.
- Jefe de proceso de datosDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 20.012 € al año (puesto 4 de 21 por sueldo).
- AnalistaLo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 19.156 € al año (puesto 7 de 21 por sueldo).
- Jefe exp. prog. ordenadorDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 19.156 € al año (puesto 7 de 21 por sueldo).
- Programador máquinaLo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 19.156 € al año (puesto 7 de 21 por sueldo).
- Auxiliar (procesos de datos)Lo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 18.095 € al año (puesto 8 de 21 por sueldo).
- Operador ordenadorLo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 18.095 € al año (puesto 8 de 21 por sueldo).
- Jefe administrativo 1.ªTrabajo de oficina con autonomía: facturas, correspondencia, contabilidad básica. En la tabla cobra 21.282 € al año (puesto 3 de 21 por sueldo).
- Jefe administrativo 2.ªTrabajo de oficina con autonomía: facturas, correspondencia, contabilidad básica. En la tabla cobra 20.012 € al año (puesto 4 de 21 por sueldo).
- Oficial 1.ª administrativoTrabajo de oficina con autonomía: facturas, correspondencia, contabilidad básica. En la tabla cobra 18.095 € al año (puesto 8 de 21 por sueldo).
- Oficial 2.ª administrativoTrabajo de oficina con autonomía: facturas, correspondencia, contabilidad básica. En la tabla cobra 15.963 € al año (puesto 13 de 21 por sueldo).
- Auxiliar administrativoApoyo administrativo: archivo, introducción de datos y atención básica, siguiendo instrucciones. En la tabla cobra 15.177 € al año, el más bajo.
- TelefonistaAtiende llamadas y visitas y las pasa a la persona adecuada. En la tabla cobra 15.177 € al año, el más bajo.
- Jefe de ventasDirige un área, una sección o un departamento y toma decisiones sobre ella. En la tabla cobra 21.486 € al año (puesto 2 de 21 por sueldo).
- Inspector de ventasLo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 19.690 € al año (puesto 6 de 21 por sueldo).
- Promotor prop. o publicidadAtiende y vende al público o a clientes, cobra y repone. En la tabla cobra 15.963 € al año (puesto 13 de 21 por sueldo).
- Vendedor con autoventaAtiende y vende al público o a clientes, cobra y repone. En la tabla cobra 15.435 € al año (puesto 17 de 21 por sueldo).
- ViajanteAtiende y vende al público o a clientes, cobra y repone. En la tabla cobra 15.435 € al año (puesto 17 de 21 por sueldo).
- Corredor de plazaLo que incluye está definido en Anexo 4.1. En la tabla cobra 15.435 € al año (puesto 17 de 21 por sueldo).
- Oficial 1.ª (producción)Profesional del oficio con plena cualificación: hace el trabajo completo sin supervisión. En la tabla cobra 16.233 € al año (puesto 12 de 21 por sueldo).
- Oficial 2.ª (producción)Profesional del oficio con algo menos de experiencia que el de primera; trabaja con cierta supervisión. En la tabla cobra 15.709 € al año (puesto 15 de 21 por sueldo).
- Ayudante (producción)Colabora con un oficial o un técnico y aprende el oficio siguiendo sus indicaciones. En la tabla cobra 15.407 € al año (puesto 18 de 21 por sueldo).
- Oficial 1.ª (acabado, envasado y empaquetado)Profesional del oficio con plena cualificación: hace el trabajo completo sin supervisión. En la tabla cobra 16.233 € al año (puesto 12 de 21 por sueldo).
- Oficial 2.ª (acabado, envasado y empaquetado)Profesional del oficio con algo menos de experiencia que el de primera; trabaja con cierta supervisión. En la tabla cobra 15.709 € al año (puesto 15 de 21 por sueldo).
- Ayudante (acabado, envasado y empaquetado)Colabora con un oficial o un técnico y aprende el oficio siguiendo sus indicaciones. En la tabla cobra 15.407 € al año (puesto 18 de 21 por sueldo).
- Oficial 1.ª (oficios auxiliares)Profesional del oficio con plena cualificación: hace el trabajo completo sin supervisión. En la tabla cobra 16.412 € al año (puesto 11 de 21 por sueldo).
- Oficial 2.ª (oficios auxiliares)Profesional del oficio con algo menos de experiencia que el de primera; trabaja con cierta supervisión. En la tabla cobra 15.866 € al año (puesto 14 de 21 por sueldo).
- PeónTrabajo manual y de apoyo, sin cualificación específica: se aprende en el puesto. En la tabla cobra 15.177 € al año (puesto 20 de 21 por sueldo).
- Personal de limpiezaLimpia y mantiene locales, oficinas o instalaciones. En la tabla cobra 15.177 € al año (puesto 20 de 21 por sueldo).
- AlmaceneroCarga, descarga, ordena y reparte mercancías. En la tabla cobra 15.592 € al año (puesto 16 de 21 por sueldo).
- Conserje, cobrador-basculero, guarda jurado, pesador, guarda vigilante, ordenanza y porteroVigila los accesos, atiende a las visitas y hace recados y tareas de apoyo. En la tabla cobra 15.355 € al año (puesto 19 de 21 por sueldo).
- Mozo de almacénCarga, descarga, ordena y reparte mercancías. En la tabla cobra 15.177 € al año (puesto 20 de 21 por sueldo).
Pluses, horas extra y subidas
Pluses: lo que se cobra además del sueldo de la tabla
- Quién lo cobra
- Contrato indefinido a jornada completa; temporales y parciales, proporcional al tiempo trabajado.
- Dónde lo dice
- art. 26
- Quién lo cobra
- Trabajo entre las 22 y las 6 horas.
- Dónde lo dice
- art. 27
- Quién lo cobra
- Enfermedad común con baja superior a veinte días: desde el día 21 y hasta veinticuatro semanas desde la baja.
- Dónde lo dice
- art. 41.1
Horas extra
- Dónde lo dice
- art. 28
Permisos pagados
2 de los 6 permisos del convenio mejoran lo que da el Estatuto de los Trabajadores. En la tabla tienes siempre el total: lo que da tu convenio y lo que da el Estatuto.
| Permiso | En tu convenio | Lo que da el Estatuto | Resultado |
|---|---|---|---|
| Matrimonioart. 20.a | 18 | 15 días naturales | Mejora el Estatuto |
| Nacimiento de hijoart. 20.b | 3 (4 con desplazamiento) | — | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Enfermedad grave de cónyuge, hijo, padre, madre, nietos, abuelos o hermanosart. 20.b | 5 (4 con desplazamiento) | 5 días | Te corresponden 5 por el Estatuto (el convenio dice 3) |
| Fallecimiento de cónyuge, hijo, padre, madre, nietos, abuelos o hermanosart. 20.b | 3 (4 con desplazamiento) | 2 días (4 con desplazamiento) | Mejora el Estatuto |
| Traslado de domicilio habitualart. 20.c | 1 | 1 día | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Deber inexcusable de carácter público o personalart. 20.d | — | El tiempo indispensable | Igual o sin mínimo en el Estatuto |
| Además, por el Estatuto de los TrabajadoresEl convenio no los menciona, pero te corresponden igualmente (art. 37 ET). | |||
| Funciones sindicales o de representación del personal | No lo menciona | Las horas que fije la ley | Lo da el Estatuto |
| Exámenes prenatales y preparación al parto | No lo menciona | El tiempo necesario | Lo da el Estatuto |
| Lactancia de un menor de 9 meses | No lo menciona | 1 hora al día | Lo da el Estatuto |
| Fuerza mayor por motivos familiares urgentes | No lo menciona | 4 días al año (horas) | Lo da el Estatuto |
Periodo de prueba y preaviso
Periodo de prueba
- Personal técnico: 6 meses
- Resto del personal: 2 meses
Preaviso si te vas
El convenio no fija preaviso de dimisión.
Qué ha cambiado
Avisos oficiales sobre este convenio, del más reciente al más antiguo. Cada uno lleva una etiqueta que dice qué tipo de aviso es.
- Aviso3 de julio de 2024Acuerdo de garantía del SMI 2024 con complemento por categorías (BOE 3/7/2024).Novedad sobre este convenio. Ver el aviso oficial
- Tablas14 de julio de 2023Tabla definitiva 2023 y nuevo texto corregido del convenio (BOE 14/7/2023).Nuevos importes salariales. Ver el aviso oficial
Preguntas frecuentes
¿Está vigente el convenio de industria alimentaria?
Su estado a 19 de octubre de 2026 es: caducado, pero se sigue aplicando. Vigencia del 1/1/2022 al 31/12/2024.
¿Cuál es el sueldo más bajo del convenio de industria alimentaria en 2026?
Hay categorías por debajo del salario mínimo (la más baja, 15.176,62 €). Se cobra como mínimo el salario mínimo interprofesional: 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa (Real Decreto 126/2026); a tiempo parcial, en proporción a la jornada.
¿Cuántos días de vacaciones da el convenio de industria alimentaria?
30 días naturales al año.
¿Cuánto dura el periodo de prueba?
Personal técnico: 6 meses. Resto del personal: 2 meses.
¿Te avisamos de cualquier novedad de este convenio?
Industria alimentaria en otras provincias
A CoruñaAlbaceteAlbaceteAlicanteAlicanteAlicanteAraba/ÁlavaAraba/Álava
Lo que suele venir después.
Fuente: BOE-A-2022-23014 (Boletín Oficial del Estado (BOE), texto del convenio, publicado el 28/12/2022). Revisado el .
Convenio 2022-2024, prorrogado año a año sin modificación (art. 5). El recorte no trae tablas de 2025 ni de 2026: se carga la tabla definitiva de 2024 como 2026, prorrogada.